no title

1: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:13:59.16 ID:TQTTI4Tm0.net
これが真理なんよ



7: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:18.24
いいと思う



23: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:18:20.86
まあわかる
いろいろ味付け試しても結局焼肉のタレがいちばん美味い





2: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:14:24.69 ID:TQTTI4Tm0.net
焼肉のタレが最強



3: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:14:29.54
めんつゆかけときゃなんとかなる



8: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:25.14 ID:TQTTI4Tm0.net
>>3
それなサムズアップ



4: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:14:34.80
飽きるやん



6: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:10.53 ID:TQTTI4Tm0.net
>>4
焼肉のタレのバリエーションご存知ない?



16: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:16:37.44
>>6
タレを何種類もストックしとるんか?



28: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:05.07 ID:TQTTI4Tm0.net
>>16
そら甘口だけよ



5: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:01.80
焼き肉焼いても家焼くな



10: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:37.73 ID:TQTTI4Tm0.net
>>5
エバラ最強よな



17: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:16:51.38
>>10
日本食研ちゃうか?



36: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:42.21 ID:TQTTI4Tm0.net
>>17
まぁ同じもんやろ



46: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:58.03
>>36
食べたら違うの分かるで



9: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:30.72
慣れてる奴は万能調味料作ってボトルストックしとるで



18: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:16:57.70 ID:TQTTI4Tm0.net
>>9
ウェイバーは良く買うわ



20: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:17:37.48
>>18
創味シャンタンじゃない時点で料理にわかですやん



25: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:18:33.63 ID:TQTTI4Tm0.net
>>20
創味シャンタンの出番少なすぎやろ
ウェイバーで十分や



29: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:26.87
>>25
そんな違いあるか?
同じように使えるやろ



41: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:21.33 ID:TQTTI4Tm0.net
>>29
そうなんか?
ウェイバーの方が使い勝手いいと思っとるわ



40: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:19.22
>>25
いやそうじゃなくて、昔のウェイパーが今の創味シャンタンなんや



48: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:00.85 ID:TQTTI4Tm0.net
>>40
はえ~どおりで味同じやと思ったわ



11: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:51.39
まぁ焼きたれ色々な調味料が混ざっとるから便利よな



12: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:15:52.21
飯テロやめーや



13: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:16:03.31
ワイ「ウェイパードーン!オイスターソースドーン!」



14: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:16:12.57
大さじ1と小さじ3は同じやぞ



21: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:17:41.55 ID:TQTTI4Tm0.net
>>14
気付いてくれたのは君だけや



24: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:18:25.27
調味料は合わせとけ



26: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:18:42.76
醤油最強



31: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:27.61
スタ丼はタレ自作しないといい感じにならない
ニンニク



75: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:26:15.44
>>31
ニンニク醤油酒を混ぜてストックしとくと捗る



32: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:28.20
焼き肉のたれ、めんつゆ
料理作ってたらすぐ飽きる



38: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:19:53.89
肉とか鶏胸肉しか食わなくなるよな



43: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:46.15
>>38
豚肉のが頻度高くないか?



50: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:07.85
>>43
脂多いしデブるわ



54: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:43.46
>>50
油関係ないぞ



100: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:29:26.17
>>38
飽きたから最近は鶏モモやわ



42: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:28.40
めんつゆ
焼肉のタレ
味の素

これで十分やろ



45: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:55.75
醤油味醂酒同量入れるだけでなんでもうまい



47: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:58.93
味噌大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、生姜ニンニグ適量でなんでもうまい



51: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:11.10
白だしとゆずポン酢があれば何でもうまい



52: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:20.15
酢の出番が少なすぎる



56: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:51.35 ID:TQTTI4Tm0.net
>>52
そらドレッシングよ



53: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:21:26.60
醤油とかいう万能調味料



57: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:22:16.10
自炊って味付け濃すぎると修正が効かないから
自然と薄味になっていく



44: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:20:47.18
今度はどのメーカーのが1番か探せよ



60: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:23:30.29
よく売ってる焼肉のタレが甘く感じるなら、源たれおすすめや



61: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:23:35.73
鶏がらスープの元と白だしがあれば大抵うまくなる



72: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:25:57.59
豚バラ焼いたら醤油じゅわでもう十分うまい



76: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:26:18.39
ワイ自炊「適当でええやろ(ドババババ)」



88: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:27:47.21
中華ペーストって分量難しくね?
わずかに多いだけで味濃くなるし、ちょっと少ないだけで薄味になるし



94: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:28:27.10
>>88
少なくしといてあとからちょっと足せばええやん



95: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:28:31.55
>>88
ワイは粉末の鶏ガラの素みたいの使ってるわ



101: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:29:27.12
>>95
鶏ガラの方が汎用性が高いな
中華調味料は同じ味になる



99: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:29:16.47
>>95
顆粒がええで
粉末は入れるとき鍋の湯気でシケって塊になる



108: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:30:17.05
>>99
次顆粒にしてみるわサンガツ



92: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:28:19.80
ワイ「みりん!酒!醤油大さじ1ほいっ!水200cc?適当でええわドバァ!」
いかんのか?



98: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:28:57.68
お酢をワンポイントで使うと味に幅が出て楽しくなってくる



110: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:30:40.69
お酢ええよな中華系のもの作るときによく使うわ餡掛けとか



120: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:31:43.70
サラダ油で肉焼く奴wwwwww



125: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:32:09.00
>>120
何で焼けばいいんや



135: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:32:47.53
>>125
牛脂かラードやろかねワイはサラダ油でもええと思うよ



138: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:33:05.83
>>125
オリーブオイルとかごま油とか



128: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:32:21.98
>>120
ごま油かオリーブオイルや



121: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:31:47.82
麻婆豆腐はトウチ入れると全然ちゃうよな



143: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:34:03.67
>>121
李錦記全般愛用しとるわ



157: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:35:14.59
>>121
トウチジャンとカンメンジャン?の使い方の違い分からん



180: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:37:47.18
>>157
甜麺醤ならトウチジャンより甘めな筈やな



198: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:39:57.54
>>180
テンメンジャンって読むのか
漢字にも入ってるように甘いのね
買ったものの使ってないから今度試してみるわ



213: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:42:15.63
>>198
挽き肉と醤油少々に甜麺醤入れて大量に冷凍しとけば麻婆以外にも野菜炒めやラーメンにも使えて便利や



214: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:42:16.64
>>198
甜麺醤は炒め物で万能や
豆板醤とのミックスで使うことが多い
回鍋肉とか



133: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:32:43.95
いつも酒と生姜と醤油ぶち込むわ



142: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:33:52.58
逆に胡麻油よりサラダ油のほうがいい局面あるんか?
こいつ最強すぎやろ



146: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:34:34.11
>>142
風味がありすぎるから合わない場面もあるやろ



159: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:35:28.59
>>146
炒飯と野菜炒めは胡麻油でやってたけどその上ステーキとかも胡麻油のほうがいいってこのスレに書かれてるしもう最強やろ



163: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:36:11.70
>>159
ステーキにゴマ油はやりすぎやろ
野菜炒めとかならわかるけど



164: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:36:27.78
>>159
ステーキはちょっと



149: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:34:55.46
>>142
ナポリタン作る時とかならごま油はちょっと嫌やな



155: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:35:08.21
>>142
サラダ油は揚げる用
オリーブオイルはフライパン用
ごま油は仕上げ用



158: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:35:17.71
>>142
洋風料理は胡麻油だとおかしくなるやろ
まぁオリーブオイルでええんやが



176: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:37:20.59
ワイ有能「クレイジーソルトシュパパパパWWW」



184: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:38:10.70
めんつゆと焼肉のたれの万能感すごい



208: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:41:32.82
あったら圧倒的に便利な調理器具

圧力鍋
パスタレンジで茹でるやつ

あと一つは?



211: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:42:12.56
>>208
深めのフライパンやな



217: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:42:33.75
>>208
小さいフライパン



106: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:30:00.95
日本人好みの味なんて醤油砂糖酒みりんを目測で同じくらい入れればなんとかなる
よほど入れすぎない限り比率のバランスが悪くなければ美味い



111: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:30:43.28
>>106
和食って大体これやからな
遺伝子レベルで刻まれてる



122: 名無しのがるび 2021/09/11(土) 01:31:56.45
>>106
ほんこれ



引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1631290439/


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