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1: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:52:04.022 ID:OAFJvwC/a.net
日本「毒のある部分外して食おw」←んーまぁわかる

日本「毒のある肝臓もぬか漬けにしたら食えるわw」←これ半分キチガイだろ……





4: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:52:58.613
ぬか漬けにしてもフグは無理でね

毒性弱いベニテングとかの話か



7: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:54:34.441
>>4
なんでフグは糠漬けにしてもだめって判明してるんだろうな
氏んだ人がいる?まさかな



28: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:58:03.189
>>7
基本氏んだ奴がいるからやめとこってなるからな
まあ食べ物がありふれていない時代の話だ



9: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:54:49.514 ID:OAFJvwC/a.net
>>4
石川県にフグの卵巣のぬか漬けという郷土料理がある
卵巣はもちろん猛毒、てか肝臓じゃねぇわスマソ



17: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:56:01.368 .net
>>9
こわっ



57: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:05:33.873
>>9
これなんで毒が消えるのかよくわかってないらしいねw



5: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:53:47.396
日本人頭おかしい



6: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:54:27.970
そこまでして食べなくてもいいじゃんって思うね



21: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:57:06.680
>>6
恵まれてる人の意見だな
食べ物がありふれているのは最近の話
人類の歴史は餓氏との戦いでもあるからね



26: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:57:53.532
>>21
食ったら氏ぬ可能性があるのに?



34: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:00:04.463
>>26
食わなきゃ氏ぬんだ



30: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:59:02.764 ID:OAFJvwC/a.net
>>21
ちなみに縄文時代の貝塚からもフグの骨が発見されていて
先史時代から日本人はフグを食っていたらしい……



66: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:09:13.918
>>30
クレイジー…



8: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:54:43.368
毒も食べれるようにして食べる日本人さんやばい



11: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:55:08.823
フグ食べるの日本だけなん?



16: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:56:00.556 ID:OAFJvwC/a.net
>>11
毒のないとこ捌いて食うまでは中国台湾あたりならやるっぽい
調べた限り毒あるとこまで食うばかは日本人だけ



14: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:55:29.192
フグの糠漬けとかで毒抜き発見したヤツは狂気



58: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:05:37.752
>>14
ホントな
頭おかしい



69: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:11:33.349
>>14
しかも最低数ヶ月漬け込むっていう



15: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:55:35.374
いや。フグの卵巣も2年ぐらい漬けてると
なぜか無毒になるらしい



72: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:12:25.145
>>15
たぶん糠じゃなくても
2年も放置したら拡散したり
風化したりするんじゃなかろか

糠は食うところを腐らせないための施策かと



19: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:57:04.139
ぬか漬けにすれば食える←科学的根拠は一切なし



49: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:03:18.974
>>19
でも食えるんだから問題ないよね



20: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:57:06.122
毒キノコとかも毒成分は旨み成分とほとんど同じ組成だから味は美味いとされてる



25: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 22:57:48.417 .net
ちなみに養殖で無毒化できるよ
温泉河豚ってやつね



40: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:01:28.985 ID:OAFJvwC/a.net
>>25
フグはテトロドトキシンを食わせないと、気性が荒くなってフグ同士で喧嘩したり
健康を損ねて味が落ちたりして無毒化養殖は難しいらしい……
ちなみに試しにテトロドトキシン入りの餌を食わせたら元気になったらしい……



42: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:02:26.590
>>40
なんだそのアル中みたいな症状



59: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:05:43.944 ID:OAFJvwC/a.net
>>42
人間はその辺は他の動物のこと言えないから
カフェインなんて殆どの生物にとって毒なのに好んで飲んでる奴が多数いるばか生物だし



48: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:03:04.566
>>40
毒持ったフグと無毒のフグを一緒にすると、毒のあるフグをかじって毒を取り込もうとするらしいね



52: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:04:41.076
>>40
しかし濃度濃すぎるとフグも毒でやられるらしいね



35: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:00:15.480
痺れるくらいが一番旨い



38: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:00:53.982
牛の舌や内蔵食うって聞いたアメリカ人ドン引きするくらいだしな



62: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:08:16.020 ID:5wsz74tO0.net
フグの卵巣のぬか漬け地元だが、
あれ塩分の塊
美味いと思って食うものじゃない



64: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:08:55.633
>>62
酒のアテでしょ?
一度食ってみたいな



67: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:10:17.942 ID:5wsz74tO0.net
>>64
止めはしない
ただ一度に口に入れる量に気を付けろ
俺はどちらかと言うとご飯のおともにした方が好きだ



82: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:15:28.952
>>67
ご飯もいいな
2~3杯いけそう



86: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:17:46.398 ID:5wsz74tO0.net
>>82
このぬか漬けの量ならご飯はこの3倍は無いとくそ塩辛い
でも出汁かけるならまぁ…



104: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:38:29.400
>>82
ええええ
しょっぱくて食えんぞ

あれはちびちび舐める程度につまみつつ
日本酒がばがば飲むためのもんだと思ってる



65: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:08:56.603



68: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:10:44.760 ID:OAFJvwC/a.net
ちなみにフグは毒を持つ部位が種類によって異なるんだが
温暖化の影響で生息域が変わり別種との交配が進みどこに毒があるかわからない雑種フグが増えてるらしい……
僕らの子供や孫の世代ではフグは全面禁止されてるかもしれませんね



84: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:15:36.381
>>68
河豚免許役に立たないw



87: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:18:17.998
>>68
日本人アイツら温泉で毒なしフグの養殖とかはじめてるから何がなんでも食い続けるぞ
新種が出てきたならどうやって食ってやろうか意地でも考え出す



81: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:14:41.325 ID:5wsz74tO0.net
まぁ美味いと思って食うものじゃないとは書いたが、視点を変えれば美味いかもしれない



88: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:19:39.648
釣りを始めたらフグがバンバン釣れることに驚いた
針も仕掛けもバリバリ食べていくのよねえ



93: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:22:43.852 ID:OAFJvwC/a.net
>>88
フグが高級なのは調理師が免許必要だからであって
別に珍しくない魚なのよね



90: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:20:53.888
日本人って食に対する好奇心が半端ない国民なんだな
なるほど日本人で良かった



92: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:22:39.887
フグって身だけで十分美味いのになぜ毒のある部位までチャレンジしたのか



96: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:23:39.897
でもフグの刺身ってそんなに美味いかな?
食ったことあるけど他にうまい刺身はいくらでもあるなと思ったよ



101: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:31:25.869
>>96
その考え方が出来るおまえは裕福な人生なんだよ

まず刺し身なんてすぐ腐るから現代みたいに美味しい刺し身なんて基本食えない
江戸時代でトロが捨てられてたのも冷蔵技術がないから江戸につく頃には腐ってるんだよ
もちろん今の物流みたいに翌日届くなんて有り得ないから
日本近海で取れた魚はほぼ常温で3日後とかに江戸に届くんだよ



106: 名無しのがるび 2020/11/16(月) 23:39:02.878
>>101
トロは油っこくて食えないって聞いたぞ
んで畑の肥料にしてたってさ



116: 名無しのがるび 2020/11/17(火) 00:20:57.781
>>106
それも劣化するから腐るのが原因らしい

そもそもマグロが取れるのは江戸から一番近くて相模湾沖とか
冷蔵技術がないし早船で日本橋の市場まで運んでも数日かかるからマグロは腐る
だからマグロ自体が下等な魚として扱われた
ただ文化から塩と醤油ヅケして保存状態を改善するようになってから江戸っ子もマグロを食うようになった

それでも脂身の多いトロには塩分が浸透せずすぐ腐るからってのと劣化トロは不味いってのでトロだけは捨てられてたみたい



114: 名無しのがるび 2020/11/17(火) 00:06:26.162
フグよりサーモンのほうが旨いのに大して旨くもないフグを喰う狂気



引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1605534724/


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