1: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:58:37.89
木綿に決まった模様
生娘を人気記事漬けにする
2: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:58:57.09
絹だろ
4: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:59:06.07
料理によるだろ…
89: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:10:35.97
>>4
なんJてたまに文盲わくよな
なんJてたまに文盲わくよな
5: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:59:08.90
絹定期
6: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:59:18.48
絹だろ
10: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:59:40.74
麻婆豆腐で木綿とか初めて聞いたわ
11: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 11:59:45.39
絹は崩れやすくないですか!?
17: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:14.89
>>11
崩れやすい方が味が染みるやん
崩れやすい方が味が染みるやん
76: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:58.08
>>11
湯通しして水分抜くんやで
そうすると煮崩れしづらくなる
湯通しして水分抜くんやで
そうすると煮崩れしづらくなる
14: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:03.71
木綿のほうがすきだけど、飯が進むのは絹
16: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:09.35
絹を一回鶏ガラスープで煮てから麻婆豆腐にするのが至高
19: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:24.76
ただの辛い肉豆腐やそれ
21: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:49.28
家庭料理は木綿で本格的なのは絹って中国人の料理人が言ってた
22: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:00:57.86
木綿のが空間大きいから味染み込むやん
24: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:01:11.68
麻婆豆腐絹で作るとこ多すぎん?
26: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:01:21.76
自分で作るなら木綿だけど美味い店は大体絹だな
30: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:01:50.87
絹は逆張りすぎる
34: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:02:26.88
>>30
いやスタンダードが絹やろ
逆張りは木綿やろ
いやスタンダードが絹やろ
逆張りは木綿やろ
31: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:02:08.79
うまさは絹、作りやすさは木綿
絹も湯通しで崩れにくくはなるとはいうけど
絹も湯通しで崩れにくくはなるとはいうけど
36: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:02:42.63
一般的には木綿やろな
ワイは崩れた絹が好きやが
ワイは崩れた絹が好きやが
39: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:02:59.05
木綿なんてすき焼き以外で使わんやろ
40: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:03:04.68
木綿でもええけど絹の方がすき
41: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:03:23.60
麻婆丼なら木綿、単品なら絹
42: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:03:33.24
木綿とか焼き目入りをすき焼きに入れるぐらいしか使わんわ
全て絹で事足りる
全て絹で事足りる
44: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:03:47.66
麻婆の作り方による
四川風は木綿の方が美味しい、丸美屋とかのレトルト系は絹の方が合う
四川風は木綿の方が美味しい、丸美屋とかのレトルト系は絹の方が合う
46: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:04:10.49
絹のほうが良いものなんて存在しない
65: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:06:59.47
>>46
冷や奴木綿なん?
冷や奴木綿なん?
88: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:10:28.66
>>65
当然木綿やろ
絹って言葉で高級品と勘違いした無知税しか絹は買わんぞ
当然木綿やろ
絹って言葉で高級品と勘違いした無知税しか絹は買わんぞ
48: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:04:23.42
木綿とか存在意義ないだろ
47: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:04:19.67
島豆腐は?
49: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:04:45.22
味がしみないのがね
52: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:04:57.16
自分だけで食うときは木綿
人に食わすときは絹下茹でして作る
人に食わすときは絹下茹でして作る
53: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:05:03.94
サラサラ系→絹
ドロドロ系→木綿
これでええやろ
ドロドロ系→木綿
これでええやろ
66: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:00.86
>>53
これ
これ
56: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:05:37.30
食感欲しいから木綿でしかやった事無かったわ
絹だと滑らかな感じになるん?
絹だと滑らかな感じになるん?
57: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:05:41.18
木綿って絹が買えない貧乏人が食うもんちゃうんか
62: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:06:26.08
>>57
アメリカ産のなら絹でも安いのあるぞ
アメリカ産のなら絹でも安いのあるぞ
58: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:05:47.10
家で麻婆豆腐やる時は絹と豆腐一個ずつ買って二回作って
あ~こっちの方がいいな~って毎回やる、そして結果を毎回忘れる
あ~こっちの方がいいな~って毎回やる、そして結果を毎回忘れる
60: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:06:11.10
木綿とか存在抹消してええで
豆腐は全部絹でええ
豆腐は全部絹でええ
61: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:06:14.76
四川風は木綿のがうまいなあ
73: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:52.96
>>61
元祖の陳麻婆からして木綿だからな
絹はしょせん紛い物よ
元祖の陳麻婆からして木綿だからな
絹はしょせん紛い物よ
64: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:06:47.25
木綿だと学校の給食食ってるみたいでな
70: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:11.01
木綿派は形のことしか言わない
答えは出てる
答えは出てる
71: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:35.65
絹か木綿か論争しとる時点であかんわ
使うべきは麻婆豆腐用の豆腐や
使うべきは麻婆豆腐用の豆腐や
78: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:08:19.02
>>71
餃子のタレとか買ってそう
餃子のタレとか買ってそう
72: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:50.61
冷奴と麻婆豆腐は絹
鍋や味噌汁は木綿
鍋や味噌汁は木綿
74: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:54.68
絹だよ
木綿買ってあったら叔父さんがおばあちゃんに怒ってた
木綿買ってあったら叔父さんがおばあちゃんに怒ってた
80: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:08:56.09
絹を形崩さずに作るのがかっこいいじゃん
87: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:10:19.55
>>80
これ
ワイは6つに切って作るから崩れてようやく大きいくらいにしかならん
これ
ワイは6つに切って作るから崩れてようやく大きいくらいにしかならん
82: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:09:44.49
グッツグツに煮るならどうせ崩れる絹やな
木綿でそれやると鬆ができるからあかんわ
木綿でそれやると鬆ができるからあかんわ
84: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:09:54.44
ぐちょぐちょにして食べるから絹や
91: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:10:54.27
>>84
悟飯にかけてそう
悟飯にかけてそう
94: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:11:28.88
>>91
当然やろ
やらない奴居るのか?
当然やろ
やらない奴居るのか?
95: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:11:44.93
>>94
うわあ
うわあ
85: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:09:54.96
花山椒って入れた方がええの?
普通の山椒じゃあかんか?
普通の山椒じゃあかんか?
90: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:10:54.08
>>85
痺れる感じが山椒では出ない
四川風なら花椒は必須や
痺れる感じが山椒では出ない
四川風なら花椒は必須や
93: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:11:00.16
とにかくしっかり湯通ししてそのまま置かずに煮ろ
これさえ守れば木綿でも絹でもええ
これさえ守れば木綿でも絹でもええ
67: 名無しのがるび 2020/09/25(金) 12:07:01.24
ええこと言うた
今夜は麻婆豆腐にしよう
今夜は麻婆豆腐にしよう
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1601002717/
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マーボーは絹でいいかな
garlsvip
がしました