no title

1: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:38:38
ワイは自炊をやめた



3: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:39:08
最悪なくても可



6: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:40:10
一本買えば一人暮らしなら数ヶ月保つやろ
腐るもんでもないんやし



14: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:43:13.65
わかりみ



19: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:44:39.90
さすがにそれすらないならやめろとしか



94: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:51
自炊する気あんのかよ





4: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:39:21
敵「適量」
敵「最後に塩で味を調えて完成」



353: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:28:10
>>4
料理し始めたときはお前の好みでええから詳しい量書いてくれって思ってたわ



272: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:21:38
>>4
味見しろって意味だぞ



5: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:39:26
初期投資と思えば安い



145: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:56
>>5
調味料は無限じゃないんだよなあ



7: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:40:22
めんつゆでOK



301: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:24:33
>>7
これ



8: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:40:49
料理酒とみりんは買って損はない
酢はなかなか使わない



483: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:37:34.80
>>8
料理酒ないからジンでもいれとこか→火ついてびびる



9: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:40:50
さしすせそくらいは用意しとけや
みりんは砂糖でもええし



10: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:41:52.71
野菜を炒めて塩胡椒で味付けします

ワイ「😄」



330: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:26:43
>>10
分かる
もっと詳しく書いてくれんとな



11: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:41:58.06
料理酒と塩でもかけときゃいいんよ



12: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:42:13.78
めんつゆとコンソメ、醤油あればなんとかなるやろ



13: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:42:53.46
わかるっちゃわかる
砂糖とか思った以上に使わん



39: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:48:25.45
>>13
お菓子作るのでもなきゃみりんでなんとかならんか……? って思い始めた



15: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:43:21.45
酢はコバエ退治に使って以来だわ



16: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:43:22.77
自炊する気なら基本的なのは買っとけよ
バルサミコ酢みたいな奇抜なもんじゃないんだし



62: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:21.50
>>16
一回使って終わりやん



17: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:43:43.72
小麦粉とか買ったところで使い切らん



449: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:35:18.74
>>17
肉焼くときにかるくまぶすだけで肉がコーティングされて
味付けするときによくからむで
食感もよくなる



260: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:20:57
>>17
お好み焼きで余裕やん



53: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:00.07
>>17
とりあえず粉にまぶそうの精神や



20: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:44:41.97
イケメン「適当に炒めたら香味シャンタンをからめて出来上がりです」

ワイ「天才やな」



21: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:44:47.65
面倒な時は焼き肉のタレ入れておけばなんか料理っぽくなる



22: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:44:47.95
酢が一番用途がむずいわな
いうほど酸味のアクセントつけんしな



338: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:27:09
>>22
ワイはラーメンにも味噌汁にも入れる



219: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:15:24
>>22
ドレッシングつくれ



84: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:54
>>22
チキン南蛮とか酢豚、酢鶏



23: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:45:20.78
めんつゆ白だしはあっても困ることはないから買っといてもいいと思うよ



26: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:45:58.14
砂糖、めんつゆ、白だし、焼き肉のタレ
これだけで大体何とかなる



28: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:46:15.30
味覇とか重宝してたけど顆粒の鶏ガラだしが1番使いやすいと気がついた



38: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:48:14.25
>>28
水気おおいなら味覇がええけど炒めとかになると顆粒が便利よな



30: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:46:36.72
「圧力鍋に入れます」←ねーよカス



32: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:47:29.24
料理のさしすせそなんてあてにしてなかったけど料理し始めてからクソ使うわ
やっぱ先人の知恵は偉大やね



33: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:47:35.18
コチュジャン便利ぞ
味噌は便利



40: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:48:31.71
なんか味パッとせんなぁって時は取り敢えず酒ドバーしてるわ



41: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:48:49.20
使い切れなくて賞味期限2年前とかなるよね



43: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:49:18.35
自炊しなくても調味料は揃えるやろ



46: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:49:43.05
>>43
むしろしてないやつのが揃ってそう
なお賞味期限



47: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:50:36.07
わいはめんみ



66: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:42.94
>>47
ワイはホタテ臭キツくて無理やわ



48: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:50:58.16
刻みネギとかいちいちそんなんストックしとらんわ



56: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:24.81
>>48
コンビニに刻んであるやつ売ってるから、それを冷凍してあるわ



50: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:51:14.66
???「砂糖は思てる倍」



55: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:20.80
鶏ガラスープの素で基本なんとでもなる



58: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:46.30
塩と黒胡椒があれば、肉食える



59: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:51.42
めんつゆという最強調味料
すきやきのたれも汎用性高い



60: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:52:55.21
シャンタンが美味い😊



115: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:02:00
>>60
中身ウェイパーと一緒なんだよな



61: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:14.70
酢がなかったら餃子どうやって食うねん



75: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:54:33.81
>>61
ケチャップとマスタードやで



67: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:46.43
みりんと料理酒のちがいがわからない



117: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:02:14
>>67
みりんは煮物つくるときの煮崩れ防止用や



102: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:59:09
>>67
料理酒は臭み取り、みりんは甘み加えるのに使ったな



82: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:42
>>67
料理酒は塩分入っとるで



78: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:05.82
>>67
酒に砂糖足したみたいなのがみりんっていうイメージで使ってる
実際は知らん



74: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:54:30.28
>>67
甘いかどうかや(適当)



68: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:52.66
鷹の爪つかいすぎ定期



69: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:53:59.87
とりあえず料理酒



70: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:54:05.01
ごま油とオリーブオイルも便利や



71: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:54:20.36
砂糖はスティックのグラニュー糖しかないんやがええか?



77: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:05.00
>>71
上白糖は使いづらいのでウチはいつもグラニュー糖



79: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:31.45
白だしあれば基本なんとかなる



80: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:55:34.44
オイスターソースは有能



87: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:56:21
クレイジーソルトも脳死で使えるから便利



88: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:56:36
みりんと酒必要な料理でみりんてなんなの?
酒とは違う?



90: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:05
>>88
みりんは甘さと照りを付けるんや



89: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:56:58
>>88
酒は基本臭い消しみりんは調味料



91: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:06
しょうが焼きとかタレがそのまま売ってるから調味料から作る事無いしな



95: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:54
>>91
タレあんま美味しくないから結局自分好みの味付けした方が満足度高い



100: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:58:52
>>95
醤油と砂糖とみりんとしょうがチューブあればいいしな



93: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:43
困ったらごま油や



96: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:57:59
味ポンと麺つゆとかいう超絶万能調味料



97: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:58:11
粉末の顆粒だしと中華スープの素とコンソメ、チューブのにんにくとしょうが
こいつらも使い勝手ええな



101: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 12:59:01
>>97
コンソメってポトフ以外使い道ある?



112: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:01:31
>>101
むしろ万能すぎる



116: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:02:02
>>101
パスタの下味にええでー



118: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:02:18
>>116
ええなそれ試してみるわ



122: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:03:16
>>118
そんな高くないイタリアンレストランならみんな入れてるで



133: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:00
>>122
コンソメスープでパスタ茹でるってことよな?



162: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:07:53
>>133
ワイの場合は固めに茹でたパスタをフライパンに入れて、そこにコンソメスープを
大さじ1杯入れて、全体に馴染ませたらソースと絡める



178: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:09:37
>>162
やっぱそういうことか〜サンクス



104: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:00:20
オーブンと聞いたことない香草とかいう不倶戴天の敵



114: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:01:48
いかに雑な組み合わせで楽するかが自炊のキモやからな



119: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:02:21
ワイ鍋で0から沸かすのとケトルで沸かしたお湯を入れてから煮るのでどっちがコスパいいんだろっておもう



146: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:57
>>119
そもそも電気代気にするなら保温機能付き電気ケトルなんて使うなや……



123: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:03:36
>>119
ワイプロパン民(´;ω;`) なるべく電気を利用



130: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:04:43
>>123
プロパンなら割り切れるわ
都市ガスだから迷う



121: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:03:05
ワイの料理は味噌白だし味覇めんつゆが大半だわ
醤油と砂糖はそんなに使わない みりんと酒はまあまあ使うけど



140: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:29
>>121
ワイと似とるな
ワイは白だし使わんが
酢と海鮮出汁使うくらいや



139: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:29
>>121
白だしめっちゃ好き便利すぎる



138: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:28
訳のわからんタレとか買うくらいなら基本調味料揃えた方が楽だとそのうち気づく



143: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:05:41
なんか足んねえよなあ(味の素)



161: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:07:48
>>143
そない使わへん
というか買ってもあること忘れる



147: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:06:12
>>143
業務用買うてるわ



148: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:06:14
みりん酒醤油あれば大体事足りるよな



158: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:07:37
>>148
煮物って偉大だわ



168: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:08:23
みりんとみりん風ってどう違うんや



196: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:11:45
>>168
みりんやと臭み消しに使えるけどみりん風は度数低いから臭い消せない



192: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:11:28
>>168
みりん風はアルコール入ってない
みりん(本みりん)はアルコール入ってる



188: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:11:01
>>168
みりん風は酢を入れて飲めなくしてるから
酒税かからん



184: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:09:55
>>168
酒税がかかるかどうかじゃないの?



198: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:12:24
>>184,188,192,196
はえーサンガツ



180: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:09:45
玉ねぎ1個ジャガイモ1個!
白菜1/4!
大根半分!
卵1個!

グラムで書け
せめて規格サイズを明記しろ



200: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:12:29
>>180
ワイ「白菜やっす!」
白菜「軽いぞ」

ワイ「白菜たっか!!」
白菜「ぎっしりだぞ」

こういうパターンあるから1/4って書いたほうが楽やぞ
計るよりもざっくり1/4にカットする方が簡単やし



189: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:11:11
>>180
その例だと大根以外はサイズとかそんな気にせんわ



186: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:10:53
>>180
義父がこのタイプなんやけど分量とかもめっちゃ細かく測ってて草生えるわ
パンとか菓子や無いんやから適当でええのに



202: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:12:44
めんつゆあればしょうゆ砂糖みりんは要らないぞ



206: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:13:29
>>202
醤油砂糖みりんですき焼きの割り下を作るワイ憤死



205: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:13:27
>>202
出汁の匂いが欲しくない時に必要や



211: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:14:04
料理するようになってしばらくするとクックパッド目の敵にする時期あるよな



228: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:16:34
>>211
レシピの生い立ちとかいう自分語りいらん



214: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:14:43
こういうスレほんまありがてぇわ



218: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:15:14
焼き肉タレ三種類おいとるわ
便利や



226: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:16:03
>>218
焼肉のタレは便利すぎる万能!



239: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:18:07
お菓子は自作しようとすると砂糖とバターの量にドン引きできるからええで
みんなこんな使ってるんか…ってなる



466: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:36:21.23
>>239
砂糖30g(迫真)



277: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:22:21
>>239
新品バター半分無くなって震える



261: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:20:59
>>239
餡子作る時の砂糖の量にはドン引きやな



253: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:19:44
>>239
失敗したときに処理するの大変やわ
貧乏性やから捨てられんし



264: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:21:05
>>253
焦がしちゃうと最悪よな(´;ω;`)



251: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:19:37
>>239
菓子パンとか食う習慣つけると速攻でぷよってくるからな
マジであかん



248: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:19:07
>>239
マーサ・スチュワートの番組とか見てると甘味とカロリーの化け物やな



241: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:18:17
塩とかしょうゆは何グラムに対してどのくらいいれるとか基準があったらうれしいわ



255: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:19:57
>>241
完成量に対して汁物なら塩分0.5-1%
煮物とかなら1-1.5%あればええで



263: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:21:03
>>255
はえ~助かる



245: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:18:53
>>241
味見しろ



269: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:21:30
>>256
塩はひとつまみ醤油はひと回しくらいでええぞ
足りなかったら足せ



275: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:22:14
>>269
足すことは簡単だが引き算は難しいからな



271: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:21:38
最近になって片栗粉を鶏ムネやササミにまぶすという知恵がつきました



289: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:23:19
>>271
胸肉を照り焼きにする時は
片栗と酒を合わせたのに肉を入れて置いとくわ
片栗でとろみも付くしちょうどいい



276: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:22:16
めんつゆ!味の素!焼肉のたれ!



280: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:22:30
一人暮らしだと味噌汁なんてインスタント一択やが生味噌より粉のほうが好きなの少数派?
かなり味違うよね生と粉



302: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:24:35
>>280
粉のほうがキレがあるな
生みそタイプはコク重視というか



295: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:23:40
>>280
美味しければどっちでもいいな
作るのは粉にお湯入れるだけのが楽やね



296: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:23:53
お菓子作りできる女子は信用できるのか



304: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:24:42
>>296
女の中身は別にしても、ちゃんとお菓子作れるヤツは計量出来るってだけでだいぶ信用が置ける



307: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:24:47
みりんとかいう謎の調味料
必要なんやろうけどどう変わるのかよく分かってないわ



335: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:27:01
>>307
大根とか魚のアラとか煮たい時に入れるとええぞ



320: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:26:18
>>307
蕎麦のつゆ作るとだいぶわかるぞ、入れるとコクが生まれる



319: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:26:17
>>307
甘いお酒やから甘味つけたい時やな



318: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:26:13
>>307
甘い酒みたいなもんやね
甘辛を目指すならみりん
甘さが必要ないなら酒って感じで野菜炒めで使い分けてる



344: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:27:28
ツイカスの教えたいレシピ、ほとんどがデブ飯



368: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:29:11
>>344
あいつら既製のものになんかデブるものぶっこめば全世界の人に教えたくなる神が電子レンジから出てくるよな



357: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:28:18
>>344
あれ胃もたれ具合も栄養バランスもカロリーも酷そうだよな



354: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:28:12
>>344
美味しいものは脂肪と糖でできているんや



364: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:28:49
>>354
至言よな



349: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:27:57
ステーキ柔らかく焼くにはどうしたらええんや



385: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:30:28
>>349
低温調理やな
低温調理はマジで世界かわるで



416: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:32:39.89
>>385
IHで出来るんか?



438: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:34:34.29
>>416
上級IHならできるかもね
普通は炊飯器か調理器やな
ワイは炊飯器でやってたけど調理器買い足すくらいハマった



450: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:35:19.66
>>438
上級IHってなんやねん



502: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:38:34.31
>>450
高いヤツは温度設定の細かさとかセンサーが良いから低温調理しやすい



480: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:37:19.57
>>450
適当に言ったそこ突っ込まれて草生えたわ



498: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:38:22.85
>>480
はぇ~試してみようかな



448: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:35:13.29
>>438
炊飯器ってそれもうローストビーフちゃうか



480: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:37:19.57
>>448
ローストビーフもできるけどステーキもできるで
YouTubeのハゲ参照やな
https://youtu.be/d3wB68py1A0




382: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:30:23
>>349
おろし玉ねぎか刻んだ舞茸が入ったジップロックに入れて半日寝かしたらええぞ



410: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:32:28.28
初心者はクックパッドより料理漫画参考にするべきやね



421: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:32:56.95
>>410
動画付きのとこ参考にしてるわ



461: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:35:52.80
ワイ自炊初心者
余った野菜と肉の保存方法
大量に作った後の保存方法がわからない



485: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:37:37.96
>>461
冷凍して保存
野菜はスープにでも入れてクズ野菜のごった煮とかにでもすればええ
コンソメ有能



473: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:36:47.28
>>461
野菜も冷凍でええぞ
ダメなやつもあるけどむしろ冷凍推奨の奴もある
人参とか冷凍して保存してるわ



505: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:38:50.94
ツイッター「バター!ゴマ油!鶏ガラスープ!」
海外の料理番組「バター!メイプルシロップ!ベーコン!」
落合シェフ「バター!バター!バター!」

つまりバターや



506: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:38:52.89
和食→めんつゆでなんとかなるやろ
洋食→オリーブオイルとスパイスでなんとかなるやろ
中華→クックドゥしかないやろ



370: 名無しのがるび 2020/02/14(金) 13:29:14
昨日スライサーで親指ぶっ切れて俺は自炊をやめた



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1581651518/