1: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:46:23.27 ID:+our7mnQ0.net
材料と製法だけなら4番でもおかしくないのに何でああなるねん
生娘を人気記事漬けにする
2: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:47:23.73
衣を剥いで食べる
3: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:48:24.79
コロッケのせいやね
4: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:48:37.66
唐揚げ天ぷらとんかつの次くらいやからマシな方やろ
5: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:49:13.08
家で作るのはめんどくさい割に
外食で食う気にはならない安っぽさがある
6: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:49:33.24
揚げ物1位はちくわ天やろなぁ・・・
7: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:49:56.12
肉屋で買うなら有りやろ
8: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:50:38.56
どうあがいてもトンカツに負ける
9: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:51:09.97
メンチカツ軽く食うには重いし
ガッツリ食うなら別のものでええかってなるし
10: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:52:06.29
ビフカツの不発感に比べたらマシや
11: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:52:13.18
ハンバーグのタネ揚げたらメンチよな
それだったらハンバーグで良くない…?
それだったらハンバーグで良くない…?
153: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:45:22.49
>>11
カロリーがたりない
カロリーがたりない
12: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:52:23.02
脂っこすぎて2つも食えない
13: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:52:26.12
牛100とかで高級路線でも無理やろか
15: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:52:59.63
商店街とかで1個買って食うのうまい
17: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:53:44.52
メンチカツってオッサンになるほど
拒否反応示す奴増えていくよな
2個くらい余裕やろ
2個くらい余裕やろ
18: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:53:45.27
普通の肉に思いっきりスパイス入れた
雑なメンチカツの方が美味しい
19: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:54:06.15
吉祥寺のはうまいけど所謂メンチカツとは違うしなあ
20: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:54:15.94
脂っこいので天下は取れないが
油っこくないと美味くないという
ジレンマに苦しむ不憫な揚げ物
21: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:54:31.37
観光地でたまに松阪牛とか
米沢牛のメンチカツ食べるけど
本当にこれでいいのかと疑心暗鬼になる
23: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:55:56.20
普通のメンチ
チーズイン
チーズイン
25: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:56:45.74
オーブンで温め直しがてら油落とすと化ける
コンビニのは何してもまずい
コンビニのは何してもまずい
26: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:56:48.71
ハムカツより希望はある
33: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:58:40.46
>>26
ハムカツは半熟卵仕込めばクソ美味い
ハムカツは半熟卵仕込めばクソ美味い
28: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:57:17.77
トンカツがある限り上には行かれへん
29: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:57:43.07
>>28
脂身食えへんからとんかつより上だわ
脂身食えへんからとんかつより上だわ
30: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 04:57:52.06
古い油で揚げるスーパーの惣菜が戦犯や
34: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:00:09.56
油臭いのは揚げてる油か
質の低いひき肉つかってるだけだろ
42: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:01:43.96
>>34
挽肉なんか普通安い肉だろ
挽肉なんか普通安い肉だろ
47: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:03:34.95
>>42
塊は採れないが旨味と脂肪分が多い
塊は採れないが旨味と脂肪分が多い
ウデ肉が挽肉の主な材料になる
ウデ肉って売ってるの見たこと無いやろ
手作業でトリミングしてるし
手作業でトリミングしてるし
クズ肉というわけやないで
62: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:08:46.48
>>47
知らんかったわ
知らんかったわ
36: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:00:57.69
ハンバーグはうまいのにメンチは微妙よな
あとロピアのキャベツメンチはうまかったで
あとロピアのキャベツメンチはうまかったで
37: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:00:59.75
肉屋のメンチカツが最強よな安いし
どこでも買えるもんじゃないけど
どこでも買えるもんじゃないけど
40: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:01:38.72
ロイホでバイトしてたときに
ハンバーグに衣つけて揚げるメンチカツが
期間限定メニューであったんだけど
社員含めたキッチン全員で
これならハンバーグ食いてえよなって笑ってたわ
41: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:01:39.43
油大好きアメリカ人や
インド人がスルーしてる時点でお察し
調理として加点要素が何も無い
調理として加点要素が何も無い
56: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:06:22.55
>>41
アメリカ人というか東アジア以外では
アメリカ人というか東アジア以外では
過度な脂身は嫌われるからな
挽肉もウデ肉の割合が多い日本と違って
脂肪が少ないものが一般的で
更にほぼ赤身の挽肉というのも
ポピュラーに販売されてる
45: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:02:26.01
屑肉は切れ端や見た目の良くない肉のこと定期
49: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:03:58.25
ハンバーグで食べた方が美味い
揚げると味が落ちる珍しい食べ物
揚げると味が落ちる珍しい食べ物
52: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:05:32.82
肉の脂と揚げ油が合わさってくどい
54: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:05:40.79
サンドにしたらコロッケ超えるくらいには美味いやろ
55: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:06:00.62
>>54
カツサンドに負けるやん
カツサンドに負けるやん
57: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:06:29.81
識者ワイ「先に肉団子を焼いてから衣つけて揚げたらどうだ?
58: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:06:59.98
ミンチカツって言うやついるよな
65: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:09:13.22
>>58
実際なんでミンチじゃなくてメンチなん?
実際なんでミンチじゃなくてメンチなん?
59: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:07:07.12
挽き肉に関しては揚げまでいくと火通しすぎなのでは
60: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:07:21.17
身近な食べ物のせいで
コロッケって過小評価されてると思う
最近改めてコロッケ食べたらすげえ美味く感じたわ
コロッケって過小評価されてると思う
最近改めてコロッケ食べたらすげえ美味く感じたわ
63: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:08:54.25
近所の肉屋の牛肉メンチけっこう旨いんだよな
あれはタマネギ抜いてあるな
あれはタマネギ抜いてあるな
64: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:09:07.09
セブンイレブンのがなにげにうまい
66: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:09:33.32
ピーマン肉詰めフライってあったっけ
何かと組み合わせて再評価狙うとか
何かと組み合わせて再評価狙うとか
67: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:09:41.16
買ったらすぐ食わないとダメ
68: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:09:53.63
なんでハンバーグを揚げるの!?
ハイ勝ち
ハイ勝ち
70: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:10:47.68
>>68
ハンバーグとはまたちゃうやろ…
ハンバーグとはまたちゃうやろ…
72: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:11:24.60
コロッケの方が旨い
肉って多けりゃいいってもんじゃない
肉って多けりゃいいってもんじゃない
75: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:11:56.88
メンチカツは重すぎて
おっさんになればなるほど無理になるわ
ハンバーグ揚げたろ!
みたいなキッズ発想で作られてるからしゃーないけど
76: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:12:32.36
戸越銀座のメンチカツはめっちゃ美味かった
77: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:13:10.55
メンチカツはどちらかというと
ハンバーグよりも餃子に近い料理だと思う
ハンバーグは分類するなら
ステーキの亜種というイメージ
81: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:14:28.59
>>77
タルタルステーキが起源だとするとそう間違ってないしな
タルタルステーキが起源だとするとそう間違ってないしな
90: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:18:10.20
>>81
はえー
確かにこねて焼いたらハンバーグやな
はえー
確かにこねて焼いたらハンバーグやな
78: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:13:10.94
肉の比率下げた方が案外うまいんかね
80: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:14:21.53
>>78
コロッケっぽいじゃがいも混じりの店の美味しかったわ
脂っこさもちょうど良かったし
コロッケっぽいじゃがいも混じりの店の美味しかったわ
脂っこさもちょうど良かったし
83: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:16:04.34
>>80
ジャガイモが1ミリでも入ったら
それはもうメンチカツではなくて肉が多いコロッケでは?
ジャガイモが1ミリでも入ったら
それはもうメンチカツではなくて肉が多いコロッケでは?
84: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:16:10.93
>>78
肉の量より動物の種類を増やしたほうが
肉の量より動物の種類を増やしたほうが
効果的に美味しさが増すと思うよ
あと野菜にも肉とは別の旨味があるから
むやみに肉を増やしても
単調になるだけだと思う
旨味成分って総量が同じなら
種類が多いほど互いに補完しあって
強く感じられるようになるし
79: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:14:19.50
肉の代わりに蒸かして潰したジャガイモ入れたらうまそう
82: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:16:00.04
これの親戚に卵入ってるやつあるよな
なんて名前か忘れちゃったけど
なんて名前か忘れちゃったけど
88: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:17:09.54
>>82
スコッチエッグね
スコッチエッグね
106: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:24:43.53
>>88
あーそれやそれ
サンガツ
あーそれやそれ
サンガツ
86: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:16:20.53
肉多めのコロッケでいいわ
87: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:17:01.31
鶏ひき肉のメンチカツってないよな
89: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:17:18.42
カニクリームコロッケをすこれ
92: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:18:56.57
カニポテトコロッケってなんでないんやろ
先人が両方試してクリームのほうが合うんか
先人が両方試してクリームのほうが合うんか
93: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:19:50.07
>>92
カニに足りない油分を乳で補ってんのかな
カニに足りない油分を乳で補ってんのかな
94: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:20:16.94
カニクリームコロッケは自作したとき
氏ぬほどめんどくさくて発狂しかけたわ
100: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:22:05.12
>>94
コロッケと比べればまぁ…
コロッケと比べればまぁ…
95: 名無しのがるび 2021/10/13(水) 05:20:25.88
脂×油でくどすぎるねん
引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1634067983/
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