1: 匿名 2025/12/19(金) 20:04:42.35 ID:Y3puvj8V0● BE:194767121-PLT(13001)
「平飼い」ではない卵を混ぜて販売した代表が謝罪 沖縄
生娘を人気記事漬けにする
2: 匿名 2025/12/19(金) 20:05:33.67 ID:T22ve9/l0
なんかよく剥けるようにするやり方あったような……
5: 匿名 2025/12/19(金) 20:06:49.95 ID:Y3puvj8V0 BE:194767121-PLT(12001)
>>2
百均に下に穴を開けるの売ってる
6: 匿名 2025/12/19(金) 20:08:33.77 ID:vfYHqnsq0
>>5
それやっても剥けん
それやっても剥けん
11: 匿名 2025/12/19(金) 20:12:55.41 ID:MVnZFYNa0
>>6
穴開けるか叩き割って、水から茹でで、最後に水に晒せば剥けなかったこと無いけどな
穴開けるか叩き割って、水から茹でで、最後に水に晒せば剥けなかったこと無いけどな
13: 匿名 2025/12/19(金) 20:13:14.34 ID:/WHYnlM20
>>6
穴が小さいのでは
うちはコルク栓抜き
穴が小さいのでは
うちはコルク栓抜き
25: 匿名 2025/12/19(金) 20:30:11.33 ID:dEeZzzx60
>>13
穴大きいとヒョロヒョロ～ってのが出ない？
穴大きいとヒョロヒョロ～ってのが出ない？
73: 匿名 2025/12/20(土) 07:27:40.72 ID:wtaqymEd0
>>6
急冷が肝心
急冷が肝心
68: 匿名 2025/12/20(土) 05:10:18.84 ID:8TitBisD0
>>5
あれ失敗しない？
あれ失敗しない？
29: 匿名 2025/12/19(金) 20:44:08.31 ID:z19/XsLv0
>>2
水にほんの少し酢を入れて茹でるとズル剥けだよ
水にほんの少し酢を入れて茹でるとズル剥けだよ
70: 匿名 2025/12/20(土) 06:56:10.94 ID:Gb0qSzLL0
>>2
氷水で混ぜながら急冷する
一気に冷やすと卵白がぐっと縮むから膜から離れる
もしくは天地に穴開けて流水で圧を掛けてあげる
氷水で混ぜながら急冷する
一気に冷やすと卵白がぐっと縮むから膜から離れる
もしくは天地に穴開けて流水で圧を掛けてあげる
9: 匿名 2025/12/19(金) 20:11:42.80 ID:q/JdgF+90
>>1
おまえもチラ裏スレばかり立てて恥ずかしくないか？
ニュース性がどこにあるのか考えろや
おまえもチラ裏スレばかり立てて恥ずかしくないか？
ニュース性がどこにあるのか考えろや
18: 匿名 2025/12/19(金) 20:14:43.68 ID:/WHYnlM20
>>9
でも正直つまらないニュースよりかはいい
でも正直つまらないニュースよりかはいい
21: 匿名 2025/12/19(金) 20:17:51.06 ID:q/JdgF+90
>>18
つーか、雑談スレでやれよ
つーか、雑談スレでやれよ
10: 匿名 2025/12/19(金) 20:12:07.48 ID:uJV/KYzT0
好みの茹で加減で熱湯からあげる→すぐにキンッキンの氷水に入れる
これじゃダメなん？
これじゃダメなん？
15: 匿名 2025/12/19(金) 20:13:35.49 ID:fLgXv/350
>>10
それプラス殻にワレメを入れる。
それプラス殻にワレメを入れる。
12: 匿名 2025/12/19(金) 20:12:57.46 ID:WmLXIH800
ゆでたら冷やして実が縮むようにすると剥ける
16: 匿名 2025/12/19(金) 20:13:36.00 ID:wmqlgLk30
玉子の気室に穴開けて茹でて、茹で上がったら氷水で急冷する
こうすると気室の穴から水が入って白身と薄皮の間に浸透してつるっと向けるようになる
こうすると気室の穴から水が入って白身と薄皮の間に浸透してつるっと向けるようになる
19: 匿名 2025/12/19(金) 20:16:16.64 ID:/Zx4tuTN0
おまえらが失敗する大体の理由は
沸騰していない
時間を正確に測ってない
茹でた後にしっかり冷水で冷やしていない
この３つなわけだが？
沸騰していない
時間を正確に測ってない
茹でた後にしっかり冷水で冷やしていない
この３つなわけだが？
22: 匿名 2025/12/19(金) 20:21:41.33 ID:0IRatkrV0
新鮮な卵はどんな方法使っても絶対に上手く剥けないぞ
23: 匿名 2025/12/19(金) 20:22:35.57 ID:CHB41u0d0
簡単確実な方法があるぞ。
「２０分茹でる」
これだけ。
試してみ。
「２０分茹でる」
これだけ。
試してみ。
27: 匿名 2025/12/19(金) 20:38:31.62 ID:6iR9Vvu90
圧力鍋でやる方法すごいツルンとむけるんだけどこわい
40: 匿名 2025/12/19(金) 21:09:56.73 ID:ZRFRtEcv0
針刺すのって太い方の底で合ってる？🥺
41: 匿名 2025/12/19(金) 21:11:12.30 ID:Y3puvj8V0 BE:194767121-PLT(12001)
>>40
はい
45: 匿名 2025/12/19(金) 21:15:05.95 ID:ZRFRtEcv0
>>41
茹でる前だよね？🥺
茹でる前だよね？🥺
50: 匿名 2025/12/19(金) 21:18:12.99 ID:Y3puvj8V0 BE:194767121-PLT(12001)
>>45
はい
47: 匿名 2025/12/19(金) 21:15:20.56 ID:yAsX4L3j0
○○すればきれいに剥けるは全部嘘だと思う
新鮮な卵だと何やっても何個かに1個きれいに剥けないのが出てくる
新鮮な卵だと何やっても何個かに1個きれいに剥けないのが出てくる
49: 匿名 2025/12/19(金) 21:16:55.03 ID:z19/XsLv0
一個一個に針刺すより、
少し酢を入れた方が楽だと思うんだけど、少数派なんか
少し酢を入れた方が楽だと思うんだけど、少数派なんか
53: 匿名 2025/12/19(金) 21:31:30.17 ID:xeiRXuoR0
|￣￣￣￣￣|
|ｽｲﾏｾﾝ>>1が|
|お騒がせし|
|ました |
|＿＿＿_ﾉﾉﾉﾉ
|| (ﾟ∈ﾟ)ヘ ＿
||⌒ヽ／ 彡) 二
(ミヘ ∧∥ﾍ ―
|| ＼ (/⌒ヽ彡
ﾟﾟ /ヽ|| |ソ
/ ノ∪ﾉノ＿
/ノ | |｜ニ
ミﾝ しし 三
|ｽｲﾏｾﾝ>>1が|
|お騒がせし|
|ました |
|＿＿＿_ﾉﾉﾉﾉ
|| (ﾟ∈ﾟ)ヘ ＿
||⌒ヽ／ 彡) 二
(ミヘ ∧∥ﾍ ―
|| ＼ (/⌒ヽ彡
ﾟﾟ /ヽ|| |ソ
/ ノ∪ﾉノ＿
/ノ | |｜ニ
ミﾝ しし 三
56: 匿名 2025/12/19(金) 21:44:41.83 ID:MrRFm5zJ0
1週間おいてからゆで卵にしてるよ
72: 匿名 2025/12/20(土) 07:14:09.39 ID:PU5RBy/R0
>>56
そうそう
ゆで卵用の卵は買ってから一週間置いたもの、生のまま割る卵は新しい卵を使う
そうそう
ゆで卵用の卵は買ってから一週間置いたもの、生のまま割る卵は新しい卵を使う
57: 匿名 2025/12/19(金) 21:57:43.36 ID:0fCGt1700
ゆで卵用に生食の期限から更に2週間ぐらい経ったのを常備してるわ
60: 匿名 2025/12/19(金) 22:53:55.46 ID:0AqhOvEA0
卵が新しいと穴開けても綺麗に剥けない
プロは1週間冷蔵庫で寝かす
プロは1週間冷蔵庫で寝かす
63: 匿名 2025/12/20(土) 00:48:53.58 ID:gu6ysVdJ0
味付け卵(半熟煮卵)を時々作るんだが
いつも玉子買ってきて日を置かずに作ってるなぁ
沸かした湯に酢を入れて(卵がもし割れてもはみ出してこない)湯で、水に浸けるときｺﾝｺﾝｺﾝｺﾝ…とカラ全体にヒビを入れておいて、冷めきったら剥く
買ってきてすぐの玉子の半熟でも、綺麗にむけるよ
いつも玉子買ってきて日を置かずに作ってるなぁ
沸かした湯に酢を入れて(卵がもし割れてもはみ出してこない)湯で、水に浸けるときｺﾝｺﾝｺﾝｺﾝ…とカラ全体にヒビを入れておいて、冷めきったら剥く
買ってきてすぐの玉子の半熟でも、綺麗にむけるよ
64: 匿名 2025/12/20(土) 01:48:04.19 ID:UpphXRD60
曲面の緩い真ん中で割るから剥きにくいんだよ
端の方から割るのが正解
端の方から割るのが正解
66: 匿名 2025/12/20(土) 03:36:54.82 ID:dSvF0j4S0
>>1
卵割って茹でりゃいいんだよ
ポーチドエッグって言ってちゃんと料理名のあるゆで卵になる
卵割って茹でりゃいいんだよ
ポーチドエッグって言ってちゃんと料理名のあるゆで卵になる
74: 匿名 2025/12/20(土) 11:48:48.22 ID:50sXuG7Q0
ここんとこタマゴサンドばっか作って食ってるがお尻いや頭か丸い方に少しヒビ入れて茹でてるけどなかなか上手く剥けんな
剥けるときはトゥルンと向けて気持ちいのでいつもああでありたい
剥けるときはトゥルンと向けて気持ちいのでいつもああでありたい
77: 匿名 2025/12/20(土) 13:59:14.77 ID:JAU21rHq0
>>74
たまごサンド食べた後の放屁は激臭なのなんで
たまごサンド食べた後の放屁は激臭なのなんで
78: 匿名 2025/12/20(土) 14:03:33.82 ID:Mye4up6j0
よくこの手の「ゆでたまごのカラがうまくむけない」って話聞くし
そのための穴あけるグッズまで売ってるのも知ってるけど
その悩みが全く理解できない、ほとんど経験がない
普通にゆでたら普通にむけない？って思うんだけど常に失敗してる人たちは何が悪いの
そのための穴あけるグッズまで売ってるのも知ってるけど
その悩みが全く理解できない、ほとんど経験がない
普通にゆでたら普通にむけない？って思うんだけど常に失敗してる人たちは何が悪いの
79: 匿名 2025/12/20(土) 14:43:49.65 ID:byPo7n0p0
>>78
お値段高めの産みたて玉子みたいな新鮮なやつ茹でてみ
養鶏所の近くの玉子自販機のやつを茹でるとかなりの確率で薄皮残る
お値段高めの産みたて玉子みたいな新鮮なやつ茹でてみ
養鶏所の近くの玉子自販機のやつを茹でるとかなりの確率で薄皮残る
84: 匿名 2025/12/20(土) 17:32:10.76 ID:PqsPJCKY0
なんだよＮＨＫの今日の料理で言ってるじゃんかよ
そんな事も知らないのかよ
料理人の笠原さんは氷水用意しろって言ってたぞ
そんな事も知らないのかよ
料理人の笠原さんは氷水用意しろって言ってたぞ
85: 匿名 2025/12/20(土) 19:26:01.69 ID:KrhOG+D50
殻をひたすら粉々にしてから慎重に剥がしていけばいける
86: 匿名 2025/12/20(土) 20:45:49.76 ID:ObvRbYf+0
>>85
慎重に剥がせばどんな剥がし方でもいけるだろ
慎重に剥がせばどんな剥がし方でもいけるだろ
引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1766142282/
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