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1: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:19:33.922 ID:CvApnm3X0.net
絶対うまいのわかるだろ 
なんで作らないんだ





3: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:19:46.844
固くなるから



5: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:20:17.995 ID:CvApnm3X0.net
>>3
情弱か?
サッと揚げて余熱で火を通せばいいだけだろ



11: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:21:09.636
>>5
そんな簡単なら自作でええやん



26: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:24:51.869
>>5
料理しないのかな?
やってみればわかるよ



4: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:19:57.354
思ったより硬くなるんだよ



7: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:20:20.621
作ってから物申せ定期



8: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:20:42.500
自分でやってみろ

まずいから



10: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:20:48.561
赤身ですら脂多すぎ
火を通すと固くなる



12: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:21:12.449
牛カツってあるやん
あれとにたようなもんじゃね



14: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:21:57.686
うまいから全部食べちゃって売る分が残らない



20: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:22:47.584 ID:CvApnm3X0.net
>>14
やっぱそうだよな賄いとして作られるから客に回んないんだわ



15: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:22:08.731
普通に不味いから
牛カツ見てみなよ
味しないじゃん



16: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:22:10.272
美味しくならない上に価格が



17: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:22:12.527 ID:CvApnm3X0.net
情弱パンピー多くないか?



19: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:22:29.179
揚げる前に表面焼いたらどうだろう



82: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:41:51.809
>>19
なんか旨そうだからそのまま食べてみたらどうだろう



21: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:23:16.203
いや実際めちゃくちゃ旨いけどな



27: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:24:55.235 ID:CvApnm3X0.net
>>21
情弱多いよな



22: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:23:21.795
揚げて時間経つとめっちゃ牛臭くて食えたもんじゃねーからな



33: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:25:46.808 ID:CvApnm3X0.net
>>22
やっとまともなやついたか。
まあそれは牛の質も良くないし臭みを取ってないからからなんだけどな



24: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:23:42.858
同じ肉を調理するに当たり牛カツで食うより他の料理にした方が
牛肉を美味しく頂けるんだ



28: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:25:13.138
>>24
その理屈だと豚肉はトンカツ、鶏肉は唐揚げしか料理が存在しないはず



40: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:28:07.663
>>28
トンカツに限れば厚切りロースはトンカツ一択
バラはトンカツに向かない
フィレもトンカツに向かないトンカツやで脂嫌いな人用
薄切りロースはショウガ焼きやソテー向け

部位によって美味しく食べれる調理が違うからね



30: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:25:18.943
ビフカツはうまいぞ

※分厚いヒレ肉のみ



31: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:25:30.878
何かに巻いたら食えるけど牛の旨さは0だしな



32: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:25:41.454
実際にやってみればいいじゃん
そしたらなんでやらないかわかるんでないの



34: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:26:16.422
おこさまにはうまいんじゃねーの
年齢とともに重すぎて無理になる



35: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:26:58.700
メンチカツは許された?



36: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:27:00.772
牛は揚げるとろくなことが無い



38: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:27:23.840
アイスの天ぷらだってあるぢゃないか



39: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:27:36.359
牛肉って唐揚げみたいに下味を染み込ませたりすると美味しさ逃げてっちゃいそうじゃない?



42: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:28:44.336
お前だけがうまいと感じても意味がない
なんで普及しないのか考えろよ



51: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:31:21.844
先人達が研究してきた結果が現在なんだよ



53: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:31:40.633
量産に向いてないし上手く作ってもそれほど美味しくない
鳥の唐揚げですら値段高いのに牛で唐揚げなんてしたらいったい幾らになるんだ?



54: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:31:54.906
火入れが難しいでしょ
牛カツも気軽にはできない



55: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:33:22.363
>>54
研究の必要はあるけど豚ほど火入れに気を使わなくていいから
レアでいいなら簡単にできそうだけどな



75: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:38:30.555
>>55
出来るかもしれないが多分食いにくいぞ



61: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:35:05.508
牛レバーの唐揚げは結構うまい



62: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:35:25.628
>>61
超好き



64: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:35:53.861
普及しないのはなぜって?価格だよ
俺が通ってるビフカツのうまい店ライスとビフカツで3960円するんだからwwwww
結構な肉使わんと硬くて不味いからな家で試して絶望した



69: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:36:49.834
結局牛肉って調理の幅が狭いんだよな…
ただ肉だけでなく牛乳と言う飲み物までくれる牛さん大好きです



71: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:37:35.047
タン刺し、焼肉、牛カツ、ローストビーフ
これだけで十分



76: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:39:37.932
美味い肉の牛カツは美味いんだけど
タタキか刺し身で食わせて欲しくなる



77: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:39:41.641
肉が固い
値段が高い
唐揚げにする意味がない



90: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:54:39.245
牛カツのがっかり感って何なんだろうな
専門店とかもあるのに



92: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 16:55:54.167
>>90
牛は油が多いからカツに合わない
焼肉かステーキがベスト



93: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 17:00:05.943
>>90
肉の旨味が感じにくくて肉感がほぼないからだろ



97: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 17:09:39
>>93
完全に肉が悪いってのも大きいけどね
和牛ならもう少し油の甘味でよくなるはず



102: 名無しのがるび 2020/09/07(月) 18:15:14.012
昨日鳥と豚と牛と魚で唐揚げ作ったけど牛と豚は微妙だった



引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1599463173/


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