food_spaghetti_pepperoncino
1: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:02:09.707
パスタとにんにくとオリーブオイルしかない




生娘を人気記事漬けにする


7: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:04.417
唐辛子が無いと無理



8: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:12.841
唐辛子あったわ



9: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:17.414
にんにくと唐辛子を切ります
フライパンにオリーブを引いてニンニクと唐辛子を入れてから火をつけます
茶色になったら水330ccを入れます
沸騰したらパスタを入れて8分待ちます
最後にちょっとオリーブをかけます

おわり



14: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:04:01.995
>>9
にんにくと一緒に茹でておっけーなの？



16: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:04:48.080
>>14
最初から最後までフライパン1つでオッケー
途中でフライパンから取り出す必要もない



20: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:05:26.744
>>16
まじか、これなら楽だな



30: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:07:33.878
>>16
それなら鍋でやったほうが良くね？
フライパンだと茹でる時、蒸発してなくなっちゃう



32: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:08:27.939
>>30
水がなくなったら完成なんだよなあ



37: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:10:13.203
>>32
麺が硬いまま茹で上がらないの？



41: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:11:07.565
>>37
だから水の分量が大事



44: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:11:43.826
>>41
難易度高いな
慣れてないと難しそう



60: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:23:23.447
>>9
YouTuberの受け売り



61: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:26:24.200
>>60
この世に受け売りじゃないレシピで飯作ってる一般人おるんか



10: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:27.464
にんにく炒めて絡めればいい？



11: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:43.275
レトルト買ってこい



15: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:04:29.048
>>11
レトルトあるけど飽きた



12: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:52.330
味無しかよ



13: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:03:57.074
鷹の爪買ってこないと微妙よ実際のとこ



18: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:05:04.853
塩ないとマズいぞ



19: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:05:14.471
チューブにんにく使ってそう



21: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:05:38.011
大事なのはニンニクが茶色くなるまで炒めること
あとできれば味の素入れろ



24: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:06:22.454
味の素はない



22: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:06:02.757
あ、あと水入れたら塩入れよ



23: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:06:18.970
乳化しろ乳化しまくれ



26: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:06:48.283
乳化ってなんだよ



29: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:07:21.584
>>26
フライパン1つでやれば勝手に乳化するから気にするな



31: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:08:11.413
簡単に言うと本来混ざらない水と油が混ざってとろみがついた状態



28: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:07:21.310
にんにくとオリーブ油をミキサーで混ぜます

火にかけて塩胡椒入れます

パスタを入れます

全部ミキサーにかけます

完成



33: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:09:04.180
イタパセないとか有り得ない



34: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:09:15.228
ペペロンチーノはシンプルゆえに素材をケチしたり雑に作れば作るほど不味くなる家庭料理パスタ
時短だの簡単だの省略した日本アレンジレシピやる前に
本場のレシピに一度目を通しておくのが無難だよ



35: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:09:22.154
パスタを茹でる湯に入れる塩の加減が大事だぞ



36: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:09:56.853
にんにく何欠片入れてる？



40: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:10:54.240
>>36
2～3片
味の素ないなら3片はいれとけ



43: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:11:38.047
オリーブでにんにくチップと一味を炒めて茹でた麺入れて塩で味を付けるだけ



46: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:12:30.987
>>43
レトルトでいいだろ



45: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:12:23.615
塩かけるだけでも美味いよ



47: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:13:06.857
生にんにく醤油かけてオリーブオイルかけて食ったら美味いかな



48: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:13:30.693
ペペロン作れるとアラビアータとかボンゴレもどきとか簡単に派生できるからペペロンマスターしろ



53: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:16:24.587
鷹の爪とイタリアンパセリないなら無理だ



54: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:16:46.098
コンソメはないんか？



55: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:17:36.069
ペペロンチーノつくるよ、ありがとう



57: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:19:17.349
ニンニクや唐辛子入れ過ぎてたり
味の素とかで口当たりがゴワゴワになってるレシピがレシピサイトやYouTubeのレシピ動画のせいで一般化してるのがもうね
パスタなんて茹で加減と塩分が良ければ薄味でも美味しく食えるのにさ
味の足し算し過ぎの食べ疲れするようなレシピには気を付けよう



62: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:28:27.934
YouTube見たほうが早い



63: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:28:41.037
ニンニクは絶対焦がしちゃいけないって聞いたわ



66: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:32:16.743
浸からない
https://i.imgur.com/O4i6ZXQ.jpg



74: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:35:48.758
>>66
マジで参考にするやつがあるか
失敗するのが目に見えてるだろ



69: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:33:36.138
素直すぎんだろ



75: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:36:16.595
煮込み
https://i.imgur.com/TXL57RJ.jpg



78: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:37:49.621
>>75
諦めててワロタ



79: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:37:51.305
塩ふった？



80: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:38:56.920
お湯少なくねｗ



81: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:39:29.493
塩振ったよ
水200cc追加した



83: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:40:24.709
>>81
草



84: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:41:03.996
蒸発する頃にはパスタデロンデロンだろw



85: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:41:25.241
ラーメンみたいに食ったら美味そう
https://i.imgur.com/x3iGLbI.jpg



87: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:42:22.349
最後にちょっとオリーブ入れるんやで



88: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:43:19.429
水は330ccだとか茹で時間8分とか適当過ぎるだろ
パスタの種類や本人の調理環境ガン無視の素人かよ…



93: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:47:38.477
>>88
>沸騰したらパスタを入れて8分待ちます

これだもんな
パスタってなんだよと
どっからその8分は出てくるんだよと
知識だけで絶対作ったこと無いわ



101: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:50:29.340
>>93
せめて袋に書いてる時間より1分短く
とかだなw



91: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:46:22.652
ペペロンなんて茹で上がったは30秒くらいで出来るのにまだ茹でてる？w



92: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:47:35.257
正直乳化なんてあえてやらなくてもパスタをフライパンでガチャガチャしてれば勝手にできる
そんなことより大事なのは唐辛子の辛味やニンニクの香りとかのもとになる物質が脂溶性なことを踏まえて油にじっくり香りと辛味を移すことの方が大事



94: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:48:27.833
ヤバいマズそうｗｗｗ
https://i.imgur.com/6Hhe7dH.jpg



96: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:49:05.870
>>94
ソースも全部蒸発してて草



99: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:49:59.566
>>94
あんな無責任なレシピにも関わらず
作り切った姿勢だけは評価したい



97: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:49:07.831
家で作るペペロンはにんにくと鷹の爪とパスタの塩味が決め手
どんなにうまく調理しても他の旨味成分(出汁)をアレンジしないと
まあこんなもんかにしかならない
これ豆な



104: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:52:28.955
うん旨味がないですね



105: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:53:48.506
>>104
パスタの硬さはどうだった？



106: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:54:30.658
>>105
ちょっと柔い



114: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:58:27.849
>>104
何分も茹でたからニンニクの香りは飛ぶし
味も茹でのせいで麺の中に吸われ過ぎで表面に残らんからボヤけるか、飛んでるように感じるだろう
ニンニクと唐辛子を炒めたオイルに茹でた麺を入れて表面に絡ませる理由が分かって良かったね

時短、お手軽という名の台無しレシピは存在するから気を付けよう



116: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 20:00:23.300
>>114
これだな
フライパン茹ではお手軽出もないしなし！



108: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:54:51.353
茹ですぎたからかにんにくの香りが飛んだ気がする



109: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:54:55.705
レシピ書き出したやつ消えててワロタｗｗｗｗ



111: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:55:38.905
何この素直な子wwww



110: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:55:08.347
納豆入れるわ



113: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 19:57:48.684
旨味投下
https://i.imgur.com/XxcCirk.jpg



117: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 20:01:34.003
>>113
よくやった
台無し料理は自分の好きな食材や調味料パワーでねじ伏せろ



119: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 20:03:37.031
リュウジのカルボナーラにドハマリして1週間くらい食べてたらクソ肥えたわ
https://i.imgur.com/kuIHDON.jpg



122: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 20:10:05.793
>>119
美味そうだな



132: 名無しのがるび 2022/10/25(火) 20:47:25.058
見るからにまずそう
一緒に茹でて美味しいわけないじゃん
ニンニクも唐辛子も無駄遣いになってる



引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1666692129/

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