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1: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:05:35.16 ID:h72emJOsa.net
結局なにが正解なんや




生娘を人気記事漬けにする


2: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:06:13.56
絹に決まってんだろ



3: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:06:14.27
木綿なんだよね



4: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:06:54.09
誰もそんな論争してないし現実見ろよニートども



9: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:02.83
>>4
料理しないこどおじには分からんだろうな



6: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:07:38.52
絹ならサイコロ
木綿なら手もぎり



10: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:06.77
こういうの話してるやつらって俺はわかってるだろ？ってニチャアてしてそう



16: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:45.98
>>10
こどおじイラッイラで草



11: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:08.47 ID:h72emJOsa.net
やっぱ絹だよな
高めの中華料理店行くと絹使ってるし



12: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:14.50
木綿とか逆張りもいいとこ



13: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:17.49
丸美屋の麻婆豆腐なら木綿、中村屋なら絹ごし



15: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:08:41.28
木綿　絹は脆過ぎる



18: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:09:42.64
そもそも全ての豆腐料理において木綿を使うシーンは鍋しかない



20: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:09:55.45
陳健一がなんかの動画で「店では(絹みたいな)木綿、家だと絹」みたいなこと言ってたな



32: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:12:17.28
好きなの入れろや
ガチ専門家は>>20の通りや



21: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:09:56.70
結論出ないからか形が崩れない硬さの中間豆腐使う料理YouTuber多いよな



22: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:10:08.48
木綿派とかいるんか？
カレーに豚こま使うくらいキモイやろ



23: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:10:21.64
絹の方が美味しい料理ってある？
なんでも基本木綿の方がうまいやろ



24: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:10:41.35
木綿だろ
絹だと崩れすぎる



25: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:10:44.04
店で木綿出てきたらキレるけど
自分で作るときはめんどいから木綿



26: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:10:50.97
間違って木綿買ってしまったけどやっぱりあんまり美味しくなかった



29: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:11:27.38
どっちも好きなんだよな
絹のサラッとした感じもいいし、木綿にギュッとタレが染み込んでる感じもいいし



33: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:13:04.86
絹やろ
むしろ木綿豆腐が最適な料理がこの世に存在しない



34: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:14:14.66
ちな陳健一の以前のレシピやと木綿や
本人の最新レシピやと絹と木綿の中間や

崩れるとか食感とかあわせてあとはもう好きにしろや



36: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:14:27.93
ここまで堅豆腐出てないの結構ビビるわ



38: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:14:49.99
絹ばかって現実が見えてなくてかわいそう



42: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:15:24.33
かための絹こしでええやろ



44: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:15:42.63
素人がやると絹が崩れまくってぐちゃぐちゃの豆腐スープみたいになるからな



45: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:15:44.94
絹のが多いとは思うけど個人的には木綿のほうが好き



48: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:16:16.32
湯通しした絹が美味い



49: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:16:36.61
見た目は木綿
味は絹



37: 名無しのがるび 2022/05/03(火) 13:14:36.65
絹をぐちゃぐちゃにしないのがプロよ



引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1651550735/

みんなの反応


1: 名無しのコメ民
食べたい時は木綿、飲みたい時は絹


2: 名無しのコメ民
中華料理の麻婆豆腐って絹を一回湯通ししてるよね


3: 名無しのコメ民
陳健一の店で食べたけど木綿だったぞ


4: 名無しのコメ民
まあ、でも丸美屋の麻婆豆腐の素には絹ごしの方が合う


5: 名無しのコメ民
半日ぐらいかけて絹を水抜きすると木綿ぐらいの硬さになる


6: 名無しのコメ民
その日の気分で決めろ
どっちかだけとか勿体無い


みんなの反応2


1: 名無しのコメ民
水抜きしたり茹でたりして硬くするなら木綿でいいと思う
あとは充填タイプの豆腐だな


2: 名無しのコメ民
全部絹でいい
味で木綿が勝ることはない


3: 名無しのコメ民
>>20
こええ


4: 名無しのコメ民
素人の変なこだわり


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