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1: 砂漠のマスカレード ★ 2018/10/23(火) 08:14:23.02 _USER9.net
テレビの番組やYouTubeなどで、インスタントラーメンのアレンジレシピを披露している有名人も多い。その中で、“あの人”のレシピを紹介しよう。

今はなき、『笑っていいとも!増刊号』(フジテレビ系、2010年3月14日に放送)で紹介されたタモリのオリジナルレシピ。
中居正広(46才)ら出演者からは絶賛の嵐で、ネットでも話題に。

ちなみに、麺の指定はなく、スープは自作のようだ。

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中居正広も絶賛、タモリオリジナルのラーメンレシピ



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2: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:14:47.43
でも、お高いんでしょう?



5: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:15:59.01
アレンジというかもう別物じゃん



7: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:16:49.07
>>1

目分量で料理作れる時点で腕前がかなりのもんなんだろう





3: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:15:52.90
スープ自作の時点で終了



6: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:16:37.24
>>1
の写真が逆さまに撮っているように見えて
モヤモヤする



28: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:25:54.88
>>6

足の裏がぞわぞわするな



9: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:18:15.39
もういいよ
コックにでもなれよ



11: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:19:01.13
チャーシューは市販だろ
なら袋生麺スープ付きも買って食ってくれ



14: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:21:28.99
これ、素人がやっても味が整わないし安定しないから
素直に
>>11
が良い。モデルとする味が明確にイメージできてないし



12: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:19:47.34
こういうのでいいんだよ



13: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:20:02.26
袋麺付属の粉末スープは捨てるのか



71: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:44:21.13
>>13

いや水コップ一杯に溶かしてラーメン食ってる合間に飲む
これがまたなかなか旨い



77: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:45:48.20
>>71

塩分取りすぎ



116: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:28:01.57
>>13

暇で腹減った時に、袋に指突っ込んで舐めるんだよ



15: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:21:35.04
家で食うラーメンにそこまで味求めるかね?



17: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:22:53.53
調味料揃えたら千円近くいくな



33: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:28:21.11
>>17

一回で全部使いきるつもり?



18: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:22:56.89
元デブのタモリが作る料理は、適度に美味そう



19: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:22:57.79
麺はこれがよさげな

no title



90: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:52:07.36
>>19

竹岡式ラーメンが食べたくなるな



20: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:23:22.25
チャーシューとかメンマとか用意してるのに油揚げ袋麺ってアホくさい
スーパーでスープ付生ラーメン2食100円くらいで売ってるの
作ったほうが断然美味い



22: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:23:43.79
レシピ見る限りただのラーメンの作り方じゃねえの。味覇ラーメンならぬ味玉ラーメン。インスタント麺のスープ使わないなら麺も生麺使えばいいし。



36: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:30:24.34
>>22

生麺と乾麺はべつの食い物ってこと、わかれ



23: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:23:53.05
味玉だけでおk



26: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:25:08.54
料金と手間を考えれば美味いラーメン屋に行けばいい。



27: (。・_・。)ノ 2018/10/23(火) 08:25:17.92
麺を自家製にしない時点でにわか確定
(´・ω・`)



29: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:26:26.48
手軽だけどそれなりの味だろうな
鶏ガラやら買ってきてちゃんと作った方がいいよ
それも邪魔くさいから
店に行って食った方いい
店がなかったら通販でも買え



30: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:28:05.83
こういうのってこれだけの為に色々用意すると普通に千円超えるんだよね
今どき市販の生ラーメンでかなりうまいし試すほどのもんでもない



32: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:28:16.24
ここまでするなら袋麺いらなくね?



35: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:30:14.76
そこまでやるなら生麺使えよwwwwww



37: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:30:30.96
チキンラーメンでもいいの?



40: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:31:35.55
>>37

麺に味付けしてるから辛くなるよ



41: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:31:52.67
どんなレシピかと思ったら極めて普通
このくらいなら俺でもするわ



42: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:32:15.45
トキワ荘での赤塚不二夫のインスタントラーメンを美味くするコツが
スープを規定の水の量より少なくして、味を濃くするだったな
タモリには伝えてるんだろう



44: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:32:33.22
市販のあごだしの生メン(2食分で350円ぐらい)のがうまい



46: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:33:12.88
スープも市販即席品じゃねえかよ、それじゃあ最初から付属袋使えよ。



47: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:34:32.33
インスタントはインスタントのうまさがあるわけで、店のラーメンとはまったくべつものじゃん



48: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:35:11.69
こういうの見ると結局ラーメンって麺よりスープなんだよなw



54: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:39:07.98
>>48

自分の場合は焼き肉がそんな感じだわ。高い肉にこしたことないけど、結局タレだろみたいな。タレが美味しくなかったらそこの店にまた行こうってならない



49: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:35:24.77
違和感があるわぁ

中井って貧乏舌でタモリの料理って庶民を装ってるけど結構高級な具材使うだろ

なんか違うわぁ



60: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:40:44.95
>>49

これのどこが高級食材なんだよ
顆粒だしは安いの買えば200円いかないし味玉も250g400円いかない
鶏ガラもそんくらい
めんどいのはネギ油くらいだわ



135: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 10:10:23.41
>>60

桃屋の瓶詰めネギ油じゃないの?



50: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:36:08.31
ラーメンのスープにダシの元入れるだけでうまくなるということだな?



57: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:39:50.76
>>50

ラーメン屋だけど
ラーメン丼1杯に味の素大さじ1杯いれるよ



61: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:40:49.38
>>57

ちなみに何ラーメン?
塩?



63: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:41:50.70
>>61

全メニュー



80: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:47:27.43
>>57
ウエェ体に悪そ



87: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:50:07.72
>>80

ラーメンなんてそもそも体に悪いもんだよ
俺の兄はラーメン食い過ぎて心筋梗塞になり
それを機にタバコやめたら太り過ぎて
糖尿になりました
地獄行き超特急



53: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:39:00.70
残った粉末スープの素はどうすんの?
俺はおにぎりに使う



66: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:43:02.44
>>53

野菜炒めに使うわ



68: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:43:39.85
>>53

チャーハンというか焼き飯も便利。しょっぱいから量は少なめで



56: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:39:46.58
しろくまラーメンが別格に美味かったな



59: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:40:36.03
生麺の方がおいしいけどDQNはインスタントラーメンの方がいいのだよ、きっと。



62: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:41:43.32
>>59

生めんと油揚げ麺は完全に別ジャンルじゃね?カップ焼きそばと焼きそばくらい違う



72: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:44:25.01
>>62

最近はインスタントでもノンフライが多くね



76: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:45:29.91
>>72

一番売れてるサッポロ一番やらチキンラーメンやらまるちゃん正麺も相変わらず油揚げ麺ですが・・
ノンフライも増えてるけどそこまで主流にはなってないと思う



84: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:49:05.28
>>72

ごめん。まるちゃん正麺は乾麺だなw棒ラーメンとかの同じジャンルやった



64: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:42:37.50
美味しいインスタントラーメンの作り方



67: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:43:34.70
>>1

あーこれ観たわ実際作った
ラーメンに重要なのは葱油だってわかったよ一気にラーメンの味になったもん
それから葱油のとりこ



69: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:44:01.24
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる



75: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:45:24.66
>>69

今なら創味シャンタンじゃねえのか



100: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:57:21.02
>>69

容量多いから言うほど高くない
他社のチューブ式のやつのがコスパ悪いよ



70: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:44:11.66
いやこれ超スタンダードだろ…



88: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:50:43.47
かつおだしは嫌い、とげがあって強すぎ
昆布やホタテ、しいたけが好き



89: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:51:30.57
ずっと昔からこういうやり方で作る人多いよ。自分もたまに作ってた。麺を生麺にすると旨い。インスタント麺だといまいち合わない



94: ガニエ 2018/10/23(火) 08:54:43.78
うまかっちゃんでいいです
( ´・ω・` )



102: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:59:47.75
丼に醤油とめんつゆを合わせておき、鶏ガラスープの素とほんだしを沸騰させたものを入れる。茹でた生麺を入れたら、蕎麦屋風のラーメンになるよ



105: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:01:54.02
最近のインスタントラーメンは品質が凄い上がってるわ



108: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:08:15.38
>>105

いくら品質が上がってもラーメンはラーメンだからもう食べなくていいや



107: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:04:44.98
てかこんなけベースのダシ系ごちゃごちゃ入れて美味いのか?
俺はベースはまんまでニンニクと生姜とひき肉炒めてそこにスープ入れて作ってるけどかなり美味い



111: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:14:40.42
一人暮らし始めてなれてきた頃の大学生レベル



113: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:17:38.90
ラ王の醤油豚骨味の袋ラーメンで十分満足です
そこにカット野菜を中華練りスープで
炒めて乗っけると腹一杯



119: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:30:48.15
サッポロ一番しょうゆ味でいいわ



122: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:36:41.26
サッポロ一番塩ラーメンそのまま作った方が美味いと思う



124: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:46:49.67
結論、インスタントを超えるラーメンは無い 



125: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 09:50:15.92
>>124

コストが同じならそうかもね



131: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 10:00:56.45
 
インスタントはすぐ伸びて後半はフニャフニャ
これを防ぐため麺の半分は別皿、これ重要



136: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 10:10:28.60
ここまでやってインスタントラーメンの麺を使う必要性を感じられない
インスタントラーメンが余ってて普通に食べたくないならそば飯かオムそばにでもした方がいい



74: 名無しさん@恐縮です 2018/10/23(火) 08:44:31.19
チキンラーメンに卵のせるとうまいよ(´・ω・`)



引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1540250063/



n_syobon
早速今夜作りますね


1001: 以下、おすすめ記事をお送りします: 2018年10月23日 ID:girlsvip-matome