1: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:15:06.18 ID:Qrq9pz4w0.net
ワイ「乳化させたで!」J「ッッッ」「うまそっ!」「火傷しちゃった…w」

no title


ワイ「完成や!」J「まずそう」「こんなみすぼらしいチーノ初めて見た」「塩焼きそば」

no title


なぜなのか



26: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:59.94
>>1

悪くないと思うで、食器と撮り方かな



54: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:23:23.46
写真の撮り方が下手くそ



78: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:26:22.19
写真撮るの下手だからでしょ





2: 2018/09/25(火) 16:15:45.79
汁飛ばしすぎると不味く見えるぞ



3: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:15:48.22
彩りが足りないんじゃない?



4: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:16:12.47
乾燥バジルかけて色調明るくするだけでだいぶ良くなるやろ



5: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:16:16.02
光具合が悪い



6: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:16:28.21
普通にうまそうやとおもうで



7: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:16:28.89
育成に失敗した感じ



8: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:16:38.75
スマホのカメラだから不味そうに見える



16: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:17:27.05
カメラのせいやろこれ



17: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:17:49.53
撮り方が悪い




20: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:11.03
ソースが絡まってないぞ
フライパンにふたをして上下に振れ



21: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:25.48
くらいだけじゃね



22: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:37.29 ID:Qrq9pz4w0.net
なんやカメラが悪いんか



23: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:44.97
片栗粉入れてとろみを出すんやで



24: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:18:54.95
パスタ特有のねじり盛り付けしろや



25: 2018/09/25(火) 16:18:59.31
カメラ、量、盛り方、皿も悪いわ



27: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:03.25
にんにく入ってるかこれ?



35: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:57.07 ID:Qrq9pz4w0.net
>>27

入っとるわ


no title



40: 2018/09/25(火) 16:20:17.36
>>35

既に死ぬほど美味そう



113: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:30:05.48
>>35

光度が足りてないのと
上にブラックペッパーがパセリ散らせるだけでだいぶ見栄え良くなるで



28: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:04.09
パセリかイタリアンパセリのみじん切り入れろ



31: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:43.34
もっとデカイ皿の真ん中に盛るだけで良くなると思うけど



33: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:55.07
バジルかけて色温度高くして撮れば👍



34: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:19:55.77
ベーコンくらいは刻んでほしい



43: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:21:19.46
盛り付けの問題



44: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:21:38.81
ササッと作ってあまり乳化してへんテカテカの奴のが写真映えするやろ



46: 2018/09/25(火) 16:22:05.15

no title

わいが作ったやつあったけどそんな美味そうじゃないな



50: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:22:53.84
>>46

これはこれで



55: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:23:30.93
>>46

汁多すぎ



59: 2018/09/25(火) 16:23:54.62
>>55

だよな
むつかしあ



47: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:22:07.83
おろしにんにく使ってる時点で映えさせる気ないやろ



48: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:22:13.57
器、盛り付け、照明、角度があかん



52: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:23:03.52
東京で1番美味しいペペロンチーノ

no title



56: 2018/09/25(火) 16:23:37.60
>>52

これなんでこんな色になるんや?



69: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:25:03.96
>>56

なんでやろな
ここの店のペペロンチーノ食ったら他の店で食うの馬鹿らしいわ



76: 2018/09/25(火) 16:25:57.00
>>69

なんてお店?



80: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:26:47.34
>>76

四ツ谷のながいって店
はしや系列の店や



82: 2018/09/25(火) 16:27:03.03
>>80

メモっとくわ三月



58: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:23:46.84
ペペロンチーノて乳化する前にコンソメキ入れると思うんやけど
なんでこんな白っぽいんや?
茶色にならんか?



62: 2018/09/25(火) 16:24:20.92
>>58

コンソメ入れない派結構おると思う俺も入れない



72: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:25:21.55
>>58

味覇入れろ



63: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:24:31.83

no title

ワイのペペロンチーノ



67: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:24:57.90
>>63

すげーうまそう



73: 2018/09/25(火) 16:25:38.90
>>63

これ美味そう



337: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:55:12.03
>>63

意識低くて旨そう



71: 2018/09/25(火) 16:25:20.43

no title



79: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:26:27.35
>>71

クッソ美味そう



84: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:27:08.21
>>71

一瞬焼きそばに見えた



77: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:25:58.66
ただのカメラの問題やろ
光あてろ



81: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:26:52.54
ペペロンチーノって具材ほぼゼロやのに店で他のパスタと同じくらいの値段とるの納得いかんわ



105: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:12.33
>>81

お店では頼む気にならんな



91: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:27:42.01
具材を後から乗せるだけで美味そうに見える



92: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:27:55.84
彩度とかいう最高の調味料



95: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:28:12.11
わいが前にアルバイトの子に作ったペペロンチーノどうや?

no title



98: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:28:44.84
>>95

食欲をそそる



99: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:28:47.63
>>95

ええやん



96: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:28:26.76
ペペロンチーノとかアーリオオーリオ系は
ほんま貧乏飯として優秀やからな
原価100円もせんし
ちょっと味変えたくてもアンチョビとかダイソーに売ってて神やん



103: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:02.81
ペペロンチーノって最後醤油かけええの?



106: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:22.68
>>103

ええよ



117: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:30:41.46
>>103

ワイは麺投入前のフライパンに数滴入れるで



104: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:10.89
なんやかんやお前ら自分の料理撮ってるんやな



111: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:55.05
>>104

このスレ見にくるような奴は料理自信ニキ多そうだしな



107: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:29:23.74
ペペロンチーノなんて卵かけご飯みたいなもんや
彩りだの味だのネチネチ言うほどの料理ちゃうぞ



109: 2018/09/25(火) 16:29:46.28
>>107

朝ごはん的な感じらしいね



112: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:30:05.10
ニンニクの火入れがあまいんだよ。油は食材の焦げから着色していく
だから色味が無い。



114: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:30:19.43
好きにアレンジすりゃええねん
イタリア人からしたらお湯に味噌混ぜただけの味噌汁と変わらん



126: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:31:41.96
うまいペペロンチーノなんて存在しないぞ



132: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:32:22.01
>>126

ふつうに作るだけで激旨だゾ



135: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:32:43.73
ファミマに走れ
そのほうが早い



137: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:32:51.50

no title

ソースも一から作ったわいのカルボナーラも自慢してええか?



147: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:22.08
>>137

うまそうやな
くわせろや



151: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:43.56
>>137

カルボナーラうどんか。



152: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:43.88
>>137

これはうまそうや



156: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:10.62
>>137

ワイはもっと卵っぽい方が好きや



162: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:50.44
>>156

見た目マヨネーズ臭がちょっとあるよな



159: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:39.57
>>137

絶対うま



163: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:53.55
>>137

そこは黒胡椒やろ
パセリとかいうごまかしアイテム使うなや



170: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:35:21.70
>>137

カルボナーラというよりクリームパスタって感じやな



138: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:32:54.75
プロが作ったペペロンチーノよりも素人がペペロンチーノの素入れて作ったペペロンチーノのほうが美味いという結論に達したわ



161: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:49.55
>>138

それはない



188: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:39.25
>>138

プロもちゃんと研究してりゃ美味いんだろうけど
ペペロンチーノの素は塩気のバランスとかコクの深さとか研究しつくされてるからな

ペペロンチーノみたいな汁気のないスパゲティでコク出すのって難しいだろうし



236: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:42:35.37
>>188
せやねん
王道の材料がにんにくとオリーブオイルと唐辛子だけのペペロンチーノはいくら頑張ろうが一定のレベルにしかならん



145: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:14.20
どうでっしゃろ

no title



154: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:52.13
>>145

うまそう



158: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:35.14
>>145

うまそう



160: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:34:45.43
>>145

これもうまそー
光加減悪くてもうまそうに見える



146: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:33:22.04 ID:Qrq9pz4w0.net
誰か激ウマペペロンチーノの作り方教えてくれや



173: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:35:31.63
ワイのカルボナーラ
生クリームも牛乳も使わんで卵黄だけの本場のやつや
楽やし材料もいらんしうまいで


no title



181: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:07.29
>>173

はえー
ふつうにうまそう



182: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:09.78
>>173

ワイの好きなカルボナーラはこういう卵黄色や



183: 2018/09/25(火) 16:36:11.55
>>173

この色ええな



184: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:19.24
>>173

ええやん美味そう



186: 2018/09/25(火) 16:36:28.96
>>173

これ卵何個?



194: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:20.95
>>186

卵黄のみ2個やな
あとベーコンとにんにく、仕上げに黒胡椒と粉チーズだけ



202: 2018/09/25(火) 16:38:02.70
>>194

ファ?!
卵黄と粉チーズあらかじめ混ぜたりはしてない感じか?



189: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:43.45
>>173

こんなん絶対うまいやん



196: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:31.32
>>173

卵黄だけやとネットリ感がたまらんよな
楽やし



201: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:58.81
>>173

どうやって作るん?



208: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:39:24.25
>>173

ぜったいうまい



179: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:35:57.33
ベーコンを入れないペペロンチーノは認めない



185: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:36:19.37
一昨日作ったナスとシラスと大葉の和風柚パスタ


no title



190: 2018/09/25(火) 16:36:49.64
>>185

みんなでばくばく食いたい



198: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:42.17
>>185

絶対うまい



286: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:48:00.31
>>185

うまそう



295: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:48:49.61
>>185

うまそうだけど多すぎだろ



301: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:32.64
>>295

1人で食べた訳ないだろ3人分や



311: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:51:24.04
>>301

そらそうか
料理作ってあげれる人がいて羨ましい



192: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:05.70
ワイ将、カルボナーラを作るためフェットチーネに手を出す



204: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:38:22.96
>>192

ミートソース系も合うで



231: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:42:03.34
>>204

クリームソース系やりたいンゴ



203: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:38:13.83
麺何グラムあるんやコレ
まずまずしいくらい多いな



205: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:38:40.54
>>203

なんやその表現
初めて聞いたわ



213: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:40:25.72 ID:Qrq9pz4w0.net
>>203

適当に一掴み茹でたからわからん
200以上300未満



211: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:39:53.56

no title

さっきカルボナーラ作ったで



218: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:40:47.21
>>211

なんやこれ



220: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:40:56.53
>>211

ぐろ



225: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:41:15.59
>>211

吐瀉物



224: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:41:12.79
普通に冷凍パスタでええやん美味いし



227: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:41:36.36
>>224

質より量や



232: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:42:18.89
わいこれにハマりすぎてペペロンチーノとかやらんくなった
適当になんか炒めてかけるだけやし

no title



238: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:43:02.36
>>232

こんなんあんのか



244: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:43:35.98
>>238

これのペペロンあるけどわいはおすすめしない



259: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:45:17.70
>>244

ごま醤油ガーリックは美味しいんか?



302: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:33.67
>>259

主婦が楽してうまいパスタ作ったで~って出すため用やと思う



306: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:50:18.47
>>302

ワイ一人暮らしで料理あんま得意やないからこれ買うわ
そこそこ美味しくなればええわ
サンガツ



241: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:43:20.01
ペペロンチーノてにんにくチューブじゃダメなんか?



256: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:45:06.46
>>241

チューブは臭いがきつすぎる



251: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:44:11.49
料理の写真は光飛ばせばだいたい良く見えるで



255: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:45:04.69
見てたら腹減ってきた



258: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:45:12.73 ID:Qrq9pz4w0.net
激ウマペペロンチーノへの軌跡

no title


no title


no title


no title


no title



266: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:46:10.43
>>258

なんでこうなる



282: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:47:48.84
>>258

最後失敗して三角コーナーにぶっこんだみたいで草



263: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:45:53.80
最近ワイはペペロンチーノが好きなんやなくてにんにくとオリーブオイルどばどばの塩味の何かが好きなんやと気付いた
乳化なんてどうでもよかった



269: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:46:26.25
>>263

アヒージョ美味いよな



270: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:46:34.97
>>263

コンソメ入れるともう戻れないで



268: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:46:21.92
にんにく切れてるやんけ!
買わなきゃ……



275: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:47:01.46
ワイのトマトたっぷり野菜室にあった奴ぶちこみカレー見て😘


no title



281: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:47:40.86
>>275

これはうまそう



291: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:48:31.78
>>275

うまそう
みんな料理上手いな



298: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:22.75
>>275

ただのカレーやんけ!



293: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:48:46.56
乳化ってどのタイミングのことなん?



299: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:24.51
>>293

炒めたニンニク油に茹で汁ぶっこむ時



300: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:25.66
>>293

茹で汁を油に入れるだけやぞ



303: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:49:53.37 ID:Qrq9pz4w0.net
>>293

乳化してそうと思ったらそれが乳化や
雰囲気やな



307: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:50:24.88
>>293

パスタを投入する直前
本来混ざらないオリーブオイルの油分と茹で汁(とパスタ)の水分をパスタの茹で汁に含まれるタンパク質に仲立ちさせるんや



309: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:50:53.06
しゃらくさい店だとニンニクの微塵切りは極小やし玉ねぎの極小微塵切りも混じってるよな



316: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:51:46.84
>>309

もっと聞かせて
しゃらくさい店のペペロンチーノ興味あるわ



331: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:54:21.82
>>316

玉ねぎ混じってる分爽やかになる
こげ茶色近くなるまで炒めててて香ばしい
ちな麺も極細



336: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:55:09.71
>>331

はえーめっちゃわかる気がする
情報を食ってる感じやね
パセリも爽やかなんやろなあ生感残ってて



321: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:52:49.56
そういやよく勘違いしとる奴見るけどチューブにんにくを油で炒めても香り飛ぶだけでなんの意味も無いからな



326: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:53:34.12 ID:Qrq9pz4w0.net
>>321

ほんまこれ



351: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:56:27.67
そもそもパスタって100gくらいならどんなんでも美味そうに見えるよな
恵体なんJ民は200g未満はありえんから料理の見た目は捨てるしかないで



361: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:57:43.26
>>351

わかる
てかたくさん盛ると全く美味く感じない



366: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:58:09.55
>>351

たしかに大盛りのメシを綺麗に美味しく魅せるって難しいな



372: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:58:33.23
>>351

はいカリオストロ

no title



367: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:58:14.59 ID:Qrq9pz4w0.net
ワイはコスパ追求しとるからペペロンチーノ以外作らんけどな



375: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:59:03.09
>>367

コスパの話なのかそれは



376: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:59:03.50
>>367

コスパならめんつゆパスタやろ



383: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:59:36.24
>>367

マヨネーズ醤油パスタが最強やぞ



200: 風吹けば名無し 2018/09/25(火) 16:37:45.99
腹減ってきた😢



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1537859706/



n_yaruo
今日はパスタにしよう


1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2018年10月08日 ID:girlsvip-matome