images (16)

1: ばーど ★ 2017/07/01(土) 14:53:30.60 _USER9.net
インスタントラーメンは日本で生まれ、いまや「国際食」の地位を確立した。アジアの経済発展に伴い、世界需要は右肩上がりを続けてきたが、ここ3年は減少局面に転じている。「熱」が冷めてきた理由を探った。

■アジアの宅配システム発展が逆風 中国は2割減

世界ラーメン協会(本部・大阪)によると、2016年の世界需要は974億6000万食となり、2年連続で1000億食の大台を割り込んだ。中でも落ち込みが目立つのが、世界市場の約4割を占める中国。13年に460億食超の需要があったが、16年は385億2000万食にとどまった。わずか3年で2割近くも急減したことになる。

「買う人が年々少なくなっている。売り場の棚を四つから三つに減らしたよ」と、北京市内の大型スーパー担当者。イメージを改善しようと、地場メーカーも「化学調味料は無添加」など健康面のアピールに力を入れ始めたが、「消費者に染みついた『体に良くない』という悪印象はなかなか改善しない」(担当者)。

イメージだけの問題でもない。地元紙「中国消費者報」は「インスタントラーメンの苦境は複合的な要素が絡み合っている」と指摘し、中国経済の不振で、根強い顧客だった出稼ぎ労働者が減少しつつあることが響いていると分析する。

強力な「ライバル」の出現も追い打ちをかける。中国では都市部を中心に宅配システムが急速に発展。ファストフードや人気レストランのメニューも自宅や勤務先で受け取れるようになった。湖北省の公務員、熊?さん(30)は「電話一本でいろんなメニューを食べられるから、わざわざインスタントラーメンを食べる必要がない」と話す。

他のアジア諸国でも宅配システムの発展は逆風だ。ベトナムでも需要は頭打ち。「最近は夜でも作りたてのフォーを届けてくれる」。ハノイ市内に住むブー・アンさん(27)はここ数年、インスタントラーメンを食べていないという。

逆に2年連続で需要を伸ばしているのが日本だ。日本では食の多様化が進んだ00年代に需要増が止まり、停滞局面に入った。しかし、各社は消費者の健康意識の高まりを逆手に取り、脂質や塩分をカットした商品を投入。マイナスイメージをはね返してきた。

日清食品は09年、カロリーを抑えて麺に食物繊維を練り込んだ「カップヌードル ライト」を発売し、女性客取り込みに成功。脂質と糖質を半分近くカットした「カップヌードル ナイス」は今年4月の発売から約1カ月で累計1000万食のヒット商品となった。

明星食品は15年から糖質を抑えた「低糖質麺」シリーズを展開。16年には東洋水産が塩分25%減の「うまいつゆ 塩分オフ」シリーズを、エースコックが「だしの旨(うま)みで減塩」シリーズを投入し、血圧を意識する中高年層に受けている。

コンビニの棚争いが激化し「次々と新商品を投入しなければ飽きられる」(日清食品広報)という危機感から商品の開発競争が加速。銘柄数は3年間で2割増え、16年は1576商品と過去最多だ。

以下ソース
https://mainichi.jp/articles/20170701/k00/00e/020/180000c



2: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:54:36.19
辛ラーメンじゃないか!不味い



3: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:55:07.54
災害時にお湯、それも熱闘が必要じゃな



53: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:08:53.10
>>3
パック御飯と違って、かじって食える
まあ、油が酸化するから備蓄には不向き



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1498888410/



4: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:55:15.07
何か胸焼けするし・・・



5: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:55:18.26
でも辛ラーメンだけは世界中で大人気らしいね



7: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:55:42.12
アフリカで売ればいい



384: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 21:22:29.29
>>7
アフリカのスーパー行けばどこでも売ってるし、供給は十分だよ
でもアフリカの人口ってそんなに多くないし、ムスリム人口も結構いるしで、結局うまくいかないッぽい



8: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:56:01.96
中国の人口なんて一億二億平気で増減するだろ。



10: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:56:23.20
おれも、15年は食べてない



11: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:56:27.41
まあ最近のは改悪が多くてまずいよな
変な麺が多過ぎ



13: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:56:53.19
インスタントラーメン食べる必要性ないもんな
そんなん食うんだったら普通にラーメン食いに行くし
ワンコインで定食食えるし
インスタントものっていつ食うんだよ



18: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:58:43.08
>>13
ワンコイン以下の食事を取る時だよ



161: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:49:14.10
>>18
ワンコイン(100円)



14: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:56:57.60
日本のインスタント麺は美味いからな



16: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:57:48.45
そんなにおいしくないってバレただけ



17: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:58:16.35
チキンラーメンは永遠に



19: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:58:43.43
騙されて食べてみたらまずくて残り4つを捨てた。
普通に品質が低い食料だから。



20: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:58:50.24
中国が豊かになって
日本が貧乏になったから



21: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:58:51.75
深夜寝る前に食うのがいい



22: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 14:59:12.65
日本では貧困層が増え、アジアでは減った
それだけのこと



26: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:00:12.79
最近は種類が多すぎてよくわからんのだ
結局、まあいいや、と買わずに帰る



28: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:00:46.59
出前とインスタントラーメンはまったく違うだろう



32: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:02:08.55
焼きそばの味濃すぎるだろ



33: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:02:11.11
そりゃあ。
インスタントラーメンすすりながら働かされたら



35: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:04:00.66
塩分多すぎるんよ
西日本向け取り寄せてみたい



166: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:51:32.14
>>35
麺類全般、むしろ西日本の方が塩分多い(白醤油)



36: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:04:03.73
たまに食べる、サッポロ一番塩ラーメンは 好き。



38: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:04:26.46
豊かになっても便利になっても選択肢が増えても
インスタントラーメンを食い続ける日本人のほうがおかしいのかもしれない。



58: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:09:56.16
>>38
インスタントラーメンは別物として認識してるからでしょ
おやつにもなるし主食にもなる



41: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:05:53.89
次の画期的な即席フードが発明される予感がする。



45: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:07:25.89
ラーメンブームに乗じて有名店監修のものとか変わり種は一杯出てきたけど
何も定着するものが無かった



54: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:08:54.82
>>45
結局スタンダードなのが最強なんやって
まるちゃんの緑や赤系みたいな



48: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:07:51.64
健康に悪いからでしょ
中流階級以上はそんなもん食べないよ



49: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:08:10.33
昔の方が美味しかったようなラーメンの記憶がある。
味変わりすぎだろ。



50: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:08:43.05
そこまで食べたいものではないな



56: 名無しさん@1周年 2017/07/01(土) 15:09:36.89
そんだけ売れてりゃいいじゃん。



n_yaruo
まぁ身体に良くないことは間違いない…


関連記事だよ( ゚∀゚)o彡°

今一番注目されている記事(・ω<)

1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2017年07月02日 ID:girlsvip-matome