1: 匿名 2026/09/18(金) 15:23:33
主です。片手3枚持ちができません。
ホテル、式場、レストランとアルバイトしてきて一向にできるようになりません。
今までは周囲にフォローしてもらっていましたが、今回のレストランでは必ず習得するように言われました。過去の式場では料理を引っくり返したこともあります。後から入ってきた人はどんどん持てるようになってるのに、私はどうやってもできません。運動神経が悪いからでしょうか。どうしたら良いのでしょう…


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8: 匿名 2026/09/18(金) 15:26:17
>>1
知らなかった…
出来て当たり前なんだね

24: 匿名 2026/09/18(金) 15:31:04
>>1
高校時代に飲食店でバイトしてたからできるよ
料理の取り分けやドリンクの注ぎ方とかも厳しく習ったからありがたかった
ナイフやフォークの種類もそこで学んだ

38: 匿名 2026/09/18(金) 15:42:12
>>1
身体が歪んでるのかもよ
一度整体で診てもらったら？

45: 匿名 2026/09/18(金) 15:48:31
>>1
出来ないのにそんな色々バイトする事が凄いんだが笑
皿持たない仕事の選択肢は無いの？

4: 匿名 2026/09/18(金) 15:24:54
高校時代サイゼリヤのバイトで出来るようになった

12: 匿名 2026/09/18(金) 15:27:36
>>4
たぶんサイゼリヤと高級レストランじゃ皿のサイズや重さが全然違う

36: 匿名 2026/09/18(金) 15:39:22
>>4
サイゼも必須らしいですね。
主はもう少し重い陶器のお皿を持っています。でもサイゼの皿でも持てないと思う。バランスが取れないのです。

13: 匿名 2026/09/18(金) 15:27:41
片手に３枚もって
もう片方に１枚もつ

17: 匿名 2026/09/18(金) 15:28:34
>>13
両手で8枚なのかも

26: 匿名 2026/09/18(金) 15:31:32
>>13
高校から７年間ファミレスでバイトしてた私は片手に３枚、ライスだったらもう片方に２枚持ってた。
ただアラフィフの今は、重たいもの自体持ってない。

44: 匿名 2026/09/18(金) 15:47:01
>>26
私は大学３年間ファミレスでバイトしたけど４枚が限界だったな。それで良しだった。

今は無理だと思う。バランス感覚なくなったと思う。
そして制服もワンピースにウエストでエンまくタイプのデザインだったけどあれもこの年だと無理、お腹の肉がエンに乗るとか思った

14: 匿名 2026/09/18(金) 15:27:59
この前レストランでお皿を複数持ちして私の分ひっくり返した店員さんが目の前で素手でその料理を組み立て直しだして度肝抜かれたの思い出した
別の人が慌てて飛んできて新しいの運んできたけど
最早恐怖で何も言えなかった

16: 匿名 2026/09/18(金) 15:28:28
持つのじゃなくて乗せるのが出来ないだね
YouTubeでコツを解説してる動画があるよ

30: 匿名 2026/09/18(金) 15:35:50
>>16
これですこれです！
主の店は2枚目のお皿がライスプレートではなくてメインの大きいお皿です。その時点で重くてギリギリです。
さらにどうやっても3枚目を平行にすることができません。=ライスプレート3枚持ちもできません。

ごまかしつつ左手ライスプレート2枚持ちが限界です。

18: 匿名 2026/09/18(金) 15:28:44
https://www.youtube.com/watch?v=zjeRJA4okn4
www.youtube.com
https://www.youtube.com/watch?v=zjeRJA4okn4

21: 匿名 2026/09/18(金) 15:30:11
出来なかったけど出来ないままバイト1年続けたよ
１枚ずつじゃないとひっくり返しそうで怖くてできませんって言って突き通した

27: 匿名 2026/09/18(金) 15:31:40
私も無理だから、結婚式ではハンドスピナーみたいなトレー使ってた

29: 匿名 2026/09/18(金) 15:33:06
４枚持ち？と思ってyoutubeで検索して運動神経も悪いし手も小さいけど
28cmくらいのディナープレートで試してみたらすぐできたし普通に歩けたよ
持った感じだと三枚持つ方の裏側に添える小指と薬指の使い方がコツかもしれない

33: 匿名 2026/09/18(金) 15:37:31
スマートに給仕されるのが良いのであって皿の枚数じゃないんだけどなぁ
客側も必死になってる店員さんを見るのは心苦しいよ

39: 匿名 2026/09/18(金) 15:43:11
>>33
ありがとうございます。しかし2往復すると単純に時間のロスがあるだけでなく、のこり分を取りにキッチンに戻る際に別のお客様から話しかけられたりして残りを運びそびれるなどの問題もあり基本的にタブーです。結婚式場のときも自分の卓だけ料理が出きってない現象が発生しました。

48: 匿名 2026/09/18(金) 15:54:34
>>39
メイン料理のクローシュを、お客さんの前で一斉に取る時に全員分が並んでが鉄則だから割り振られると持たざるを得ない状況になるよね
メインはお皿も大きいし、トローシュは重いし中のソースが流れないように毎回とにかく腕が下がらないように並行持ち頑張ってる
よこ

37: 匿名 2026/09/18(金) 15:41:47
ワゴンでいいよ。
お客は美味しい料理を食べに来ているのであって、サーカスが見たいわけじゃない。

41: 匿名 2026/09/18(金) 15:44:42
>>37
ワゴンほしいです。
社員はスープも3枚持ちできます。熟練となると下げるときに5枚重ねも手首に乗るらしいですね。サーカスみたいです。

42: 匿名 2026/09/18(金) 15:45:03
同僚男性が左手２枚右手１枚持ちで、バランス崩して左の冷製スープ皿をお客さんの頭からぶっかけてしまった
支配人が謝りまくってランチだったから、高級百貨店でスーツ買いに連れてってた
着てたのはクリーニング出して後日自宅配送してたけど、お客さんは怒り心頭でヤバかったよ

49: 匿名 2026/09/18(金) 15:55:16
できるけどあの持ち方は止めた方がいいよね
普通に両手に一枚ずつが一番だよ

引用元:https://girlschannel.net/topics/6276656/

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