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1: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:52:54 ID:PnhS
混ぜる...よな?





2: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:53:21
ヨッメ(イッチ)



3: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:53:27
ワイは混ぜるけど「おねば」がどうとか言って混ぜたらあかんっていう過激派がいる



9: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:19 ID:PnhS
>>3
なんやそれ…(驚愕)



4: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:53:30
丸く固まったら嫌やん
適度にほぐすためにまぜまぜするんやで



5: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:53:33
ちらし寿司でもつくってんの?



6: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:53:36
混ぜるというかほじくり返す



8: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:12
混ぜない奴がおるんか
知らんかったわ



10: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:26
飯盒も逆さにするやん



11: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:27
元イタ飯勤務やが平皿によそったときに混ぜてたわ



12: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:35
混ぜるというか空気入れる



13: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:54:42
崩す



14: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:55:03
我が家では切るようにする



15: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:55:07
普通に茶碗につぐときにさっとほぐせば充分やん なんで炊飯器内でまぜまぜなんてするん?



22: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:57:08 ID:PnhS
>>15
最初の1杯はそれでも良いけど炊飯器に残ってる分が固まるやん



16: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:55:07
炊き込みご飯でもそれ言えんの?



17: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:55:12
炊けてちょっと置いてから混ぜる



18: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:55:28
質問
ごはんが炊き上がったらすぐにほぐしたほうがいいと聞きますが、それはなぜですか?

お答えします!
炊きたてのごはんには、お米の表面に余分な水分がついています。
ほぐさないで放置すると、表面に残った水分がごはんをふやかしてしまい、ごはん粒同士がくっついて、かたまってしまうため食感が悪くなります。
炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります。

https://www.tiger.jp/feature/ricecooker/takitate50/32.html




20: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:56:07 ID:PnhS
>>18
だよな
流石タイガーさんやわ



38: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:13:29
>>18
結論出てて草



69: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:48:11
>>18
やっぱりほぐすんじゃないか・・・

でもムラが出るのがアカンだけで
それ以外は特に影響ないわけね



21: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:56:37
>>18
炊飯器系統に強いだけある
餅つき気とかもタイガーだったかな
米に自信ありやね



23: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:57:36
うちの炊飯器は土鍋やけどワイのマッマは毎回かき混ぜるで
マッマがおらん時はワイが混ぜてる
混ぜた後の最初の飯は仏壇に供えてるで



24: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:58:04
釜に面してる部分の米が固まるんよな



27: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:01:14 ID:PnhS
>>24
それそれ
どうしてもムラできるし均等にしたいよな



25: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:58:58
何の気なしにやってたけど理由があったのは驚きや



29: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:02:52 ID:PnhS
>>25
人間の本能的にわかりそうなもんやけどな
ヨッメに説明したけど「はぁ…」みたいな生返事で未だに混ぜてくれんわ



26: 名無しのがるび 21/08/21(土)12:59:44
混ぜるってか下になってた部分をひっくり返す感じ



28: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:02:13
はえーご飯って混ぜた方がええんやな



30: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:03:29
空気いれてふっくらさせる
ぐちゃぐちゃ混ぜたらアカン



32: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:05:06 ID:PnhS
>>30
上のレスにもあるが空気入れるとかそんな感じよ
混ぜるって表現はビビンバ的なものと誤解を招くかもな



31: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:05:05
え・・混ぜん人おるんか



34: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:07:45 ID:PnhS
>>31
ワイのヨッメは混ぜんよ
端から崩すようによそうから炊飯器を覗くと
満月→半月→三日月みたいに推移しとるわ



40: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:14:18
>>34
それは擁護できんわ
一応もうちょい別のやり方なら擁護できたんやけど



48: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:20:08 ID:PnhS
>>40
メシマズって訳ではないんやけどな
細かい気遣いしないタイプなんよ
洗濯物のハンガー掛けも向きがバラバラだったり
でも指摘すると「小姑か!」って怒られる



49: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:20:42
>>48
それは別に良くない?



55: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:30:20 ID:PnhS
>>49
うーんむしろこっちの方がとも思うがそんなもんかなぁ



33: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:05:47
ワイは切るようにひっくり返して均等にするイメージ



35: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:07:57
>>33
米を混ぜるっていうたらだいたいそれやろ



36: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:10:13
>>18のサイトみせたればやるようになるんちゃう



42: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:15:28
無洗米「洗わずに炊けます」
ワイ「軽く洗っとくか」

わかるやついる?



43: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:15:54
>>42
そうせんでもええやつでてきたで



44: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:17:43
>>42
ワイ「無洗米......?まだ洗ってないって意味やな!洗わなきゃ(使命感)」



50: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:21:22 ID:PnhS
>>42
ワイ「軽く洗っとくか」
ヨッメ「洗う必要ないやん」

これはその後ワイが嫁仕様に改めた



52: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:22:13
>>50
ええ夫婦や



45: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:18:19
混ぜない綺麗な状態の米のほうがワイは好きや



53: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:23:28
逆に奥さんは気にしてるけどイッチは気にしない事とかってある?



55: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:30:20 ID:PnhS
>>53
なんかワイ電気付けっぱなしが多いってよく言われる
ワイが居なくなったすぐ後に電気消して回られるわ



54: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:24:18
ウチのオトンとオカンもこの手の言い合い何十年と繰り返してるけど
夫婦ってそういうもんなんか



56: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:36:03
ワイジ「サトウのごはんうまwwww」



57: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:37:10
>>56
サトウのごはんもかき混ぜてくださいって言うぞ



62: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:43:21
混ぜる派がさも自分たちが正義化のようにふるまってて気に入らないので混ぜない派



63: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:43:37
混ぜる前のご飯は仏さまにお出しするご飯



70: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:48:14
2合炊く→炊き上がりの柔らかいうちに4等分する→毎食0.5号食えて良い感じ



72: 名無しのがるび 21/08/21(土)14:06:08
>>70
これは有能



71: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:51:36
滅多にご飯食べないから
炊飯器捨てた
食べたくなったらパックの買って来る



60: 名無しのがるび 21/08/21(土)13:42:00
ワイ炊けたらそのまま蒸らす派、即かき混ぜて水分飛ばす派のマッマと対立



引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1629517974/


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