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1: 海江田三郎 ★ 2016/08/26(金) 22:25:44.28 _USER.net
プレナスは9月7日、日本橋茅場町の東京本社1階に、定食専門店「やよい軒」の都心型小型店の新業態「YAYOI」をオープンする。

<YAYOI>

やよい軒は、ファミリーレストランタイプの店舗で、ソファ席やテーブル席を配置しているに対して、YAYOIは馬蹄型(U字型)のカウンター席のみを展開する。
忙しい日々を過ごし、自分の時間がなかなか取れない都会のビジネスパーソンに、空間の広がりを演出した機能的な馬蹄型カウンターを配し、効率よく商品とサービスを提供する。 

好感度なビジネスパーソンが集まる都心オフィス街への出店を想定した業態で、メニュー価格は、よやい軒よりも高価格帯で、税込980円〜1590円で展開する。
今まで以上に素材を活かし食材や調理にこだわった定食を有田焼などの食器で提供することにより、味・質・バランスのすべてにおいて上質を提供する。

やよい軒は券売機で注文を受けるが、YAYOIは券売機を廃止。カウンター内の定員が直接、オーダーを受けることで、接客サービスも向上させる。
これまでのやよい軒でのノウハウを活かし、よりスピーディな商品提供を省スペースのコンパクトな店舗で実現させた、新しいスタイルの定食レストランを目指す。

ソース元
プレナス/「YAYOI」日本橋茅場町に都心型の定食新業態 



2: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:26:29.37
なんでたけえんだよ



109: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 01:15:30.96
>>2
本社だから試行錯誤してるのよ
前はほっともっとだったよね



引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1472217944/



8: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:39.27
賃料が高いから、こうしないと採算が取れないのだろう



178: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 10:21:20.18
>>8
本社(自社ビル)の1階。



5: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:31:27.67
通常店の方が安いというのは何故だろう?
せめて同じ価格にした方がいい。
高価な食器にしたところで割られるのがオチ。
だから安い食器でいい。



6: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:16.91
やよい軒はまずい。
マンセーしている奴が良くいるけど、味覚を疑う。



95: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 00:21:50.42
>>6
一見だとうまいけど飽きる。
味が濃すぎだと思う。



7: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:25.97
金融街だからすげえ強気な価格設定だけど一人で喰うのにそんなに金かけるかね?



9: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:33:07.10
U字型カウンターってやだよね



11: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:34:27.46
一瞬「テーブルなし」の店かと思った



13: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:34:57.06
お一人様が多いからだろうね



21: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:39:23.13
>>13
実際オフィス通りだし
学生や金のないカップルが歩く場所じゃないよ。
オフィスの飯の時間てみんなバラバラだからぼっちばっかだよ。



15: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:37:43.20
周辺の証券会社の社員とそこに出入りするリッチな爺を客にする気かよw



16: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:37:54.92
証券マンが多いから立ち食いかと思った



18: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:38:24.96
テーブルなしとは、立ち食いか畳で食事?



29: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:44:47.60
文句言ってる客層が来ないから良いんだよね



50: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:07:52.87
立ち食いじゃなくてカウンター席のみになるでしょ



71: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:33:37.56
テーブル席なしをテーブルと座席なしだと思ってる人はネタだよな



20: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:39:01.71
たけーよ馬鹿
ワンコインにしろ



61: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:17:17.94
優待券は使えますか?



33: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:47:30.31
吉野家2回行くわ



53: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:10:29.67
U字って目の前で職人がしっかりと料理するから成り立つ訳であって、従業員がドタバタするだけなら単なる松屋だろそれ



34: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:50:12.27
揚げ物中心じゃねえの???



25: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:41:14.06
漬け物だけ売ってくれ

no title


42: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:54:02.91
茅場町在住だけど、普通のやよい軒作ってくれよ
水天宮のやつがつぶれて以来、行ってないわ



45: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:58:50.06
先月初めてやよい軒行ったけど食券制って店員は言えよ!ずっと座ってたわ!



73: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:36:06.05
ご飯おかわりじゆう?



83: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 23:51:19.03
ご飯無し単品で安くしてくれるなら行くのに



93: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 00:12:24.87
迷走してるな
もうダメかもね



n_sie
行ってみたい



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1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2016年08月28日 ID:girlsvip-matome