1: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21
yakitori_tsukune
:28:04.812
なんだかんだ言って





2: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:28:31.741
なんだかんだ微妙
ミートボール枠



3: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:28:49.828
軟骨つくねが最強



6: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:29:09.928
豚バラな



8: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:29:49.625
>>6
豚バラは2位かな



7: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:29:26.959
美味しいじゃん!



9: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:30:09.522
じゃあ鶏皮(タレ)な



10: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:30:26.049
タレを美味しく作れる店は何を食っても美味い
つくねタレが美味しい店がベスト



11: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:30:38.654
僕はぼんじり!



13: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:31:02.144
原価率



14: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:31:18.837
ネギま食うけど本音はネギいらないモモ食いたい



15: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:32:01.830
もも肉うめえよな
でもつくね美味い



16: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:35:59.737
つくねは自分で作って大葉と生姜をみじん切りして入れると美味い



17: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:36:35.755
>>16
生姜クッソ合いそうやん!
もっとつくね食べたい



22: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:40:56.868
>>17
デカいつくねにうずらの卵の卵黄乗せてタレつけて食いたいわ



18: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:37:16.329
うーん焼き鳥なんて
どれも旨くて優劣つけるの難しいな



19: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:38:05.193
さがりも食べたいなぁ



20: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:39:06.343
もも軟骨串とせせりにハマってる



21: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:39:23.234
でもつくねって完璧なのよ
なんであんなに美味しいの?



23: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:41:26.782
うまそう
酒飲みテェわ



24: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:41:58.869
タレのネギマに落ち着くよね



27: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:43:05.422
>>24
結局はこれ



25: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:42:38.331
安いとこでもそこそこうまい的なポジション



28: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:43:35.617
いやいやいや!
美味いとこは絶級にうまくて最低限保障あるくらい美味いっしょ!



26: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:43:01.662
皮だろ



29: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:44:11.901
おまえらまじか



30: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:44:22.489
ハンバーグの方が好き



32: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:45:17.196
ハンバーグが美味いのわかるけどあれは味が濃いすぎる



31: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:45:04.492
砂肝ずっと食うのは無理だけど
皮はいける、そういうこと



33: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:45:57.601
皮は前は好きだったけどちょっと油っぽいのよね



35: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:47:37.739
>>33
ハラミで良くね?皮っぽいしヘルシーだぞ



34: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:46:11.284
ピーマンと一緒に食べると旨い



36: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:47:38.906
ピーマンの肉詰めうまいよね
でも俺は別々がいいな
キャベツでもいい



37: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:48:00.435
ハラミも好きだわ



38: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:52:02.505
焼き鳥のつくねはそんなにうまくない つくねはミンチであるがゆえにダシがよく出るから鍋だと肉よりうまい

鶏ミンチに塩コショウ、刻みネギ、おろしニンニク、ごま油少々、卵一つ、味の素少々、片栗粉少々を入れて粘りが出るまで練って
鍋にお湯沸かしたら一口大サイズにしてポトポト入れていく
この時火は強火のままですべて入れ終わって表面が固まったらつくねだけを網のお玉で取り出して別皿に移動させて
残りのお湯を再沸騰させて中火にしておくとアクが固まってくるのでそれを取り除いたら調味料を足して鍋のつゆ(ベース)を作ってそこにつくねを戻し、野菜や豆腐を入れて蓋をしてひと煮立ちさせたら完成



47: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 22:01:34.328
>>38
美味しそう!お嫁さんにして!



39: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:53:47.685
自分で作れるならなぁ
毎日でも食いたいけど太っちゃうからなぁ



41: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:55:50.542
>>39
鶏ミンチは基本的にむね肉のミンチなのでつくね鍋はカロリー低いぞ



43: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:57:53.246
>>41
そうなんだ
胸肉なの?
ミンチって美味いからもも肉かと思ってた



40: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:54:55.042
鍋の梅雨は白だしを基本にしてあとは好みでみりんを足したり塩やコショウ、砂糖などをたして調整すると良い

もちろん塩、醤油、味噌系にしてもうまい



42: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:57:12.664
ももニンニクが最強



44: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:58:26.736
>>42
おーそんなのあったな久しぶりに食いたいわ



45: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:59:08.584
もも肉ジューシーだけどカロリー高いんよね



46: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 21:59:56.018
鶏つくね鍋だけ食ってて太るというのはうますぎて鍋およびご飯を食いすぎてるだけ
あるいは野菜を入れすぎて糖質が多いか
つくねと葉物野菜と豆腐だけの鶏つくね鍋のみを食べて一週間過ごしたら確実に体重減ってるはず



48: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 22:01:37.008
74キロから61キロまで痩せた
糖質だけ意識してる



50: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 22:11:53.347
普通に焼けば美味いのに
なぜつくねにする必要があるのか考えたら食えたものじゃない



52: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 22:12:59.448
美味いけどなぁ
ハンバーグはそんななのよ



51: 名無しのがるび 2022/11/04(金) 22:12:48.824
メニューがつくねで軟骨入れてたら店員に串投げつける



引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1667564884/

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