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1: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:42:24.692 ID:gKYaNKGi0.net
そこまで儲けは考えなくて良い
色々な意見が欲しいからどんなお店が欲しいかアドバイス下さい
喫茶店関係なく、こんなお店よく無い?みたいなのもお願いします





2: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:42:53.973
看板娘的な店員が必要



7: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:44:29.959 ID:gKYaNKGi0.net
>>2
わからなくもない
1人看板になる雰囲気ある子がいて、その娘に会いにきてくれるのは素晴らしい



4: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:43:35.519
早くて安くて健康に良い料理



12: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:46:36.908 ID:gKYaNKGi0.net
>>4
客層絞りたいから今のところ安くするつもりは無いかなー
空間作りを大事にしたい



8: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:45:13.415
そこまでじゃなくて今からやってもまず儲からん
スタッフとして働いてるけどまず喫茶だけで勝負するのは不可能
周りの経営者に聞いてみ?喫茶店始めようと思うんですって、皆んな儲からないだろうって言うと思うよ



19: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:48:50.956 ID:gKYaNKGi0.net
>>8
その点は重々承知しているつもり
色々あるけど単価低いし長時間いるしだと難しいよね、携帯としてはカフェバー的な物にして夜中もやっててお酒も飲める~みたいな感じはどうかな?



36: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:52:26.531
>>19
喫茶店始める奴は原価率で喫茶店って言うけどまず儲からないから
喫茶だけで飯食えないのよ今の時代、喫茶だけで儲かったのはバブル期
今ある喫茶店はバブル期から残ってる店だけ
うちは24やけど、オールナイトのこと甘く考えすぎ人を集めるだけでも大変なのに金も任せないといけない
まぁやってみたら?借金して終わるだけ



75: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:11:54.314 ID:gKYaNKGi0.net
>>36
儲けられるとは思っていないから借金までして開けるつもりは無いかな
別に商売を舐めている訳では無いんだけど、このお店だけは自分の居場所作りとしてやってみたくて



10: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:46:13.608
コーヒーはブルマンで



25: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:50:12.367 ID:gKYaNKGi0.net
>>10
コーヒーの良し悪しが分からないから何か一つに絞って出すつもり



11: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:46:25.760
今タバコ吸えるアピールしまくりゃ固定客結構作れるんじゃね?



30: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:51:15.680 ID:gKYaNKGi0.net
>>11
場所によってはタバコは禁止にしないとダメなんだっけ?
屋上があるから屋上で吸わせれば良いかな?



35: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:52:24.941
>>30
それじゃ絶対行かないわ



71: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:09:42.445 ID:gKYaNKGi0.net
>>35
タバコ吸える屋上も良い雰囲気にしてもダメかな?
夜の屋上って好きなんだけどなー



14: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:46:54.578
むしろ喫煙者以外入店不可



20: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:48:56.919
>>14
これ、嫌煙は喫煙の店でもキレるから



42: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:55:30.030 ID:gKYaNKGi0.net
>>20
やっぱり吸わない身からすると煙辛いからねー



17: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:47:37.191
ボードゲームカフェ作ってくれ
それだけだ



38: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:53:41.606 ID:gKYaNKGi0.net
>>17
ボードゲームカフェってよく聞くけどワイワイガヤガヤする感じなのかな?



63: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:04:42.728
>>38
基本世間話しながら客同士がボードゲームしてる
ボードゲームにも種類あるからワイワイガヤガヤする奴もある
置いてるボードゲームで雰囲気変わるよ、客層もド陰キャから家族連れに外国人まで変わる



97: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:30:51.744 ID:gKYaNKGi0.net
>>63
そうなのか、詳しくありがとう
何となく一人客は仲間に入り難かったりするのかなーとか思って見掛けても入った事無かったんだよね



18: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:48:15.659
儲からねえだろうな
生活が困るレベルで



40: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:54:39.552 ID:gKYaNKGi0.net
>>18
儲からないと思う
店を開く理由がお金儲けじゃ無いからこそ出来る贅沢な空間が作れないかなーと考えてる



26: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:50:34.091
ただでさえ儲からない仕事なのに金儲けようと思わない方が良い
一等地買ってそこで大勝負するなら可能性はあるけど



56: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:02:36.236 ID:gKYaNKGi0.net
>>26
持ちビルの一階テナントが空いていて、夜の街に自分の居場所を作りたくてやろうかなって感じ
最悪プラマイ0くらいなら良いかなって感じだから贅沢な空間を作りたい



58: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:03:15.652
>>56
酒は出すの?



91: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:24:56.127 ID:gKYaNKGi0.net
>>58
出すつもり
というか、お酒でプラスを出さないと難しいかなと



61: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:04:19.136
>>56
プラマイ0ですら95%到達できないと思う
もっとも贅沢な空間にすれば儲けを出すのはさらに至難
設備に金をかけるのは悪手



95: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:28:48.503 ID:gKYaNKGi0.net
>>61
贅沢な空間の定義も難しいけど今のテナントはほぼそのまま使えそうだし、什器とかは家にあるものや他のでお店から引っ張ってこようかなと



27: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:50:55.136
昔のゲームの筐体あったら行っちゃうかも
インベーダーとかテトリスとか麻雀とか



59: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:04:03.685 ID:gKYaNKGi0.net
>>27
筐体って簡単に手に入るのかな?
二つくらいなら置いてもいいかも



64: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:05:03.024
>>59
デイトナUSAなら通う



98: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:32:10.579 ID:gKYaNKGi0.net
>>64
調べてみたけどコレは中々難しいな
インパクトがありすぎて店の雰囲気が作り難いかも!
インベーダーとかなら置けなくない気もするんだけどなー



28: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:51:02.646
一蘭みたいな個人ブース
炭火焼肉屋的な排煙設備
ブースに2口のUSB
ドリンクバー
菓子類と惣菜パン

こんなもんで良くね?



66: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:05:55.927 ID:gKYaNKGi0.net
>>28
それは便利だけど個人でやるより大手がやった方が良さそうなお店だよね
便利じゃなくて良いけど居心地が良い空間を作りたい
なと



33: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:52:03.340
魔の巣みたいな感じがいい



69: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:07:47.879 ID:gKYaNKGi0.net
>>33
アレは良いね
アレくらい人がいないのも良い気がする



41: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:55:01.749
どうせ嘘だしどうでも良い



77: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:13:17.034 ID:gKYaNKGi0.net
>>41
嘘だとしたらそれで良いし一緒に妄想楽しもう



55: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:01:09.601
地代安いところですら1杯500円で200杯売らんと赤字ぞ



89: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:23:14.123 ID:gKYaNKGi0.net
>>55
赤は出したく無いんだよねー



60: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:04:07.625
立ち食いそばのほうが平日儲かりそう
土日は喫茶店で



92: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:25:55.439 ID:gKYaNKGi0.net
>>60
カレーとか良く見かけるけど立ち食い蕎麦との二毛作は珍しいね
ただ、夜中にそば食べれると良いよねー



72: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:10:31.209
理想はいくらあっても良いけど金的に無理のない範囲でね



102: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:37:44.859 ID:gKYaNKGi0.net
>>72
ありがとう
他の事業の稼ぎで補填しながらやるのも何か違うと思うから、バランス良くやってみる



109: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:45:07.298
喫煙ありにしろって声があるけど、喫煙ありだったら多分俺行かないわ
分煙するなら辛うじて行く
ゆったりしたいなら尚更だね
あくまで一意見ね



117: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:51:29.827 ID:gKYaNKGi0.net
>>109
この問題に関してはどっちを取っても何か言われると思う
現状、店内禁煙で外か屋上で吸えるようにって感じかな



111: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:46:57.486
結局なんか決まったのか



118: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:52:07.785 ID:gKYaNKGi0.net
>>111
色々な意見聞いて自分の中でまとめてる感じかな



116: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:51:03.375
田舎だとわりと昔はよくあったけど看板犬や看板猫いると触りに行きたくてふらっと行ってたから看板犬か猫居てほしい



120: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:54:57.468 ID:gKYaNKGi0.net
>>116
ナチュラル猫カフェね
今は色々厳しいから街にいる野良で我慢を



123: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:56:39.047
居心地の良さはパーツで考えるよりもバランスが大事だよな



125: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 11:01:48.287 ID:gKYaNKGi0.net
>>123
バランスは大事だよね
色々難しそうだけど楽しい



49: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 09:58:35.489
やって半年持ったらスレ立てて教えてよ
盛大にお祝いに行くわ



84: 名無しのがるび 2021/01/29(金) 10:18:07.413 ID:gKYaNKGi0.net
>>49
了解、ありがとう



引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1611880944/


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