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1: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:20:16.70
クレイジーらしいな





2: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:20:45.76
発酵とかご存知ない?



58: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:35:19.47
>>2
発酵と腐敗の定義は?



6: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:21:35.38
腐った米の汁って何



12: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:22:53.77
>>6
日本酒のことやろたぶん



14: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:23:13.88
>>6
合わせ味噌使った味噌汁かと
甘酒かもしれんが



7: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:21:35.90
腐った牛乳うめぇ!



9: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:21:53.70
発酵と腐敗は違うぞ



10: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:22:15.69
腐ったニシンうめぇ!



21: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:25:00.21
>>10
これはぜったいにくさってるとおもう



13: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:23:06.53
発酵食品が日本にしかないとかなろう世界やん



27: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:26:12.62
>>13
ワイの生まれたブラジルにはないぞ



28: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:26:42.66
>>27
嘘つけよ



30: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:27:07.87
>>27
ブラジル人って酒飲まんの?



31: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:27:18.28
>>27
ピンガあるやん



37: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:29:19.20
>>31
酒までは頭回らんかったわ



41: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:30:33.88
>>37
ただお前が無知なだけなのに何が回らなかっただよ



43: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:31:25.03
>>37
発酵といえばまず思い付くもんやんけ



33: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:28:01.70
>>27
ブラジル人の主食はパンちゃうんか



42: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:31:00.13
>>33
パンはランチに食うくらいで

主食は豆や米や
どちらもそのまま食うよりは、肉と煮込んで食う



17: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:24:38.17
カビ生やして食べようとする奴らには負けるわ



19: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:24:52.59
ゴボウ(当時まあまあ高級品)
捕虜「木の根っこ食わされた」



22: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:25:28.99
まって欲しいその海外の友人はあなたの想像の中の友人では無いだろうか



23: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:25:35.85
腐った大根うめぇ…
腐った高菜うめぇ…



25: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:25:54.36
タコを食う国も少ないんだっけ?



29: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:26:50.88
>>25
地中海周辺とアジア圏くらいやな



38: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:29:40.03
>>25
イカも人気ないな
海外の漁師は釣っても捨ててる



63: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:36:52.18
>>38
いや普通に食うやろ
魚より捨てるとこ少ないのに獲れるとこで食文化が育たないわけない



26: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:26:00.21
パンも腐っとるがな



52: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:33:45.98
>>26
チーズもパンもアウトやんな…
ベーコンもアウトやろこれ



34: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:28:11.78
海外の友人「揚げた脂うめえ!」



44: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:31:46.93
腐ったチーズうめぇ!



45: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:32:28.50
>>44
腐らせたものをさらに腐らせる猟奇的発想



51: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:33:45.26
>>45
鰹節は腐ったら表面削ってまた腐らすで



48: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:33:16.69
乳酸菌とかいうどこにでもいる人類の味方



56: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:35:05.25
??「サルミアッキうめぇ!シュールストレミング最高!」



57: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:35:18.92
フランス「カビチーズうめぇ!」



68: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:37:56.25
>>57
初見の匂いと見た目のエグさは相当レベル高いわ



65: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:37:27.79
ツボに放置したエイうめぇ



66: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:37:45.29
歴史と文化がないせいか知らんけどアメリカならではの発酵食品ってないよな



71: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:38:41.46
>>66
植民地やし
しいていうならケチャップやろか?
もとはあれも魚醤やけど



81: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:42:09.37
>>66
冬でも飢えないから発酵の文化が育たなかった



84: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:44:00.38
>>81
入植当初から飢えなかったのは東海岸の都市部だけやろ



82: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:42:09.88
>>66
調味料やけどタバスコ



83: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:43:59.90
>>82
タバスコって発酵食品なん?
酢と唐辛子を混ぜただけやと思ってた



89: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:46:13.02
>>83
製法は、まず丸ごとすり潰したタバスコペッパーをオーク樽(楢樽)に詰め、蓋をしたのちに塩をかぶせる。やがて発酵した液体が蓋上に滲出し、塩が固まり樽が密封される。そのまま約3年間熟成させた後、酢を加えて辛さを4,000スコヴィルほどに薄め、さらに最大1ヵ月間ほど寝かせて完成される。んやで



93: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:48:42.11
>>89
確かにタバスコはアメリカ発祥やな



95: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:48:54.86
>>89
はぇー
博識ンゴねぇ



97: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:49:54.25
たくわんとかいう地味に和食で一番臭い食べ物の一つ
身近で出てくるから外国人ビックリするらしいで



101: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:50:59.52
>>97
納豆もやけど臭い控えめ味は甘く、ってシフトするのちょっと悲しい



103: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:51:33.08
>>97
一般に出回ってるやつは砂糖やら化調やらで味を整えてるけど、無添加の沢庵はかなり独特やね



106: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:53:12.30
>>97
そこらで売っとるのは調味液に浸けただけやけどな



107: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:54:09.66
韓国のエイを発酵させたやつなんか場末の公衆便所の臭いすんねやろ?
海産軟骨魚類やからまあしゃあないけど



109: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:55:17.94
>>107
公衆便所も昔ほど臭く無いから若者に伝えるのは難しい



114: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:57:45.95
>>109
それやと田舎のボットン便所(の臭気)でも通じんかね



115: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:57:59.27
>>107
アンモニア臭か?



113: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:57:38.44
納豆って普通に狂ってると思うわ
臭すぎ



112: 名無しのがるび 2020/09/23(水) 08:57:07.77
誰もチャレンジしてないだけで未知の美味いものがまだあるかもしれないという事実



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600816816/


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