1: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:02:28.604

いいか？




生娘を人気記事漬けにする


3: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:08:37.058
ライスは？



5: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:10:56.537
>>3
そんなものはない



7: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:13:09.458
>>5
なに！その組み合わせにライスなしだと



10: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:16:16.478
>>7
今度こそ明日に持ち越すと思うからライスと食べるのは明日の楽しみで！



2: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:03:22.856
ニラ1袋78円は神だった



4: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:09:56.198
うまそー



5: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:10:56.537
>>4
まだ早いｗｗｗ



6: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:11:48.250

とりあえず野菜と肉の下ごしらえと調味液づくり終わり
こいつらは油通ししていくよ！



8: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:14:45.247
青椒肉絲の筍を桃屋のやわらぎにすると捗るぞ




10: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:16:16.478
>>8
くっ、それ油通しできんやないか…！



12: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:17:45.677
>>10
油通しはできんけど炒める時油要らないから便利なのよ



14: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:19:16.494
>>12
ふむふむ、穂先メンマは好きではあるんだよね
しかし味付きなのが気になる…



9: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:15:19.627
ピーマン安かったな



11: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:17:02.550
>>9
4個128円だけど別の店では1キロでめっちゃ安く売ってた、1店目で買ってしまって後悔



13: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:18:28.570

本日の邪道其の壱・青椒肉絲にニンニクの芽！
これが美味いんすよ！長さをピーマンに揃えると食感が悪いので見た目を犠牲にして食べやすさ重視で



17: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:23:16.747
>>13
ダサい三徳包丁持ってんな
ダマスカスってやつ？



18: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:23:59.829
>>17
スーパーゴールド2っていう鋼材の入った三徳だよ！



25: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:27:05.320
>>18
包丁研ぐの得意？



27: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:27:45.218
>>25
得意かどうかはわからないけど問題なく刃付けられてると思うよ！



31: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:30:47.409
>>27
え？粉末ハイスを研げるの？
どんな砥石使ってる？



32: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:33:47.488
>>31

普通のシャプトンだけど…？



34: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:37:15.408
>>32
へえ、これで研いでるんだ
買った時の切れ味と違うベクトルで切れ味良くなってそうだね



35: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:38:08.171
>>34
買ったときからかなり感動的な切れ味だったけどベクトルは変わったかも
めったに研がなくていいのは助かる



37: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:41:06.301
>>35
悪いことは言わないから今度刃物屋に持って行ってあげな
俺が言っても信じないことだろうから「この研ぎ方どうですか」って直接聞いてきて
刃物見ただけで分かってくれるよ



39: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:43:13.516

油通し完了！

>>37
前回までは1000円で研いでくれる馴染みの移動研ぎ師さんに頼んでたんだけど高齢でやめちゃったんだよ
それで自分で研ぐようにしたんだけど、見てもらったらまあまあ上手いって言ってくれたよ



40: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:43:56.956
>>39
いや、刃物屋に持って行って
その1000円の人ってグラインダーで研いでたでしょ



15: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:20:02.703

具材を一通り切り終えたので先に麻婆豆腐の汁だけ作ります
しかし今日は暑いな…



16: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:22:32.514

愛用の豆腐を切るやつ
手に持ちながら3方向から豆腐を切れるのはマジでありがたい
熱湯の中に豆腐入れるときもドボンとならずに安全！



20: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:24:54.602
>>16
豆腐切る時って上からまっすぐ刃を落とせば手の上に豆腐置いてても手が切れる事ないよ
刃の仕組みとして押すか引くかしないと切れないから



22: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:25:44.678
>>20
手が小さいから450gとかの豆腐は手の上では切れないんだ…



19: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:24:06.698
ニラは玉子と炒めたい



21: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:25:19.305

このサイズの豆腐のカットから鍋投入までこれ一つで済むのだ



23: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:26:01.514
素人が調味料を調合するよりプロが作ったレトルトの方が美味いんだよな



24: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:26:36.146
>>23
麻婆豆腐は200回以上作ってるからまあ任せときなさい



26: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:27:42.270
ようつべでも皮剥くのにピーラー使ってたら包丁で剥けとかコメントする馬鹿いるよなw
文明の利器を知らなそうw



28: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:28:17.377
>>26
何でも包丁でやるのはパフォーマンスでしかないよねｗ
スライサーとかフープロとか大好き



29: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:28:48.777
>>28
プロでも使ってるしなw



30: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:30:17.666
>>29
プロこそフープロ3台持ちとかしてるイメージｗ



38: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:43:11.113
>>26
道場六三郎がピーラーで向いた方が食べられる所余計に削らなくて済むから使えって言ってた



33: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:35:29.009

本日の邪道其の弐・麻婆豆腐にニラ！
邪道ってほどでもない気がする
根っこは煮て柔らかく、真ん中あたりの柔らかくてニラ臭いところは生で使います



41: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:44:20.840
>>33
三國シェフも葉ニンニクの代わりにニラ入れてた



36: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:38:59.858

油通し準備中
暑い！！！



42: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:46:27.676
今日青椒肉絲4日後麻婆豆腐にして欲しい



48: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:53:54.893


予定よりだいぶ早くできてしまった



49: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:55:20.398
>>48
美味そう



52: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:57:58.516

花椒をはんごろしにします
こいつバネみたいに跳ねて脱走するから嫌い！



54: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 16:59:55.044

前回クビにしたクミン、オールスパイスを再雇用



56: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:06:56.316

できたよー！

あっつ！！



58: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:09:49.782
>>56
vipperなのに盛り付けに気を使っててえらい



59: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:10:35.414
>>58
畳に直じゃなくてすまねえ…



62: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:17:19.741
>>56
きれいだな
店で出てくる料理みたい



63: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:19:17.988
>>62
ありがとう！
食器とかの組み合わせはいま研究中なのだ



66: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:22:41.503
>>63
良かった
去年の俺は白単色の食器見るたびに、下品な例えで批判してたから、実は皿見た時モヤモヤしてた
でも中華なら「ザ！中華！」って感じのあの模様入ってる皿くらいしかないし難しいとこだよな



67: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:24:21.870
>>66
あの模様の食器なー
他にも青緑系の色の磁器なんかは中華っぽくない？



70: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:27:02.363
>>67
青緑色だと青椒肉絲単体なら良いけど麻婆豆腐の色との対比がどうしても気になるというか、多分青緑色が浮いて見えるんだよね
個人的には麻婆豆腐を茶色系に入れたいから特に
そうなったら白が無難だけど、白単色はあれだし
かと言って模様の奴は見る人によってはダサいし
難しいんだよね
青緑って小鉢系の色だとどうしても思ってしまうから違和感出るし



71: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:28:51.201
>>70
うん、中華の盛り付けはホント難しい
そんなわけで毎回手持ちで一番無難な真っ白の磁器に盛り付けてしまう…
例の模様はすぐ削れて掠れてしまって、それが町中華感を倍増させちゃうのもねｗｗｗ



61: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:13:26.359
精肉店に牛挽肉くださいって言えばすぐ手に入ったのに、今じゃ合挽きで妥協するしかないよ(´；ω；｀)
フープロ使って挽くかー？



64: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:20:12.034
究極の絹って言うだけあってこの豆腐なかなか美味い…！



65: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:22:16.603
日が沈まないうちから飲み始めるのもたまにはいいなぁｗ



68: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:25:48.557
何だよすげー美味そうで逆に残念なんだが
VIPらしくダンボールや腐った畳の上に直で皿置くべき



76: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:47:34.229

https://i.imgur.com/xZVm4P8.jpeg
今日の掘り出し物貼り忘れてた！
発色の良さに一目惚れしたやつ、定価から約1000円引き！
…何に使えばいいんだコレ



77: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:52:50.344
>>76
外の色これなんて言うの？
初めて見た



78: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:55:12.917
>>77

陶磁器は全然わからないけど、窯変？とかと同系に見えるかも



79: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 18:42:29.802
色々調べてみてるけどここまで深い藍色のって本当に出てこないな
そして窯変は色関係なかった



57: 名無しのがるび 2025/05/15(木) 17:09:43.825
うまそう



引用元:https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1747292548/

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