ダニ

1: シャチ ★ 2016/03/14(月) 14:54:37.06 ID:CAP_USER*.net
■ダニによって起こるアナフィラキシー
小麦粉、お好み焼き粉などを常温で保存していませんか? 知らず知らずのうちにダニが増殖してしまい、それを食べてしまうことで重篤なアレルギー(アナフィラキシー)を起こす可能性があります。

症状としては、パンケーキ、お好み焼き、たこ焼きなどの粉製品を摂取した直後から1時間以内に、咳、息ができない呼吸困難、ゼイゼイ、ヒューヒューといった喘鳴、白く盛り上がった湿疹である血管浮腫、鼻づまり、蚊に刺されたような蕁麻疹などが起こってきます。意識障害や血圧が下がったショック状態になることもあり、重症例も多くなっています。

2010年には、日本で59例報告されています。これまでの報告では、原因となった粉製品は、開封後に数ヶ月間から数年にわたって室温保存していたものでした。また、発症したすべての人の血液検査で、ダニアレルギーが見られましたが、アナフィラキシーを起こすまで特にダニアレルギーであることを自覚していない人もいたので、誰でも注意しなければいけない病気とも言えます。

■ダニの繁殖力は10週間で約300倍
ダニは温度が25〜30℃、湿度が60〜80%で、餌のある環境であれば繁殖してしまいます。卵から成虫までは約1ヵ月で、寿命は2〜3ヵ月です。この間に50〜100個以上の卵を産みます。そのため、10週間も経つと約300倍に繁殖してしまうと言われています。

ダニの主な餌は人やペットなどの食べこぼしや抜け毛、フケですが、お好み焼き粉やホットケーキミックスなどの粉製品もダニの餌になります。特にお好み焼き粉には、味や風味の点で魚介エキスを含むアミノ酸が含まれていることがあるので、よりダニが繁殖しやすい環境にあります。

こうした粉製品の袋を開封後、小さな穴からダニが侵入したまま室温で引き出しなどにしまっておくと、湿度も高くなり、ダニが繁殖する環境が整ってしまいます。

アレルギーの原因になるのは、ダニの死骸や糞などのタンパク質です。

■加熱してもアレルギーの原因は取り除けない
アレルギーの原因になるのは、ダニの死骸や糞などのタンパク質。加熱すればダニ自体は死滅しますが、アレルギー性が低下しない成分があります。そのため、繁殖しきった材料をお好み焼きやホットケーキにしても、アレルギーを起こす可能性があります。

『ダニ繁殖小麦粉食品によるアナフィラキシーとその対策』(小児科,45:1458-1464,2004)によると、家庭で保存されていた粉製品を検査すると、開封部分を折り曲げて輪ゴム・クリップで閉じたもの、また密閉容器に保存していたものでも、ダニが検出されたと報告されています。常温で台所の戸棚に長期間しまっているとダニが繁殖し、アレルギーを起こす成分を多く含んでしまうことになります。

実際、未開封のミックス粉と未開封の薄力粉をダニとともに培養すると、ダニが繁殖することが証明されています。特に、ミックス粉で増殖しやすいようです。

■ダニが増えていることは目で確認できるのか?
ダニの大きさは0.3〜0.5ミリメートルですから、目に見えません。ダニの色も透明に近く、肉眼的に粉製品にダニが増えているかどうかはわからないでしょう。

もちろん顕微鏡を使えば見ることができますが、毎回確認するわけにはいきませんので、ダニを増やさない工夫をする必要があります。

■ダニの繁殖を防ぐ方法は?
開封したら早めに使い切ることが大切です。できれば、小分けになっている製品を使うのがお勧めです。

また、使いきれなかった時には冷蔵庫で保管します。可能なら除湿剤などを入れて密封容器で保存するとよいでしょう。冷蔵していても安心せず、早めに消費しましょう。

ソース



3: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 14:57:03.99 ID:5bF0IudB0.net
ためしてガッテンでやってたな
それ以来冷蔵庫で保存してる

冷蔵庫だとダニが生きれないらしい



6: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:00:06.12 ID:A4cnDHkh0.net
野菜室はダニが繁殖するから冷蔵庫も怪しいな。
冷凍庫に入れてる。



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1457934877/



7: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:00:24.19 ID:9OIzUG150.net
こういうのを開封後に常温保存してる奴の気が知れないわ
俺なんて開封前でも冷凍庫に放り込んでるって言うのに



9: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:01:25.71 ID:h4EtcYBB0.net
すべての開封済みの食物を冷蔵庫に入れているうちの嫁は勝ち組だな



15: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:02:35.00 ID:iMJV2KYD0.net
鷹の爪入れてる



16: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:02:41.32 ID:2zZLYHya0.net
コショウとかの小瓶の調味料もアウト



60: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:24:21.75 ID:fT7mGzq60.net
>>16
やべー
コショウと塩と山椒と一味は冷蔵庫に入れてないぞ
賞味期限内に使い切ってもダメのか?



17: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:03:30.59 ID:wlhzequ20.net
だから100グラムづつ小袋にして5個入りパッケにしろって、前から言ってるのに。あと、パン粉。



18: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:03:36.49 ID:CDz9BzXj0.net
小麦粉を冷蔵庫保存なんて知らなかった



19: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:05:01.18 ID:zom/PzHc0.net
賞味期限が2012年、昨年の夏に開封したまま常温保存の小麦粉でパンケーキ作って食っちまった。
腹が減って我慢できなかったんだよ・・・
余談だけど、ホットケーキミックスの個包装の袋を手にとって「末端価格10億円だ」とか言って遊んだことありませんか?

no title



39: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:18:38.31 ID:AFV4vCH90.net
>>19
www



45: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:20:46.17 ID:fjJsSPXwO.net
>>19 清原と田代がやってたよ 子供みたいだよね〜w



56: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:23:29.96 ID:sv7XHt8g0.net
>>45
やっと意味が分かった



20: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:05:38.34 ID:CJKF6cte0.net
もう部屋を冷蔵庫にするしかないな



21: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:06:10.44 ID:aMP7O+hZ0.net
梅雨以降は危険だな



24: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:08:35.41 ID:+zqwfq5iO.net
スーパーに置いてるのもヤバイってことになるが
あれ1日売れなかったら廃棄なの?違うならヤバイんじゃ



25: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:09:05.89 ID:zGio8FRp0.net
いやあこれびびったわ
天ぷら作ろうとして古い小麦粉あけたら
なんかうぞうぞ小麦粉動いてるの
よく見たらダニだったわ
ダニと小麦粉どっちが多いかわからないくらいだったw



29: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:11:29.85 ID:z4QfF97z0.net
>>25
キッショw



30: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:11:41.16 ID:GSHwaFxK0.net
おこのみ焼き粉は冷蔵庫に入れて無事だったけど
普通の小麦粉は密封して常温の引き出しに
入れてしまっててアウトだったな



35: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:14:46.67 ID:31U0y3HL0.net
うちのだしの素やばい



36: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:15:08.19 ID:jCFWPwnA0.net
タコ焼き食って蕁麻疹の原因のほとんどが
この粉管理不十分のせいでコナダニ繁殖によるもの
どういう店は二度と行ってはいけない



37: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:15:19.10 ID:0nzegAxX0.net
全粒粉は冷蔵庫入れてるけど強力粉は外だな…。
ダニアレルギー持ってるけど今のところ大丈夫



40: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:18:43.53 ID:l1N6Ky1V0.net
プロテイン大丈夫かなぁ(´・ω・`)
デカ袋で買っちゃっても使い切るのに半年近くかかるんだよね



43: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:20:04.30 ID:ax/4g5GP0.net
未開封のホットケーキミックスは大丈夫だろうか?



46: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:20:49.12 ID:/fE3KPh20.net
ダシ粉とか入ってるお好み焼き粉があかんのは知ってたけど
普通の小麦粉もだめなん?



106: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:51:02.03 ID:PEingbXK0.net
>>46
これ
ただの小麦粉もアウトだなんて



47: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:21:02.80 ID:inD5DD2B0.net
ココアが全滅してたw



50: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:21:53.34 ID:12REB3Lo0.net
ダニとか抜きにしても、小麦粉って普通は湿気ないようにするだろ
ずぼらな俺でもさすがにジップロックに乾燥剤と一緒に入れてるぞ



64: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:25:40.87 ID:Ap/85OWp0.net
>>50
そこまでする人は、ズボラとは言えないよ・・・
ま、これからどんどん暖かくなるから気をつけないとな



67: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:26:35.96 ID:8FmQZWN20.net
乾麺に小さい幼虫みたいな虫がわいた事があった
潰したらプチッと汁が出たが
どこからその水分を持ってきたのか不思議だった



70: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:28:19.19 ID:WUtvksBk0.net
たまにしか小麦粉を使わない俺は使い捨ててる



73: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:28:34.69 ID:MRjKs49UO.net
(・∀・;)お好み焼き粉は使いきりサイズを買う




76: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:29:22.14 ID:4zXwr6WR0.net
ちょっと調べてみたら、ダニってクモの仲間だったんだね。
八本足らしい。



78: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:30:27.09 ID:eGBfvkYV0.net
冷凍庫は氷とアイスとうどんで埋まってしまっているんだが



85: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:34:55.86 ID:lPrHWQhn0.net
毒素と同じだな、菌は熱に弱いが毒素は加熱しても無駄



90: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 15:38:43.29 ID:ohWiAr4T0.net
小麦粉とか量が多すぎる
もっと小さい袋にしろ



140: 名無しさん@1周年 2016/03/14(月) 16:12:54.04 ID:NgJF38uO0.net
うわ、知らなきゃ良かった・・・



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知らないうちに
ダニたっぷり食べてるのかな… 



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