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1: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:02:44.17
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。



2: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:03:03.07
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。

ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。

しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。



3: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:03:09.77
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」





(週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号)

※写真
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg

ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7



16: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:04:49.34
写真見たら完全アウトだったわw



28: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:06:38.98
うわあ…
これは無理やわ





5: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:03:25.94



8: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:03:41.46
チキングリルも劣化したしもう終わりやね



9: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:03:46.27
どうすんのこれ・・・



14: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:04:26.60
ジョイフルなら許された



15: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:04:29.45
これもそうやしウーバーイーツのかばんトイレに置いとるやつもワイは気にせんわ
直接触れてないねんから気分の問題ちゃうの?



17: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:04:53.27
生ゴミ直置きしてるのかと思った



18: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:04:58.08
あかーん



19: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:05:06.63
ワイ元ガスト店員やがこれ屋外やからな
アホすぎる



35: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:08:01.71
>>19
ガストがアホなんか?
それともこの店の店長がアホなだけ?



43: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:09:15.87
>>35
この店の店長がアフォや



21: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:05:09.79
食品業界なんてそんなもんや



22: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:05:20.99
そりゃ謝罪するしかないわ



25: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:06:17.47
終わったな



27: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:06:33.02
想定の範囲内



29: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:06:39.28
こういうの地味に置場所ないねんな
にしても屋外は馬鹿だけど



40: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:08:40.57
>>29
ガストに関してはそもそも冷蔵庫で解凍ってことになってるしそれ用のスペースはあるぞ
解凍するやつがバカだと解凍足りなくてその辺に放ったらかしにすることはあるがそれでも基本調理場のどっかや



34: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:07:50.31
見えるところでやっちゃいかんよな



36: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:08:02.59
ぶっちゃけ場所無いところは当たり前のようにやってるでこういうの



37: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:08:06.41
飲食店なんかどこもこんなもんよ



38: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:08:37.78
包装してあるしええやろ
何があかんねん



78: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:20:09.01
>>38
したら床に皿置いてハンバーグですって出されてもええ訳やな



47: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:10:49.38
想像してるのと違った



50: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:10:50.87
見えなきゃセーフ、バレればアウトやな



59: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:13:48.98
あるあるやな
外食チェーンなんか祭りの屋台よりマシレベルと思わなあかんわ



60: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:14:10.02
ワイがバイトしてたとこはバイトも含めすげーしっかりしてたんだなとこういう事件あるたびに思う



61: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:14:27.88
ケース越しやしええやろの精神



63: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:14:42.56
こういうのはせめて段ボール敷くとかしろよ



70: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:17:42.53
厨房にカメラ付けて店内で流して欲しい



71: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:17:56.43
どこもこんなもんだけど
外から見える所のましてやゴミ箱の上に置くのは意識低すぎるわ



74: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:19:34.38
トレーの上やし袋にも入っとるやん
何がいけないんや



73: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:19:19.80
何があかんの?とは言うけど普通に食いたくないけどな



111: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:28:43.69
>>1
>この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。

この名文省くなよ



119: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:31:02.87
>>111
凍りつくやつそんなおらんやろ



121: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:31:27.19
>>111
こういう記事って何故かうまいこと言ってしめたろ!って思ってるよな



118: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:30:50.77
ばれなきゃええねん
ばれたからあかんねん



123: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:31:56.02
包装されてないんかって思ったらされてて草



137: 名無しのがるび 2021/04/27(火) 14:36:18.87
ここに限らずチェーン店の厨房で働いたことあるやつはこれいかんでしょって思うこと多々あるわな



引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1619499764/


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