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1: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:26:52.414 ID:GIBj8eKv0.net
おせーて





2: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:27:09.027
店ごとの個性がないからでは?



8: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:29:54.476
いや、氏ぬほどあるやろ



12: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:31:17.232
ウエスト



14: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:31:34.224
ゆで太郎



16: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:32:03.713
地元で有名程度の蕎麦屋なら
いくつか知ってるけど

たしかにラーメン程
話題にはなってないな



17: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:32:21.687
俺の地元は増田屋って
そば屋がそこら中にあるわ



21: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:33:31.152
ここで言うラーメンの有名店って
他県進出してるチェーン店とかでしょ

地元だけの有名店なら
ラーメンも蕎麦もある



22: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:33:33.824
蕎麦の良し悪しなんて
風味の差とか角の立ち方とか
のどごしとか細かいものだから

つけつゆが
よほどまずい店でもなきゃ
バカ舌にはわからんしな



25: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:36:19.237
立ち食いそば
チェーンなら有名店ありそう



28: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:38:06.827
長野まで食べに行く



29: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:39:30.395
いくらお前が無知でも
藪蕎麦とか砂場とか
更科蕎麦くらい聞いたことあんだろ



31: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:42:46.569
蕎麦打ち体験したけど
蕎麦粉挽いたりこねたりするので
すごい手間だからどうしても
値段高くなっちゃうんだって



37: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:45:49.934
手打ち蕎麦屋は確実に
体壊すからな長続きせんのよ

その点ラーメンは生地を
機械で伸ばすだけだったり
工場に依頼して作ってて

日本のラーメン屋で
完全手打ちなんて
まず存在せんから
大量生産も可能なのよ



58: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:05:22.087
>>37
竹に太もも乗っけて
ジャンプしてるの見たことない?



48: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:57:27.702
有名蕎麦チェーン店が
ないという話なら
いずれそこに目をつけて
誰かが作るだろうな



55: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:01:40.230
>>48
富士そばとか阪急そばとか
駅近駅ナカ蕎麦屋チェーンが既にあるし



56: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:03:23.707
>>55
知名度が低いからまだ新規参入が
天下取れるチャンスはあるな



49: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:57:28.578 ID:GIBj8eKv0.net
更科蕎麦なんて
平安時代以前からあったわけだが



51: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:57:42.077
まぁ、チェーン展開はあるが
暖簾分けみたいなパターンは
少ない気がするな

まぁ、単順に支店出すほど
利益出てないからじゃない?



60: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:06:49.537
そばチェーンは
立ち食いでも結構ないか?

富士そば、小諸そば、ゆで太郎

俺が知らないだけのチェーンなら
まだまだあるだろうし



62: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:13:39.399
確かにそばは有名店がないな
東屋くらいか



54: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:01:03.809
蕎麦打ちが
難しいなんて絶対に嘘

やったことないが
岐阜の国産そば粉使って
何回か練習したら絶対に
売り物レベルの蕎麦はつくれる

蕎麦なんていちいち習うのは
リーマン人生歩んで
自分で料理もしてこなかった
ジジイどもだから

あんなかんたんな料理を
難しいと言ってるだけ



63: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:14:36.332
うどんそばは店で手打ち
ラーメンは製麺所から購入



69: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:23:53.347
地元でフィーバーしたから
そのままチェーン店になった
そば屋ってないの?



70: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 02:40:53.348
ないんじゃね



3: 名無しのがるび 2021/11/15(月) 01:27:36.941
お前が知らないだけなのでは?



引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1636907212/


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