no title
1: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:16:24.62 ID:zzxNKNiy0.net
すでにパラパラな米を炊くことや
すでに米が炊けた時に勝負は決まってる





2: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:16:49.36
もちもちしてたほうがうまい



3: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:17:04.81
一回冷蔵庫突っ込むとパラパラになりやすいとは聞くな



4: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:17:45.57
ジャポニカ米使うな



5: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:17:55.62
TKGを炒めてもパサパサボソボソにならないテクニックを身につける
下手糞だから美味く作れないんだよ



29: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:25:03.94
>>5
テクニックがあればTKGにしなくてもパラパラになるわw
なにいきってんだこいつ



101: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 09:15:01.35
>>29
馬鹿なのか?
TKG炒飯も作れない下手糞が先入れ炒飯を作れる訳がねーんだよ
下手糞なお前はパサパサヤキメシ作って喜んでろゴミ



7: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:18:23.63 ID:zzxNKNiy0.net
米がちゃんと出来てるなら電気コンロですらパラパラチャーハンになるわ



8: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:18:24.66
パラパラな米って水分少なくすりゃええんか



9: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:18:57.98
感謝の鍋ふり



10: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:19:15.56
油の量な



11: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:19:22.53
思ってる倍油入れていい
米粒と卵を油がコーティングしてないとパラパラにはならん



22: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:23:06.80
>>11
というか炊いた米にサラダ油コーティングさせてから炒めるやりかたもあるな



12: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:19:31.01
スレタイなんでそんな笑ってるの?



15: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:21:11.30 ID:zzxNKNiy0.net
>>12
お前みたいのが気になってやってきただろ?
効果あんじゃん
さあ米を炊け



13: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:20:18.71
火力定期



19: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:22:42.50 ID:zzxNKNiy0.net
>>13
無駄
いくら火力が強くてもベチャベチャだったり柔らかかったりすでに米同士でくっついてたら終わり
チャーハンは米の選別、炊飯の段階で決まってる



32: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:25:25.43
>>19
理解ってるね



14: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:20:54.29
マヨネーズ入れるとええで



16: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:21:22.89
油ケチるとダメだったりするよな



17: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:21:30.49
フライパン入れる前から温かいご飯に油ブチ混んでならしとけ



18: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:22:08.64
油はやっぱラードとかのがええんか?



20: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:22:43.46
パラパラにするのが目的じゃなくて油を満遍なくコーティングする事が目的なんやぞ食感の問題じゃない



21: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:22:56.30
結局ウェイパーと創味シャンタンはどっちがいいんだよ



24: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:23:59.02
>>21
逆張り厨ワイは創味シャンタンや



25: 名無しのがるび 2023/02/01(水) 08:24:00.98
鉄中華鍋と火力よ



引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1675206984/

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
かために炊いた米を、ちょっとサラダ油混ぜて軽くレンチンしといて
入れたい肉類ネギの順番で中火で軽く炒めて、それらを鍋の端によせて空いたとこに溶き卵投入
鍋内の溶き卵めがけてレンチンしたご飯と具材と調味料投入して、こっから火力MAXで広げて返すを何度かやりながら途中に酒で多少飛んだ水分を補うとええ

調味料は、創味シャンタンと胡椒があれば充分かな
醤油やらニンニクやら入れたいやつは入れればいい


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