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1: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:36:17.02 ID:6n2xjes20.net
もうプロに近いやろ
最近は家庭向けにミシュランシェフがYouTubeに料理のせてるからそれ参考にしてる




生娘を人気記事漬けにする


2: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:36:36.24 ID:6n2xjes20.net
嫁より確実に料理うまい



3: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:37:40.86
得意料理は？



5: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:38:07.01 ID:6n2xjes20.net
>>3
いくつかあるが簡単で美味いのは麻婆豆腐かな



8: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:39:08.32
>>5
で？
どういうスレにしたいん？
話し相手おらんから自慢聞いて欲しいん？



21: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:41:09.32 ID:6n2xjes20.net
>>8
そうかもしれんな、あんまかんがえて建ててないわ、料理のこと話せればええと思ってるけど



188: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:14:23.08
>>5
1は、麻婆豆腐の豆腐は、木綿？絹？



197: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:17:10.14 ID:6n2xjes20.net
>>188
ワイは絹や



199: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:17:54.41
>>197
うん、俺もw



202: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:18:51.08 ID:6n2xjes20.net
>>199
まぁ好みによると思うけど絹の方が舌触りがええんよな



206: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:20:17.76
>>197
マーボーに、甜麺醤は使う？
あと、使う調味料で コレは譲れん！てのは？



220: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:23:21.16 ID:6n2xjes20.net
>>206
甜麺醤、豆板醤、醤油、チキンスープ、片栗粉ぐらいか使うのは
あとネギは絶対入れるな
ネギは調味料
山野辺シェフの至言やぞ



224: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:24:07.66
>>220
醤油減らしてトウチいれるといいとおもうよ



229: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:25:25.99 ID:6n2xjes20.net
>>224
さんがつ



4: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:37:43.19
それで？
ワイらにどうしろって話やろ



7: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:38:54.39 ID:6n2xjes20.net
>>4
オススメのミシュランシェフYouTuberおしえたろか



9: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:39:13.40
>>7
教えてクレメンス



21: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:41:09.32 ID:6n2xjes20.net
>>9
中華の山野辺シェフとイタリアンの日高シェフやな
ええぞ



16: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:40:20.99
>>7
やまの辺か？



26: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:42:36.65 ID:6n2xjes20.net
>>16
山野辺さんはええな
シンプルやし



29: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:43:33.63
>>26
イッチの特にオススメ回を教えてクレメンス



37: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:45:12.04 ID:6n2xjes20.net
>>29
麻婆豆腐が一番オススメやな
トマトと卵の炒め物もいい
どっちも簡単で美味い



42: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:45:35.82
>>37
サンガツ
和食でオススメのチャンネルあるんか？



47: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:46:33.46 ID:6n2xjes20.net
>>42
和食は知らんな～
すまん



56: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:47:43.89
>>47
そうか
ワイお酒は日本酒がすこやから和食上手くなりたいんや
料理作るとそれを食べながら飲むのもええよな



157: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:06:02.85 ID:6n2xjes20.net
ロピアシェフ、山野辺シェフ、日高シェフの料理動画で簡単そうなのを作るときっと自炊が楽しくなるで
オススメ



164: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:08:19.31
山野辺シェフの動画トマトのとこまで見てきたけど油ならしとか家庭やと難しいやろ



172: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:09:59.82 ID:6n2xjes20.net
>>164
そういう真似しづらいとこは真似しなくてええ
それでも十分美味しくなる



175: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:10:50.13
>>172
トマトの皮もピーラーで剥いてええんか？



180: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:11:45.41 ID:6n2xjes20.net
>>175
ええで
ワイは湯むきするけどそんなかわらんわ



183: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:12:28.16
>>180
そういうとこ適度に手抜きすれば確かにやれそうやな



6: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:38:33.51
道具ガチろうとするとそこそこ金かかるわ



11: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:39:37.70 ID:6n2xjes20.net
>>6
道具はワイはそんなガチってないな
包丁はそこそこのもん使っとるけど
研ぎきも



13: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:39:51.53
自炊ガチ民意外と多いんやな



15: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:40:20.23
やっぱ堺包丁？



19: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:40:39.30
鉄の中華鍋買ってから炒めものが捗るわ



256: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:30:52.37
>>19
テフロンと全然違う？



30: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:43:52.69 ID:6n2xjes20.net
おまえらも料理趣味にしたらええ
クックパッド　殿堂入り
で食べたい料理調べるのもオススメやな



31: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:44:11.49
料理してると色んな知識身につくよな
米の等級とか安い米は小さいとか



32: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:44:13.71
実際イッチの言ってることは良く分からんやろ
10年趣味で料理してるからプロに近い→YouTubeでオススメ料理人教えたろか


なぞやわ



34: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:44:43.75
>>32
わかる
ほんこれ



35: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:44:55.14
>>32
これ
画像でも上げるのかと思ったわ



54: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:47:34.88 ID:6n2xjes20.net
ちょこちょこ料理アップせんのかってくるけどあげかたわからんし所詮素人料理やから見たくもないやろ



74: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:50:18.74
>>54
どっちやねん
プロに近いのなら見てみたいけど



77: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:50:35.21
>>54
じゃあレシピとか教えてや
ワイの冷蔵庫の中
トマト缶卵バジルぶなしめじベーコンにんにく納豆ヨーグルトインスタントコーヒー
これでなんかうまいもの作れるか？
調味料は足りんなら買ってくるわ



84: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:51:41.53
>>77
素直にベーコンエッグにしとけ



104: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:54:55.13 ID:6n2xjes20.net
>>77
YouTubeに山野辺シェフがトマトと卵の中華炒めのせてるからそれ作るとええで
トマトと卵
調味料は酒、醤油、砂糖、片栗粉があれば作れる



113: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:56:34.07
>>104
ええな
醤油ないけどまあ味薄くてもトマトと卵の味でええわ



166: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:08:35.72
>>77
ドライイーストと、MIXチーズ買って
ピザ生地自作して、納豆コーヒーヨーグルト以外で
ピザ



271: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:34:03.07
>>166
ピザ生地めんどくさくて無理や
あとオーブン使うのもめんどくさい



276: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:34:52.97
>>271
餃子の皮に具材乗せてトースターで焼けばミニピザになるぞ



63: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:49:05.01
結果どうなったんや？
10年たっても動画みなきゃならんのか？



73: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:50:07.71 ID:6n2xjes20.net
>>63
同じ料理でもシェフによって作り方が変わるからお試しで作ってアップデートするんや
暇つぶしやな



70: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:49:58.56
誰かに振る舞うとかしたくないけど
自分だけが食べるとなると気楽に作れてええわ



80: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:51:26.31
ステーキ焼くのに途中で何回か
いちいちアルミホイルで包んでならしてたり
やっぱお金とるのは手間暇かけてんのやな思うわ
それも家庭でできる方法の提案みたいな感じやから
実際はまた色んな工程しとるんかね



85: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:51:44.46
レシピ見て大体こんな味付けなんやなって想像・理解した上で適当にアレンジできるようになったら一人前や



90: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:52:34.14
しょうゆ・みりん・さとうがあれば味付けは大体いけるという風潮



92: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:52:51.07
>>90
酒ないやんけ



95: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:53:27.72
簡単に作れる旨い飯しか作らんなぁ
味噌汁とかバリエーション違いだけで毎日作れるしくえる



108: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:55:56.71
魚は捌けるんか？



115: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:56:40.38
>>108
魚さばくの上手い人は尊敬できるな



124: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:58:38.55 ID:6n2xjes20.net
>>108
魚は捌けるけどめんどいからあんまやらない
簡単で早く作れて美味い料理中心や



119: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 09:58:16.36
外食は太る
これはガチ



138: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:01:35.24
シェフのレシピやと
味付けにバターだゴマ油だ
ふんだんに入れるもんなちょっと引くくらい
お菓子のレシピでも砂糖どばどばやったり
そら肥えるわ



140: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:02:21.37
まあシェフの料理は毎日食うことを前提に作ってないからな



135: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:00:44.02
最近塩分量気にしとるんやがどうしても濃いめに味付けしてしまう
何かこうするとええみたいなアドバイスくれんか



142: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:02:38.58 ID:6n2xjes20.net
>>135
最後の仕上げに塩を振りかければ少量でも塩見を感じられる



146: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:03:16.41
>>135
塩だけじゃなくて出汁ベースのほうが味が安定してるで



198: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:17:36.97
>>135
塩分量なんて全部の食材調味料に書いてあるんだから
量を決めて絶対それ以上入れないだけだろ
もはや量は決まってるから味見とかいう次元にない



144: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:02:48.82
得意料理パスタとか言う奴はマジで信用しない方がいい



148: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:03:17.91
根拠はワイやけど濃い味好きな人は普段からサラダにかけるドレッシングの量減らしたほうがいいと思う



158: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:06:14.16
ごま油と生姜とニンニクで具材を炒めて豚汁作ったら、むっちゃ美味いで



162: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:07:54.47 ID:6n2xjes20.net
>>158
ええなシンプルで



174: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:10:24.28
自炊するけどレシピ調べて分量どうりに作るだけやから上手くならんわ



187: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:14:02.95
>>174
それすら出来ない人も少なくないからヘーキヘーキ
火付けて忘れてテレビ見て失敗とか変なアレンジして失敗とかようある話
美味いと上手いは同義って事にしよレシピ通りでええんじゃ



194: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:16:16.88
>>187
美味いのが一番やけど目分量で作ったりアレンジできるのは憧れるわ



195: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:16:37.92
>>194
わかる
目分量憧れる



184: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:12:29.05
自信ニキに聞きたいんやがもやしって栄養あるんか



189: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:15:06.99 ID:6n2xjes20.net
>>184
あんまないけど美味いし便利
フライパンにもやし引いて豚肉乗せてフライパンで蒸すだけで料理になるし
ポン酢かければそれなりに美味い



204: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:19:46.95
ワイ、ノンオイルフライヤーの便利さを知ってから油料理作りまくってる
もういちいち鍋にサラダ油入れて揚げ物作るなんて滅多な事無い限りやりたくない



208: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:20:25.48 ID:6n2xjes20.net
>>204
ノンフライヤー買おうかな



207: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:20:19.90
カレー作り楽しすぎィ
スパイスさえ買えばあとは簡単やからよう作っとるわ



210: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:21:21.06
>>207
スパイス何使っとる？
ワイは基本クミンとコリアンダーとターメリックとカイエンペッパーや



217: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:23:04.93
>>210
無知ですまんけどこの材料とあと何があったら作れるんや？



221: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:23:26.02
>>217
タマネギとトマトとニンニクとショウガ



227: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:24:53.18
>>217
あとは玉ねぎ炒めてニンニク生姜トマト（ピューレ）とかがあればオーケー
ヨーグルト入れるとうまい



214: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:22:29.11
パスタってちょっとガチればその辺の店のより遥かに美味いの作れるよな



223: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:23:55.98
>>214
明太子スパゲティはまってるわ 簡単すぎる



251: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:30:09.35
料理好きやけどインスタとかTwitterで流れてくるようなおしゃれなもんは作れんのよな
餃子カレー肉じゃがハンバーグとかそういう親が作ってくれたもんしか作れん



258: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:31:12.84
自炊慣れればそこらへんの店よりは美味いもの作れるよな



260: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:32:11.29
>>258
自分の好みに合わせられるところがええやね



265: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:32:57.92
>>260
そうそれよ
自分の好みを一番知ってるのは自分やからな



264: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:32:42.25
簡単でまともに作れる料理やとパスタ系がベストなんか？

今度結婚するからたまにはまともな料理したらんとキレられそう



270: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:33:57.15
>>264
まずは肉野菜炒めからはじめよう
味付けは醤油系の焼肉のたれなんかで十分最後にいれるんだぞ



274: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:34:39.41 ID:6n2xjes20.net
>>264
簡単で何日も食べられるとなると
カレーと鍋かな・・・
ディナーカレー買って来てにんじん、豚バラ肉、じゃがいも、トマト入れとけば完成や
3日はもつ



273: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:34:24.39
ワイレシピ見ずに完全オリジナルでおじや作ったら
火加減失敗して無味のくせに焦げ臭いおじやができた模様
なお鍋の底の米が焦げまくってた



275: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:34:52.04
和食屋とか居酒屋のおっさんがYouTubeにあげとる動画助かるわ
観ながらやればミスせんし



277: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:35:01.11
食材の理解があるならもうプロや



285: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:36:38.21
自分である程度やれるようになったぶん足りない所に対して敏感になるんよな
自分だったらこうするとか考えちゃう



212: 名無しのがるび 2021/01/23(土) 10:21:59.89
初心者はエビチリつくるといいぞ
調味料も大抵家にあるし店で食べると高いから満足度高い



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1611362177/


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