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1: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:42:32.51
現代の6倍もコメを食べていたのに…明治時代に糖尿病が少なかったワケ
FLASH編集部
https://smart-flash.jp/lifemoney/147210

　糖尿病患者とその予備軍であふれかえっている現代日本人は、「相対的な運動不足」かつ「絶対的な糖質過剰」です。

　そういうと、「コメを食べないとエネルギー不足になる！」「日本人は昔からコメを食べてきたんだ」と主張する人が出てきます。

　実際に、江戸～明治時代の日本人は、貧富の差や地域によって差はありますが、平均的にはおおむね1日3～6合ほどコメを食べていたようです。

　それに対して、現代日本人の平均摂取量は、1日約1.1合（150g）です（平成17年「米の消費動向等調査」農林水産省）。

　現代人と比べて、江戸～明治期の日本人は3～6倍ものコメを食べていたのに、当時はメタボも糖尿病もはるかに少ない状況でした。その差の原因の一つが、運動量です。100年前の運動量は、現在とは段違いでした。

　車もなく、鉄道も明治時代に整備が始まったわけですから、当時の移動手段は、徒歩でした。明治時代になって鉄道が走り始めはしましたが、運賃の高さから、庶民は気軽に利用することは難しかったでしょう。

　今では「健康のために1日1万歩、歩きましょう」といわれますが、明治・大正時代には、仕事や学校に行くために片道10～20kmを毎日往復する生活が当たり前だったわけです。往復で1日30kmとすると、歩数でいえばじつに4万歩以上です。当時の人は、動きにくい着物と下駄で、その距離を歩いていました。

　家事も、今とは比べられないほどの重労働でした。料理をするにも、スイッチ一つで火がつくわけもなく、薪や炭を持ち運んだり、燃えた後の灰を片付けたりする必要もあります。現在のようなガスコンロは、昭和32年（1957年）に登場したそうですから、割と最近のことです。

　また、大正末期の水道の普及率も20％程度だったそうですから、当然ながら、家の外にある井戸や川から水を汲んで運ぶという重労働があったわけです。

　こうした状況を考えればわかるように、当時の日本人は、起きている間中、身体を動かしていました。「明治時代にはコメをたくさん食べていたけれど、糖尿病はなかった！　だからコメでは糖尿病にならない」という主張が通らないことがわかります。

　逆に、明治時代並みに365日、最低でも4万歩以上歩いて身体を動かし続ければ、糖質を多めに摂取していても、糖尿病になりにくいといえます。

　こういった状況を鑑みて、読者の皆さんには、自ら運動習慣をつけることをおすすめします。なかでもおすすめしたい運動は「有酸素運動」です。ウォーキングや軽いジョギング、ゆっくりと行う水泳などです。

　まずは肉や卵、プロテインなどで体内にしっかりタンパク質を供給し、タンパク質不足が改善されてきたら、次のステップとして「筋肉トレーニング」を行います。

　スクワットなど、自分の身体の重さを利用した自重トレーニングが手軽でよいでしょう。有酸素運動は、筋トレの習慣がついてから行ってください。

　まとめると、次のようなフローが運動療法の理想になります。

（1）肉、プロテインなどで高タンパク食にする（2）スクワットなどの筋肉トレーニング
（3）ウォーキングなどの有酸素運動を行う

　タンパク質不足のまま有酸素運動をすると、かえって筋肉を減らすことになるので、優先順位を大事にしてください。筋トレは1回30分を週に3回、有酸素運動は1回30分を週に5回が目安です。




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3: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:45:06.32
そんなに水田があったのか



58: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:26:18.28
>>3
渋谷が農村だったくらいだからね



4: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:46:34.93
まず歩くにはクルマを売り払い
電車の定期券をゴミ箱に捨て
通勤も旅行もすべて徒歩トホホ



5: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:46:59.37
現代みたいにインフラ整備されたのもここ数十年でしかないしな
それ以前は水汲、火起こしは当然人手がいる訳で
現代で家事が大変とか言ってる専業主婦てアホかな？と思うわ



408: 名無しのがるび 2021/07/04(日) 20:41:29.06
>>5
サラリーマンもおかしいよね
通勤で大変とか
何も大変じゃない
乗ってるだけなのにね



6: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:47:08.53
雨ニモマケズ



15: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:50:26.67
>>6
粗食イメージの宮沢賢治でさえ、だよなｗ



55: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:19:30.62
>>15
写真で見ると細いけど、日記のご飯の量は日本昔話の山盛りご飯でも足りないくらいだからな。



7: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:47:09.73
米って言っても玄米なのか、白米なのかでずいぶん違うけど



62: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:31:33.70
>>7
兵隊だと脚気の話がでてくるくらいだから白米なんじゃね
玄米は・・・いやなんでもない



402: 名無しのがるび 2021/07/04(日) 13:11:10.27
>>62
当時、軍隊に入ったら銀シャリ食べられるぞっていうのをうたい文句にしていたというから
むしろ日常生活では滅多に食べられなかったんじゃないかな
しらんけど



10: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:48:08.16
あれ？
炭水化物が原因じゃないんじゃね？



11: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:48:16.34
明治時代なんて貧困苦のイメージしかないがそんなに米を食えていたのか



36: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:02:59.52
>>11
米買ってきて食うだけで経済的に力尽きてた。



410: 名無しのがるび 2021/07/04(日) 21:28:03.78
>>11
明治大正の頃のエンゲル係数は65％前後だったというから
所得の大半が食費で消えてたんだな



12: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:48:22.44
精米じゃないから血糖値急上昇に悪影響が少なかっただけ



16: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:50:48.95
>>12
よくそういうアホ多いけど
GI値なんてすでに糖尿病とかになって体壊してる人間が気にするものであって
健康な人間なら正常な機能だっつの



13: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:49:40.07
そして糖尿病になる前に他の原因で亡くなっていただけ



367: 名無しのがるび 2021/07/04(日) 06:15:21.17
>>13
これだよなぁ。実際寿命も短かった訳で身体を酷使していたからとも言えるかも知れない。
つーか毎日30kmとか盛り過ぎだろ。マラソン選手のトレーニングよりハードだぞ？



14: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:50:08.22
昔の人は食事内容的にも糖質と脂質を一緒に摂取してなかったんじゃないの？
糖質と脂質を一緒に摂るから太るわけで…。。。



250: 名無しのがるび 2021/07/03(土) 06:24:17.57
>>14
脂質の多い食材は少なそうだよね。
脂の乗った魚くらいかな？



255: 名無しのがるび 2021/07/03(土) 07:14:36.02
>>14
大豆、卵（全卵)、乳製品（当時はほとんどとていなかったと思われるが）も
とんでもない高脂肪食品だぞ



19: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:51:37.13
病気と判断する設備、施設がわずかしかなかったからだろ



20: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:52:05.41
炊きたてじゃ無くて冷めてから食べていたのかもよ？
冷やご飯だと糖質少なくなるらしいし



32: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:58:23.74
>>20
ご飯を炊くのは一日一回だけだろうね
竈で炊くと冷めたご飯でも美味しいし



21: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:52:12.34
パンとかなかったからだろ
小麦粉の方がリスクある



22: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:53:20.57
コメの糖分はブドウ糖では



34: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:00:18.43
>>22
小学校で習ったのは
唾液アミラーゼでデンプン→麦芽糖
その後小腸でマルターゼでグルコースに分解して吸収、全身へ
肝臓で一部はグリコーゲンに変換
って感じだったと思うよ
中学受験以来使わなかったからうろ覚えだけどな



160: 名無しのがるび 2021/07/03(土) 00:15:53.06
>>34
小腸でマルターゼって習ったか？
普通に膵液中のアミラーゼで麦芽糖→ブドウ糖だと思うぞ



23: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:53:43.33
そんな時に出会ったのが皇潤



24: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:53:54.77
昔は食事と食事の間隔が長かったんだよ
現代は血糖値下がる前にまた糖分補給しちゃうから発病しやすい



33: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:59:41.48
>>24
＞現代は血糖値下がる前にまた糖分補給しちゃうから発病しやすい

そういう意味では自販機で買えるドリンクが大問題だな
コーラ５００ｍｌ（約250kcal）はおにぎり（約215kcal）より
糖分が多い



79: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 19:16:40.52
>>33
これが諸悪の根元だよな
糖尿病と鬱病になるために毎日カネ払うなんて、馬鹿げてる



25: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:53:59.68
パン、パスタ、ラーメン、甘いお菓子とか無い時代だからそれくらい食べてるんじゃない？



27: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 17:56:21.16
米より小麦



42: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:08:46.54
エアコンが無いだけでもエネルギーを消費するし
冷蔵庫が無けりゃアイスクリームや洋菓子も食べなくなる



44: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:10:55.29
運動量も関係してるけど砂糖の量と脂質が増えたのが原因



60: 名無しのがるび 2021/07/02(金) 18:28:14.29
毎日の運動量の違いもあるが明治時代はまだ血糖値を計る技術は無かった
のが１番大きな要因



引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1625215352/0-


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