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1: 名無しのがるび 18/01/11 22:55:05 主
近々作ろうと思ってるんや
最近はカレーに入れるフォンドボーってやつあったから入れてみたけどうまかったで



2: 名無しのがるび 18/01/11 22:56:05
マトン結構おいしい



4: 名無しのがるび 18/01/11 22:56:37 主
>>2
マトン?羊肉やろか
スーパーに売ってるの見たことないやで・・・



12: 名無しのがるび 18/01/11 23:00:11
>>4
ワイの近所のスーパーにはたまに並ぶで
他の肉と比べて安いぞ
フライパンで焼いて脂をキッチンペーパーで取れば臭みが抜けて美味い





3: 名無しのがるび 18/01/11 22:56:21
ワイはジャガイモいれずにサラサラにするのが好き



5: 名無しのがるび 18/01/11 22:57:20 主
>>3
ワイも最近カレー軍からジャガイモ選手は戦力外通告気味やな



8: 名無しのがるび 18/01/11 22:58:16
沸騰→冷やす→沸騰→冷やす→沸騰→寝かす→温めで食べる



10: 名無しのがるび 18/01/11 22:59:05
ジャワカレーの6辛
砂糖が入ってない市販のルーはこれだけ
これ豆な



14: 名無しのがるび 18/01/11 23:00:38 主
>>10
スパイシーブレンドってやつかな?
砂糖入ってないとやっぱ違うんか?



20: 名無しのがるび 18/01/11 23:05:26
>>14
それ、黒塗りの高級パッケージ
いやあんま変わらんかもしれんがジャワの6辛は突き抜けるような辛さがある。でも単に激辛というわけでもない。ワイ甘党やけどジャワの6辛だけはうまいと感じる



25: 名無しのがるび 18/01/11 23:07:32 主
>>20
はえ~ 辛さとかはどんなもんなんや?甘党でも耐えられるんか?



35: 名無しのがるび 18/01/11 23:12:35
>>25
辛いで体感ゴールデンカレーの2倍くらいは辛い
でもこう、すーっとした辛さというか酒の辛口のような
耐えられんやつは耐えられないかも



15: 名無しのがるび 18/01/11 23:01:52
事前に昆布とかつぶしで出汁とるとかどうや



17: 名無しのがるび 18/01/11 23:03:01 主
>>15
いわゆるそば屋のカレーってやつやな
うーん、全部やるのは怖いから小分けにしてかつお出汁と混ぜてみるやで



19: 名無しのがるび 18/01/11 23:04:36
>>17
玉ねぎをネギに、じゃが芋を里芋にしたらどうやろ。和風カレーって妄想はしとるんやけど作ったことないからイッチ試しちくりー



22: 名無しのがるび 18/01/11 23:06:06 主
>>19
ワイは人柱かな?(困惑)
うーん 玉ねぎ選手をネギ選手とトレードは流石に厳しそうやけどどうなんやろか



18: 名無しのがるび 18/01/11 23:03:58
肉以外はフードプロセッサーでみじん切りにしてルーに溶け込ます



21: 名無しのがるび 18/01/11 23:05:29 主
>>18
おっ、具材全部溶け込ませるパターンやな
うまみも溶け込みそうやし一度やってみたいやね



29: 名無しのがるび 18/01/11 23:09:39
>>21
ガラムマサラとクレイジーソルトで下味つけた肉と、
そのみじん切り野菜をトマト缶と赤ワインで煮込んで
水は入れずにルーをドボンで優勝



23: 名無しのがるび 18/01/11 23:06:19
トマト缶と大きい玉ねぎ二個で水分量稼いで無水カレー旨いで



26: 名無しのがるび 18/01/11 23:07:54 主
>>23
野菜の水分から作るカレーは聞いたことあるし気になるけどハードル高そうやね



90: 名無しのがるび 18/01/12 00:40:12
市販ルー優秀よな
外国人に食わせても外れたことないわ



92: 名無しのがるび 18/01/12 00:47:52
カレーとか餃子ってオリジナルレシピ追求したくなるな



93: 名無しのがるび 18/01/12 00:50:04
ご飯も良いけどチーズナンとめっちゃ合うで



95: 名無しのがるび 18/01/12 00:56:31
皿うどんのパリパリ麺にかけて食べると美味しいよ

あとチンして柔らかくした餅にかけてもGoo♪



96: 名無しのがるび 18/01/12 01:04:05
ここまで煮込む手間なしのグリーンカレーなし



98: 名無しのがるび 18/01/12 01:10:30 主
>>95
はえー そうなんか!カレーはほんま何でも合うで!

>>96
グリーンカレーってあのココナッツミルクはいってるやつやろ?
なんか難しそうなイメージあるで そもそも市販のルーで行けるんか?



97: 名無しのがるび 18/01/12 01:10:23
>>96
グリーンカレーまで出すともう話が終わらんよ…

ワイの行きつけのカフェではグリーンカレーパスタってのが有るわ
絶品や



99: 名無しのがるび 18/01/12 01:11:34 主
>>97
やっぱ奥が深いんやな 種類で言えばバターチキンとラッサマンカレーが好きやで



100: 名無しのがるび 18/01/12 01:13:27
>>96
煮込まないグリーンカレーってあったっけ?
ペースト入れてココナッツミルク入れて煮込むと思うんやけど



101: 名無しのがるび 18/01/12 01:19:16
>>100
手間なしって別に全く煮込まない訳やないやろ…
>>98
一応グリーンカレーの素みたいのは売ってるのは見たこと有るけど



86: 名無しのがるび 18/01/12 00:32:08
あかん腹減ってきた



87: 名無しのがるび 18/01/12 00:34:24
臨時収入あったし牛スジと和牛のステーキ肉でも買って贅沢にカレー作るかな…



引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1515678902/


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