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1: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:09:57.758 ID:fr0VpJ1Wd.net
職人としてのこだわりと、経営者としてやらなきゃいけないことを分けて考えられない人はサラリーマンやってたほうがいいな





2: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:10:26.561
それ俺らじゃなくてお友達に言ってあげたら



5: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:12:10.096 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>2
言っても話が通じなかった
予算がないのに必須じゃないものを買いまくる

運転資金なしでスタートしてた



17: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:20:09.777
>>5
何を買ってたの?



23: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:24:02.662 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>17
天井の飾りとか照明とか

ラーメンに関係ない、我慢すればいい調理器具

軌道に乗ってから買えばいい、という提案が聞けない

自分のなかの100点からはじめたいって感じ



24: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:25:08.527
>>23
知り合いがよく分からん飾りを500万円とかで飲食店に付けてた
バイトの俺はどうでもいいと思った



30: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:31:04.712 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>24
そういうやつ
本人のなかで、テリトリーを100点にもっていきたがる


あと基本、職人の人って、自分の範囲だけで世界が完結してるぽくて、客が来ないなら味を変えるとかメニュー増やすとかやる

困ってる店はやたらメニューあったりする
問題が外にあると認識できないこと多いと思う

ずーっと自分の美学を気にして生きてる
ラーメン屋なら他のラーメン屋食べに行ってみるみたいなこともやりたがらない

みたいな感じかな



4: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:11:08.918
責任持たなくていいやつは好き勝手文句言えていいな



6: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:12:29.879
ラーメンハゲか?



7: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:13:05.700 ID:fr0VpJ1Wd.net
こういう考え方なのかと知れてよかった
職人と呼ばれる人たちは業界とわず、似たようなところあるな



8: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:13:35.804
まーラーメン屋は大体潰れるから仕方ない



9: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:13:48.796
本田宗一郎氏は自分は技術屋以外のことができないと自覚していたから
経営できる人と組んで事業を始めたって言ってた気がする
適材適所は大事



12: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:15:17.652 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>9
それ!
俺もそこにたどり着いた
自分の不得手を理解して任せる人は成功してる

良いモノを作ることはできるんだよな
あとは売り方の部分を平均点にもっていければ成功

失敗するのはぜんぶ自分で決めたいって人



10: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:14:28.970
責任持つのは友達なんだから見守ってやれよ
横から偉そうに言っといてて失敗したらホラー!とか得意げにいうんだろお前成功した時はそれはそれで俺が手伝ったおかげと記憶改竄する



11: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:14:52.370
まーそれはそう
だから会社で分業になるのが一番合理的なんよ



13: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:15:52.653
寿司屋と麺屋は馬鹿でも出来る



14: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:16:43.943 ID:fr0VpJ1Wd.net
人に指図されたくないから独立するっていうのは悪手だわ
良いところは他人から習う、ができないとレベル1みたいなことを延々と悩むことになる



15: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:19:28.446
何にでも言えそうなことだな
意固地で人の話を聞かずに我が道を行くタイプは成功しない



20: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:22:18.499 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>15
その盲目さが人にはできない異常な努力に繋がるとも思うんだけど、



21: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:23:33.845
>>20
会話を進められないって何?
質問に対して簡潔に答えられないとか?



26: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:27:45.048
満足してたら失敗してもいいんだろうな



27: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:28:00.130
与沢翼のお金の真理、読んでみろよ



28: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:28:09.763
ラーメン屋は駄目って書いてある



36: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:38:44.882
そいつの金でそいつがやることなら好きにやらせてやれよ



39: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:43:28.985 ID:fr0VpJ1Wd.net
>>36
助けてほしいといわれ、助けに行くと話を聞かない

みたいなことがよくあるんだよね
これはなんなのかな?とずっと思ってて、ラーメン屋手伝ってるときにまたこれかーって思った話



49: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:52:10.087
>>39
そういう人職人以外にもいるな
作業の効率を上げたいからアドバイスくれと言われ自分の経験からアドバイスするけど全て否定されたりな
で、遅いやり方のまま



38: 名無しのがるび 2022/11/23(水) 19:43:11.275
職人として天才でも必ずしも成功するわけじゃないしな



引用元:https://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1669198197/


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