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1: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:31:41.756 ID:xKQfysXe0FOX.net
手羽先ほどではないが調理も食うのも面倒





2: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:32:26.856
わかる
手羽先より食べにくい上に手羽先より美味しくない半端な部位



4: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:33:27.099
>>2
それはない
手羽先より食べやすい
お前は母ちゃんが用意してくれたチューリップ手羽先食ってるだけだろ



3: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:32:41.769
じゃあなぜ手羽先を挙げなかった?



6: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:33:55.391 ID:xKQfysXe0FOX.net
>>3
あれはもうゴミだから安くても買うこと無いから…



5: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:33:37.695
煮物にすれば鶏ガラの出汁が出るよ



12: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:36:34.987 ID:xKQfysXe0FOX.net
>>5
煮込みとか手間がかかる方法でしか食えない…

焼くと筋や軟骨は固くてほとんど食べられなくて結局可食部で考えると割高肉

煮込んで骨からも出汁をとる料理でないとムダで…



7: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:33:55.985
手羽先は骨ごと食えるからむしろ楽じゃね?



13: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:37:59.170
>>7
お前ライオンかよ



8: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:35:32.794
手羽元食べにくいって言ってるやつは食べ方知らないだけ

関節付きなら関節部分を折る

折った部分が見えてるほうから口に入れて先端あたりの肉を上下の歯で軽く抑える

骨を引っ張ると肉だけズルッポンと一発で食える



10: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:36:01.796
まちがえた手羽先の話ね



18: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:39:09.852
>>8
折るときに手汚れるのに手羽元より食いやすいとは?



19: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:39:37.452
>>18
手なんて洗えばいいだろ
神経質だなあ



9: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:35:42.377
あれで圧力鍋でカレー作るといいぞ
食べるときに肉もツルッととれる
そりゃもうつるっつるのつるんよ



15: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:38:41.394 ID:xKQfysXe0FOX.net
>>9
そういう料理しか向かないからすぐに何か作って食べるって時に手羽元は向かない…



14: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:38:08.829
骨系お肉では一番食べやすくない?
柔らかいお肉を軟骨ごとバリバリ食べるのが好き



16: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:38:45.969
カレーに入れると食いやすいし上手いし最高



22: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:41:12.193
むしろ俺は手羽先のあの食べにくいのが好きなんだけど
人前で食べるのはやだけどさ
一番好きな食べ物かも知れないもん
常にチキチキボーンとか煮手羽のパックとか冷凍手羽先とか常備してるからね
分からないけど酒飲みは手羽先が好きなこと多そうな気がする



24: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:45:33.100 ID:xKQfysXe0FOX.net
手間かければ美味いけど調理めんどーって話だぞ

煮込んでトロトロにすれば簡単に肉はほぐれて食べやすいが時間がかかってめんどーな食材ということで



25: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:46:20.450
圧力鍋ならすぐだろ



26: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:47:22.689
>>25
圧力鍋だどすぐに煮くずれてしまうという問題点も



29: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:49:42.114
圧力鍋は加減が難しい
柔らかくなっても旨味がかなり抜けたパサパサと言うか繊維質ぽい肉になりがち

普通にコトコト時間をかけて煮ると旨味たっぷりしっとりに仕上げられるが



30: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:54:07.498
>>29
圧力鍋ってそうなの???
なんでだろ



34: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:59:29.813
>>30
一回加圧すると温度下がるまで開けられずその間も高温調理されるから毎回同じ量で時間も最適値出すとかしないと煮込み過ぎになりがち

低圧モードでやれば割と旨味も残るが時間もその分かかる

高圧モードだと早いが気をつけないと旨味も抜けてパサパサになるし長いと骨の成分まで溶けるのかなんか味もおかしくなってくる



35: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 02:03:12.068
>>34
なるほど
開けられないってことだけど無理に開けたらふつうに危険なのかな



38: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 02:09:07.965
>>35
突沸起こして内容物が吹き出すよ

一応高度な利用法として鍋を水に浸けて蓋に水かけて急速に冷まして減圧して開ける方法を利用するレシピもあったりする

加圧表示が消えるまで蓋は絶対に開けたら駄目だよ
ユーチューブ探せば動画あるがヤバいくらいに噴き出す



40: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 02:13:06.180
>>38
そっか
豚の角煮が得意料理で時々作るから買おうかうっすら考えてたし、もし買ったら開けないようにするよw
動画も一応見てみようかな



42: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 02:15:30.092
>>40
説明書通り使えば安全な調理器具だよ
安全装置の複数付いているから

説明書を読まず全部無視して無理やり開ける馬鹿意外は大丈夫だから安心すると良い



43: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 02:17:10.143
>>42
説明書は割とちゃんと読む方なんだけどねえw
でも読まない時もあるし、「こんなもんふつうの鍋といっしょじゃい!」ってやってた可能性もあったかもw
もし、買ったら説明書もちゃんと読むようにするよw



28: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:48:27.512
口の中に入れば同じだろ
芸術作品作ってんじゃねえんだぞ



31: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:54:53.915
>>28
入れるまでがめんどくさいって話じゃねえの?



33: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:59:26.641
手羽先苦手なやつ多いんだなあ
俺はほんと手羽先が好きで冷凍で手羽先とただの骨なしチキンが売ってたけど骨なしチキンには目もくれず、冷凍手羽先をもう8種類とか店舗巡ってネットまで探したりするのに



11: 名無しのがるび 2021/07/26(月) 01:36:02.561
手がベタベタになるけどたまにかぶりつきたくなる
あとさっぱり煮は手羽元がいい



引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1627230701/


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